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Vivir con Sazón

Completa guía gastronomía sobre los principales restaurantes de El Poblado, recetas de cocina y lugares recomendados para disfrutar

Julián Estrada Ochoa

Carta Abierta a la Producción

Redacción -
/ Julián Estrada
Confieso, como apasionado que soy del universo culinario, que lloré y reí todas las noches
El Tiburón Anfitrión

Educación responsable

Redacción -
/ Álvaro Molina
Decir que uno se gradúa como chef es lo mismo que uno salga con el grado de general del servicio militar
Crónica gastronómica

Origen, Museo del Vino

Redacción -

Magdy Shehata es un sommelier egipcio, formado en gastronomía en Inglaterra
Despensa de noticias

BBR: Bbq, Beer and Ribs

Redacción -

Para los fanáticos de las costillas de cerdo, que además de deliciosas resulten fáciles de comer, un lugar recomendado es BBR (Bbq, Beer and Ribs)
Recetas

Rausch Energía Gastronómica

Redacción -

Informal, para disfrutar a cualquier hora del día y con una carta influenciada por diferentes cocinas del mundo caracterizan a Rausch Energía Gastronómica
Despensa de noticias

Los vinos de Quintero

Redacción -

Conozca al nuevo columnista de La Buena Mesa 
Juan Felipe Quintero

Plata en blanco y paisa

Redacción -
/ Juan Felipe Quintero
El jurado, compuesto por 72 especialistas, analizó el Bianco sin conocer su origen y con etiqueta oculta
Álvaro Navarro

Intentando comer berenjenas

Redacción -
/ Álvaro Navarro
La verdad es que me tuve que tragar mi desconfianza; la berenjena, que llegó humeante a nuestra mesa, era simplemente sublime
Recetas

Arte Dolce

Redacción -

El repostero italiano Lorenzo Luciano y su esposa colombiana, la ingeniera de diseño Luisa Arizmendy, han integrado sus saberes en Arte Dolce
Despensa de noticias

Cake Home, repostería personalizada

Redacción -

Trabajo en familia e imaginación son las principales herramientas de Cake Home, negocio liderado por Carolina Álvarez
Recetas

La Bottega Verde

Redacción -
Cinco años de residencia en Italia y un esposo de esa nacionalidad, generaron en la chef María Paula Gómez una cercanía e interés muy especial en la cocina de...
Despensa de noticias

Dante en La Strada

Redacción -

Tres italianos, el chef Giancarlo Mazzarrino, el comunicador Giovanni Gamberini y el barman Giampaolo
Julián Estrada Ochoa

La actual oferta de cocina francesa

Redacción -
/ Julián Estrada
Lelo me quedé al constatar la existencia de media docena de bistrós, ofreciendo sugestivas recetas de la más clásica cocina francesa
El Tiburón Anfitrión

Invadidos de nostalgia

Redacción -
/ Álvaro Molina
Dejemos de obnubilarnos por la gastronomía de afuera y miremos hacia adentro con cariño
Recetas

Frankfurt, sándwiches catalanes

Redacción -
Aunque la palabra remite a la ciudad alemana, frankfurt también se refiere a un concepto de sandwicherías popular en Cataluña (España), que se caracteriza por sus precios razonables, rápido...
Despensa de noticias

Cambalache, parrilla argentina en Patio Bonito

Redacción -

“Eterno en el alma y en el tiempo”. Esta expresión que hace referencia a Gardel, resume la aspiración de Cambalache
Recetas

La Chagra, sabores del Amazonas

Redacción -

Gracias a un viaje como parte del equipo de la fundación de la famosa chef colombiana Leonor Espinosa
Despensa de noticias

Chabuca, sanguchería peruana

Redacción -

Inspirados en las sangucherías (como se denominan en Perú a los sitios especializados en sandwiches)
Álvaro Navarro

Lugares que no quiero compartir con nadie (3)

Redacción -
/ Álvaro Navarro
Muy pronto, al final de la tarde,el lugar estaba completamente lleno de parroquianos que hablaban, bebían y comían con alegría
Julián Estrada Ochoa

Medellín sí sabe

Redacción -
/ Julián Estrada
Medellín sí sabe muestra de manera sugestiva y bien documentada la verdadera cocina de la ciudad
Recetas

La Cantine, bistrot francés

Redacción -

Comida francesa tradicional, particularmente del sur de ese país, con influencias de otras cocinas del Mediterráneo
Despensa de noticias

Oh La La, el bistrot de Manila

Redacción -

En un agradable y despejado lugar en el Barrio Manila está situado Oh La La, un bistrot (bistró) francés
El Tiburón Anfitrión

El arte del cocinero

Redacción -
/ Álvaro Molina
La comida bien hecha es como una mujer bonita que no necesita tanto maquillaje para verse atractiva
Recetas

Curry, India en la esquina

Redacción -

Un entrañable espacio para descubrir los placeres de la cocina autóctona de la India es Curry, restaurante que con su ambientación y comida
Despensa de noticias

Bebidas saludables y nutritivas en 108 Yoga

Redacción -

Al lado de la parroquia de La Visitación, al subir unas escaleras cercanas a la entrada del templo religioso, se encuentra 108 Yog
Recetas

Barcal, lo nuevo en Astorga

Redacción -

Alta cocina, libre y moderna, orientada al respeto por los ingredientes y el compromiso de entregar un producto
Despensa de noticias

