Vivir con Sazón

Fresh Circus, hamburguesas frescas y naturales


Imágenes y cuadros que remiten a esos mágicos circos de antaño y una carta que transmite la alegría y atrevimiento de los personajes

Buñuelo navideño


/ Julián Estrada
El buñuelo navideño aparece crecido en su sabor gracias a ese halo de fraternidad que le otorgamos sus comensales durante estos últimos y especiales días del calendario

Notas de Lima (II)


/ Álvaro Navarro
Una cerveza Arequipeña acompañada de un plato de riñones al vino sirvieron para cerrar, en Cordano, una memorable mañana primaveral

Medellín tiene Cine a la Mesa


En esta primera versión de Cine a la Mesa el país invitado es Perú

Como de cuento: The Chocolate House


El clásico relato de Hansel y Gretel y en particular la casita de chocolate que este par de hermanos descubren

La Vicente, crepería y heladería


En el barrio Provenza (en la carrera 35 # 8A-59) está situada La Vicente, sitio especializado en apetitosas crepes

“Me crié, crecí y me levanté en el café”


Jóvenes y familias cafeteras de Antioquia aprenden a producir un café especial

Lo bueno, lo malo y lo feo de la cocina paisa


/ Álvaro Molina
Si nos puede lo más fácil, no podremos con lo demás

Notas de Lima (I)


/ Álvaro Navarro
Esto es un abrebocas para visitar a Barranco y descubrir sus secretos

Wakamole, parrilla y cocina tex–mex


La experiencia recogida durante ocho años como mánager general de La Cazuela, cadena de restaurantes tex–mex en Atlanta

Santa Tentación

Profesional en artes culinarias y especialista en repostería y chocolatería de Mausi Sebess, en Buenos Aires (Argentina), Carolina Gaviria es la creadora de Santa Tentación.

No a los tapabocas en cocina y comedor


/ Julián Estrada
Es un hecho: el espectáculo era grotesco

Sabores que matan


/ Álvaro Molina
En agradecimiento a tantos amigos por hacerme muy feliz, hago públicos aquellos sabores que me matan de alegría

El té, un mundo por conocer


Un viaje en torno a la cata y maridaje de esta bebida, con la asesoría del sommelier de té Santiago Solórzano

El Sena: recuperación de los sabores ancestrales


En el marco de la reciente quinta versión de Maridaje, el Sena dio a conocer una valiosa investigación: Innovación en la Recuperación de la Cocina Ancestral de Antioquia.

Cata de nuevos rones premium


Con motivo de su aniversario número 95, la Fábrica de Licores de Antioquia presenta en el mercado dos nuevos rones de alta categoría

Desayunando a oscuras en Popayán


/ Julián Estrada
No había recorrido dos cuadras, cuando de manera súbita se me caló por la nariz un espectro de aromas

A la pesca del dorado


/ Álvaro Navarro
Mientras se hace el asado se comparte la picada, se rememoran momentos de la pesca de la mañana y se sueña con la de la tarde

Maridaje 2014, un menú irresistible


Entre el jueves 2 y el domingo 5 de octubre tiene lugar en Plaza Mayor el festival gastronómico Maridaje.

ExpoEspeciales Café de Colombia


En el Pabellón Verde de Plaza Mayor, de forma paralela a Maridaje 2014 y en el marco de la Semana del Café

Sattva, alimentación armónica para la mente y el cuerpo


En Nueva York, en el Integral Yoga Institute, ubicado en Greenwich Village, Sebastián Sierra

Hanami en Santacoloma


Más de 15 años de experiencia y conocimiento de los cocineros y primos Edwin Portillo

El evento gastronómico que me sueño


/ Álvaro Molina
Nuestra gastronomía en crecimiento debe luchar en contra de la cultura del descuento, tan perjudicial para el sector

Bienvenido a Tijuana


Muestra gastronómica en la Fiesta del Libro y la Cultura

Cuentos a la carta


Leonardo Muñoz Ureta, la cocina como inspiración literaria

¡La dieta mediterránea es más que una dieta!

