El pueblo y el guayacán

De la edición impresa (Edición 325) 

‘‘Yo no puedo imaginar la vida sin color’’, dijo Ethel Gilmour cuando estaba preparando la instalación El pueblo y el guayacán, con esta como su obra principal, muestra de su exploración en los medios digitales, pero por supuesto, con el acento propio que ha caracterizado su obra artística.

Allí posó al lado de Jorge Uribe y nos enseñó el trabajo que ahora presenta en el Museo de Antioquia con esta exposición enmarcada en el programa Detrás de la obra, y que podrá apreciarse en la Sala Siglo 20 hasta el 16 de octubre.

Un cuarteto de buenos restaurantes en Llanogrande

De la edición impresa (Edición 325)

En mi columna anterior titulada ¿Dónde paramos? hice un recorrido –a vuelo de pájaro- de las múltiples posibilidades para mecatear o tanquear que ofrece la carretera de Las Palmas desde Chuscalito en la variante, hasta Cantaleta en Don Diego. Seguramente omití algunos y no entré en detalle sobre sus ofertas, pues mi intención era resaltar la gran cantidad de lugares que permiten ser visitados para degustar desde una simple empanada hasta el más suculento churrasco. Finalicé el periplo mencionado en las partidas de Don Diego, es decir en la bifurcación de esta carretera hacia La Ceja y Rionegro, pues una vez se toma la ruta de Llanogrande, las cosas son a otro cantar en materia de buena mesa.

Las obras del Museo de Antioquia... una visita guiada

El Cristo del Perdón (Ed. 230)

Textos de Carlos Arturo Fernández, profesor de Artes de la Universidad de Antioquia y miembro del Consejo de Curaduría del Museo de Antioquia, para Vivir en El Poblado.

¿Dónde paramos?

De la edición impresa (Edición 324) 

Soy otra colombiana más que goza del privilegio de haber conocido el fenómeno político -único en el mundo- de aquello que yo llamo “costeño socializado”. Fue en el año 1998 que visité la radiante Cuba en plena temporada del mundial de fútbol transcurrido en Francia. Recuerdo que para la final (Francia versus Brasil) alquilé un taxi rumbo a las playas de Varadero en donde tenía reservaciones en un hotel para ver el partido en su bar con pantalla gigante y mojitos a granel. Mi pretensión de viajar en taxi desde La Habana hasta Varadero, obedeció a mi permanente espíritu de mecateadora sobre la ruta, encuéntreme en donde me encuentre. Se trataba de un recorrido de 2 horas aproximadamente; convencida de poder disfrutar en el camino de sorpresas culinarias revolucionarias, salí de mi hotel habanero sin desayunar, pues pensaba arrasar con todo lo que se me atravesara en el camino. Mi ingenuidad de pequeña burguesa hizo que llegase a mi destino con una avenita azucarada entre mis tripas y pare de contar. ¿Conclusión? Viajar por las carreteras de Cuba exige fiambre.

El mal del siglo

De la edición impresa (Edición 323)

Muchos de mis alumnos prefieren perder el pellejo en un examen que invertir un poco de su tiempo en leer un libro de más de doscientas páginas, y son de los que no mueven uno solo de sus dedos por conseguir en la biblioteca lo que uno mismo no ha puesto en sus manos. Anoréxicos de la voluntad, son la perfecta expresión de lo que suele denominarse “el mínimo esfuerzo”, y los actuales días de Alemania 2006 han servido para que revelen su invencible facilismo en un terreno en que uno los creería más audaces.

Cierres nocturnos de la Avenida El Poblado

Nota online (21 de junio)

Hasta el viernes 23 de junio habrá cierres nocturnos de la Avenida El Poblado, entre las 8:00 p.m. y las 4:00 a.m., en el tramo comprendido entre Pomona y la quebrada La Presidenta, en sentido sur – norte. Esto con el fin de que el contratista pueda adelantar las obras del primer tramo del corredor urbano de la Avenida El Poblado.

Símbolos verdes de Medellín

De la edición impresa (Edición 322)

Dos lugares de la ciudad representan la lucha entre quiénes están convencidos de la necesidad de mantener y multiplicar los sitios de recreación dentro de la zona urbana y aquellos que defienden la idea de llevarlos a la zona rural. Hablamos del Jardín Botánico Joaquín Antonio Uribe y El Zoológico Santa Fe.

¿Qué hay en Ramón?

De la edición impresa (Edición 321)

Uno de los primeros toques que recuerda Ramón, fue en Bello hace 9 años. Como era un músico novel le pagaron 5 mil pesos y terminó tan tarde que tuvo que poner plata de su bolsillo para regresar a su casa. Allí comprendió que su carrera musical no solo le iba a exigir talento sino muchos sacrificios. Pero en lugar de desistir, se animó más. Ahí se puede intuir la voluntad de mártir y loco que hay en cada artista.

El parque lineal del amor… y del sabor

De la edición impresa (Edición 321)

{mosimage}No me cabe la menor duda para afirmar: El Retiro es uno de los pueblos de Antioquia que posee una de las más bellas carreteras de entrada a su cabecera municipal. A diferencia de muchos otros municipios, en el caso de El Retiro una vez se llega a la glorieta de La Fe, la carretera que lleva al visitante en dirección a la plaza principal del pueblo es un hermoso camino que permite divisar a lado y lado arborizadas laderas, ríos y quebradas que evocan el más clásico almanaque de paisaje regional. Se trata de un recorrido en donde el último de ellos es en línea recta y sobre el cual desde hace muchos años la municipalidad ha adecuado pequeños kioscos, los cuales durante todos los días de semana se encuentran disponibles para el uso y disfrute de cualquier cristiano; cada uno con su propio asadero y suficientes canecas de basura circundantes. Este último kilómetro paralelo a remansos de agua y árboles longevos lo llaman “el parque lineal del amor”.

