Arepa
La Arepa Invita llega a su cuarta versión
Entre el 15 y el 20 de julio se celebrará la cuarta versión del encuentro culinario La Arepa Invita, que está inspirado en el...
El sabor tradicional de la arepa
Este 12 de septiembre se celebra el Día Internacional de la Arepa
Arepas artesanales, esas que saben y huelen a maíz. Aprenda a reconocerlas y...
Recetas con sabor colombiano por Carmen Ángel
Kalley, marca de electrodomésticos colombiana, invitó a Carmen Ángel para que se inspirara y creara recetas con sabor colombiano.
Esta iniciativa hace parte de Kalley...
500 extranjeros me dijeron esto sobre los sabores de Medellín
Mucho les hablan de la arepa, pero la experiencia es negativa. En comederos o corrientazos por lo general se la sirven fría y tiesa....
¿Cuál es la historia de maíz?
El maíz, sentli, sara, jank’a o avaties uno de los cultivos más importantes en América Latina desde el punto de vista cultural, social, económico...
Migas de la 10
En la 10, un plan de domingo es ir a desayunar al Desayunadero de la 10. Inspirado en mañanas de familia, quisimos traer unas...
La madre arepa
El cocinero, docente e investigador Carlos Gaviria lanza el libro Arepas Colombianas. Técnicas profesionales de cocina, en el que recoge 60 recetas de igual...
Nube de chócolo
En la antigua vía que va de Medellín a Rionegro, está Ricas Arepas.
Son arepas de chócolo hechas en callanas y en horno de leña....
Arepa con huella digital: pasado, presente y futuro
La arepa hecha a mano, una auténtica artesanía culinaria y antes bocado obligado tres veces al día, se encuentra casi desaparecida.
El tema parece baladí,...
Las arepas, parte de nuestro patrimonio inmaterial
Las arepas, parte de nuestro patrimonio inmaterial
Hacen otra suerte de pan (con el maíz) a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego
Hacen otra suerte de pan (con el maíz) a modo de tortillas, de un dedo de grueso, redondas y grandes como un plato a la francesa y las ponen a cocer en una tortera sobre el fuego