Inteligencia en la mesa, más salud menos kilos

Redacción -

Desbaratar teorías y creencias populares, sin fundamento, en torno al control y la pérdida de peso, es el propósito de Inteligencia en la Mesa, más salud menos kilos
Álvaro Navarro

Lugares que no quiero compartir con nadie (2)

Redacción -
/ Álvaro Navarro
Aquel que anda en busca de platos tradicionales de la cocina americana, los va a encontrar en P.J. Clarke’s
Despensa de noticias

Kamil, comida por peso

Redacción -

Elegir entre una exquisita diversidad de alimentos, en la cantidad deseada, y pagar por su peso (en gramos) es un concepto común en países como Brasil y Estados Unidos
Recetas

Alambique: laboratorio, cocina, bar

Redacción -

No tiene letreros o señales que den cuenta de su existencia. Llegar a Alambique es fácil pero se debe conocer con exactitud su ubicación
Despensa de noticias

Bigotes, pizzería alemana en Carlos E

Redacción -

Desde hace más de año y medio, en Carlos E. Restrepo (en la calle 53 # 64 A–39), existe un negocio gastronómico que cada vez es más popular
Recetas

Puerto Viejo en Manila

Redacción -

Paola Toscano heredó de su madre una sazón inconfundible y el conocimiento de las bases de la cocina costeña
Julián Estrada Ochoa

Master Chef: sí pero no

Redacción -
/ Julián Estrada
¿Quién vio una mazorca? ¿Dónde mostraron una yuca? ¿Dónde estaban los fríjoles? ¿Quién se atrevió a cocinar una arracacha o una haba?
Recetas

Franciana, cocina venezolana

Redacción -

Cerca a la entrada del municipio de El Retiro (en el Km 29 vía Las Palmas, sector comercial La Fe)
Despensa de noticias

Alamanga, gastronomía al aire libre

Redacción -

Un plan para “comer, beber y amar”, como lo resume su eslogan, es Alamanga
El Tiburón Anfitrión

“No es ilegal pero es poco elegante”

Redacción -
/ Álvaro Molina
No hago referencia a nadie, pero si se siente incluido, antes de ofenderse, reflexione hacia el futuro
Álvaro Navarro

Lugares que no quiero compartir con nadie (I)

Redacción -
/ Álvaro Navarro
En el viaje que en noviembre hicimos a Nueva York nos dejamos guiar por Elvira Lindo y encontramos lugares entrañables
Recetas

Tal Cual, arte a la carta

Redacción -

En el Barrio Manila, abrió sus puertas Tal Cual, restaurante que además es tienda de suministros de arte y galería.
Despensa de noticias

Lo nuevo en il Paradiso Gourmet

Redacción -

Aceitunas rellenas (de diversos quesos, serrano o chorizo picante), aceitunas negras, chocolates daneses rellenos de licor, chocolates suizos sin azúcar y lactosa,
Vivir con Sazón

Día de paella y tapas en Llanogrande

Redacción -

Entre el Complex y el Mall se realizará la primera versión del Festival Día de Campo
Crónica gastronómica

Hagamos vaca para el fiambre

Redacción -
Hoy en esta sección estamos entregando valiosa información para salir de paseo con fiambre… ¡Atrévase!
Recetas

San Carbón, novedades a la parrilla

Redacción -

Desde hace 11 años, San Carbón es una opción ideal para deleitar el paladar con asados a las brasas de excepcional calidad y sazón.
Despensa de noticias

Las empanadas gourmet de Las Argentinas

Redacción -

Este negocio, creado hace casi un lustro por el chef Matías Baena tras realizar sus estudios en Buenos Aires (Argentina), ofrece a domicilio empanadas de inspiración gaucha.
El Tiburón Anfitrión

Hoy no fio, mañana sí

Redacción -
/ Álvaro Molina
El 28 de diciembre del 2011 a las 2 de la tarde literalmente me morí, creo que, como dijo el informe médico, por un estado de alteración de los nervios o una rabia indescriptible
Álvaro Navarro

Notas de Lima (III)

Redacción -
/ Álvaro Navarro
Los cocineros y chefs peruanos han llevado a Lima a un nivel gastronómico muy avanzado, convirtiéndola en sitio de peregrinación para amantes de la cocina de los cuatro puntos cardinales de la tierra
Recetas

Historia de Las Tres Ranas

Redacción -
Este club gastronómico nos invitó a la mesa y reveló algunas de sus recetas
Recetas

Las mermeladas de Wolfgang

Redacción -

Artesanales, libres de conservantes y 100 por ciento naturales son las características esenciales de las ricas mermeladas
Despensa de noticias

El Payés, cocina española en Manila

Redacción -

En la Calle de La Buena Mesa (barrio Manila, en la carrera 43B # 12-21), está El Payés
El Tiburón Anfitrión

El show del vino

Redacción -

/ Álvaro Molina
Hoy, varios expertos en claro y mazamorra se las están dando de sabios del vino como si eso fuera cosa del otro mundo, los “finde” salen felices con sus rosados en promoción a tirar baño en los charcos de Barbosa
Recetas

A la mesa con Édgar Vigo y La Pizarra

Redacción -

Chef ejecutivo de Embarcadero 41 –una de las cadenas de restaurantes de pescados y mariscos más reconocidas de Perú
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Carrera 43A No. 18 Sur - 174, El Poblado, Medellín.
Código postal: 050001. Whatsapp: 314 478 5953

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