Los cigarrillos light también son dañinos

Nota online (31 de mayo)

Un cigarrillo está compuesto de aproximadamente 4 mil sustancias tóxicas, entre las que se encuentran hidrocarburos aromáticos, policíclicos, metales, elementos radioactivos como el Radio, Torio, Potasio 40, Polonio 210 y Carbono 14, que tienen una alta capacidad para el origen, activación y desarrollo de las células cancerosas.

Un petit déjeuner paisa parisino

De la edición impresa (Edición 320) 

Pertenezco a la privilegiada generación de Mayo del 68 y del festival de Ancón. Guardo en mi memoria los desayunos que en calidad de estudiante disfrutaba en cada una de las dos ciudades. Las veces que visité la Ciudad Luz, casi siempre desayuné en cercanías del Palacio de Versalles; en Medellín lo hacía dos o tres veces por semana en el Salón Versalles de Junín. Si bien existía una gran diferencia de sabores, la verdad, el menú mañanero era el mismo en las dos partes: café, croissanes, mantequilla y mermelada. Hoy después de muchos años traigo a colación estos recuerdos porque de manera espontánea me he visto sentada en un lugar que si bien pertenece totalmente a nuestro mundo paisa, su entorno me transporta -guardadas las proporciones- a mis desayunos parisinos.

Aguapanela bendita y dulce de macho

De la edición impresa (Edición 319)

Ni yo misma lo podía creer. Me he puesto a revisar mis archivos de estas crónicas y jamás le había dedicado una línea a Doña Panela. Mejor dicho, quince años sin pararle bolas a uno de los bastimentos más importantes de nuestro recetario, el cual hace presencia entre nuestras pailas y calderos desde mediados del siglo XVI cuando la caña fue traída por los españoles y sembrada por nuestros parientes africanos. ¿Qué tal la cocina antioqueña sin esta caña?; me niego a imaginar nuestro diario transcurrir sin azúcar, sin ron, sin aguardiente… sin panela. Así es la vida, todo aquello que nos es tan obvio y cotidiano, pasa desapercibido entre nosotros. Ya mismo me propongo sacarme el clavo para reivindicarme con este producto, el cual a quienes le sacamos especial provecho, no nos puede faltar ni en el mercado, ni en la cocina.

Pereza, desánimo, incomprensión, tristeza

De la edición impresa (Edición 318)

La depresión adolescente es un desorden que ocurre durante los años mozos, marcado por una tristeza y un desánimo persistentes, pérdida de la autoestima y del interés en las actividades habituales

De nuevo hay tiquete integrado

Nota online (3 de abril)

Por fin, después de 6 meses de espera, el sábado primero de abril se reactivó la venta del tiquete integrado para El Poblado. La tarifa de este tiquete es de $1.500 ($800 Metro y $700 bus), con un incremento de $100 pesos más que el año anterior. La reactivación del tiquete se da luego de que Autobuses El Poblado–Laureles y la Empresa Metro lograran acordar que el costo de impresión asumido por los transportadores bajara de $19 a $9 pesos por tiquete.

Un cuento, un concurso, una autora

De la edición impresa (Edición 317)

La charla empieza con frases cortas. Puede ser por timidez, por afán de irse a disfrutar del descanso del mediodía en su colegio, el Palermo de San José, o también porque a lo mejor a Isabel Valderrama Carvajal le va mejor expresándose con palabras escritas y no con las pronunciadas.

Lo que sí hay que descartar de plano es la posibilidad de que no tenga algo que contar, pues a sus 15 años, pronto cumplirá 16, esta estudiante de último año de bachillerato, residente del barrio Manila, ya ha sentido lo que es ver publicado un cuento de su autoría, algo que cataloga como un verdadero regalo, y más a su edad.

Yuca cocinada con hogao

De la edición impresa (Edición 317)

Toda ciudad que se ufana de ser ciudad, goza de unos lugares ubicados de manera muy particular en donde sus habitantes de la noche y sobre todo los amantes de ver despuntar el sol con botella en mano, logran regodear sus excesos etílicos y su hambruna mañanera con una oferta de platos no muy santos, o mejor dicho, nada convencionales con respecto a su desayuno cotidiano. En el Medellín de hoy y desde hace muchos años pululan en sus 4 puntos cardinales verdaderos entables ambulantes con energía pirateada, mesas con butacos y parasoles, en donde los amanecidos de fin de semana logran saciar su hambruna con una serie de propuestas bastante lejanas de nuestras tradiciones regionales en aquello que llamamos desayuno paisa. Es un hecho, actualmente quien desee menguar su apetito o catalizar sus tragos, encuentra en los lugares referidos cosas como las siguientes: salchipapas y salchiquesos con salsa rosada, perros calientes con repollo y viruta de papa, hamburguesas con cinco salsas diferentes, arepas de queso rancio embadurnadas de leche condensada, chuzos de pollo, Pony Malta, Gatorade, Red-Bull y otras tantas bebidas todas de garantizada acción reenergizante. Nada hay para hacer, esa es la cultura gastronómica de la generación del reguetón y merece su respeto.