¡La dieta mediterránea es más que una dieta!
/ Álvaro Navarro
Está previsto complementarla con actividad física regular, descanso apropiado, consumo de agua, tisanas, productos naturales y cantidades moderadas de vino tinto

Mano Calamita: cocina viajera


La casa de un chef viajero, con sus paredes adornadas con recuerdos e imágenes que remiten a sus periplos por el mundo.

Un exquisito Delirio

Un exquisito Delirio
De manera intencional, su moderna decoración no delata a simple vista qué tipo de cocina ofrece.

Ni mejor ni peor

Ni mejor ni peor
/ Álvaro Molina
Miremos hacia adentro para descubrir nuestro tesoro y no nos dejemos descrestar más

Ammazza, pizzería y gin garden


Una atractiva carta integrada por pizzas artesanales, suculentos risottos y frescas ensaladas

Bistro de París en la Vía Primavera

Bistro de París en la Vía Primavera
“La diferencia está en la masa”, responde la diseñadora gráfica, publicista y mercadóloga Melissa Vélez

Malevo, Argentina más allá de la parrilla

 
Por la calidad y sabor de sus célebres asados, no son pocos los que asocian netamente la cocina gaucha con generosos cortes a la parrilla.

Homenaje a Nora Hinestroza

Homenaje a Nora Hinestroza
Una valiosa mujer, administradora y empresaria, quien a través de su recordado restaurante La Fragata

Un desayuno impecable

Un desayuno impecable
/ Julián Estrada
Obviamente, desayuné como un obispo en vacaciones, sin el más mínimo remordimiento

Olé Olé, Iberia a la vuelta

 
Dos chefs españoles, Javier Fajardo y José Manuel Naranjo, amigos desde la infancia

La granola artesanal de El Nido

La granola artesanal de El Nido
Generosa en frutos secos, endulzada solo con miel e integrada por ingredientes frescos

Un almuerzo inolvidable

Un almuerzo inolvidable
/ Álvaro Navarro
Cada plato contó con su propio sabor, el que combinaba armoniosamente con el siguiente

The Pot, innovación con lo propio

 
“La cocina de The Pot refleja con honestidad nuestra realidad de la vida

Prego, gelato en Oviedo

Prego, gelato en Oviedo
Hechos con leche deslactosada, bajos en azúcar, grasas y aire (comparados con los helados tradicionales)

Hágase rico o piénselo bien

Hágase rico o piénselo bien
/ Álvaro Molina
Pasa como en el amor, al principio todo son besos, rosas y chocolates…

Siembra Viva, mercado en línea

Siembra Viva, mercado en línea
Productos orgánicos y frescos, de la huerta a la mesa

Viva la Jussy

Viva la Jussy
Los amantes de los jugos, y de la limpieza y mejoramiento del organismo a través de sus bondades nutricionales

Elogio al desayuno

Elogio al desayuno
/ Julián Estrada
Desayunar bien… dan ganas de almorzar

Osea, disfrute con los cinco sentidos

 
“La experiencia de comer es un arte que se aprecia en 5d: con todos los sentidos”

Café Velvet, con acento belga

Café Velvet, con acento belga
En una vieja casa ubicada en la Vía Primavera abrió sus puertas Velvet

Soñar no cuesta nada, señor Alcalde

Soñar no cuesta nada, señor Alcalde
/ Álvaro Molina
Se trata de la recuperación de la Plaza Minorista José María Villa

Vuelve Mercado de Sabores

Vuelve Mercado de Sabores
La feria culinaria y cultural del Museo El Castillo

Concurso de Cata de Ron Maestro Gabo

Concurso de Cata de Ron Maestro Gabo
Vivir en El Poblado entrega 10 pases dobles para asistir a este evento gastronómico

Notas de una visita a Formosa

Notas de una visita a Formosa
/ Álvaro Navarro
La vecindad de Formosa con el Paraguay ha traído una incidencia grande de la cultura guaraní, que se manifiesta, entre otras cosas, en sus comidas y gastronomía

María del Socorro Castillo, sazón de Luruaco

 
“El que va a Luruaco y no come arepa de huevo nunca estuvo allí”, afirma María del Socorro Castillo.