postres archivos

Recetas

Crème Brûlée de mantequilla de maní con centro de frutos rojos y bananitos caramelizados

Redacción - 15 marzo, 2019

Ingredientes para seis porciones de Crème Brûlée: 250 gramos de crema de leche 125 gramos de leche 8 yemas de huevo 60 gramos de azúcar 2 cucharadas de mantequilla...

Recetas

Crema de quesito

Redacción - 8 febrero, 2019

La crema de quesito es una alternativa para la revaloración del producto colombiano, mediante el aprovechamiento de ingredientes y el cambio de texturas y...

Recetas

Bizcochuelo con frutas

Redacción - 28 septiembre, 2018

Bizcochuelo con frutas desde Sweet Fair,un postre fácil y muy rápido de preparar. Por Natalia Santos Repostera invitada a Sweet Fair Ingredientes Para el bizcochuelo 3 huevos ¾ de...

Recetas

Torta casera

Redacción - 18 septiembre, 2018

La Petite Madeleine ofrece cuatro variedades de Torta casera en forma de girasol, entre las que se destaca la de dátiles y nueces de nogal al amaretto.

Recetas

Tarta de chocolate amargo con caramelo y sal de mar

Redacción - 14 septiembre, 2018

Ingredientes Tarta de chocolate Para la masa de galletas crocantes: 2 tazas de galletas de mantequilla ⅔ de taza de mantequilla derretida 1 cucharada de azúcar morena ½ cucharadita de...

Recetas

Brownie de nueces y mermelada de frutos rojos

Redacción - 15 agosto, 2018

El repostero italiano, Lorenzo Luciano, nos comparte su receta de brownie de nueces y mermelada de frutos rojos, acompañado de gelato de vainilla. Brownie de...

Recetas

Bizcochuelo Almendrita

Redacción - 13 agosto, 2018

Romina Varela nos compartió una receta de Bizcochuelo Almendrita, aprendida de su abuela Margarita Teresa, y reformulada por ella. Nacida en la ciudad argentina de Tigre y...

Recetas

Brigadeiros de chocolate

Redacción - 12 agosto, 2018

Anny Vasconcelos nos comparte una receta de Brigadeiros de chocolate, manjares artesanales de la nación de la samba. Brigadeiros de chocolate (de 25 a 30 unidades) Ingredientes: 1 lata...

Recetas

Tartaletas de rosas

Redacción - 2 agosto, 2018

Ingredientes Tartaletas de rosas Masa sucré 226 gramos de mantequilla en cubos (a temperatura ambiente o fría) 80 gramos de azúcar blanca 280 gramos de harina 2 yemas de huevo Una...

Recetas

Mandala con yacón

Redacción - 26 julio, 2018

Ingredientes: • Zumo de remolacha. • Miel de abejas. • 2 tazas de leche de almendras. • 4 cucharadas de semillas de chía. • 1 yacón. • Frutas como fresa,...

Recetas

Tarta de Manzana Casa de Té

Redacción - 27 marzo, 2018

Tarta de Manzana (para 8 porciones) Se requiere un molde redondo de tarta de 22 cms de diámetro. Ingredientes Pasta quebrada: • 250 gramos de harina. • 150 gramos...

Juan Pablo Tettay

A descansar del chocolate

Redacción - 8 julio, 2016

Cuando llegaron los postres el chocolate no estaba en el menú. En cambio, aparecían el nopal, el mamey, el aguacate, los churros y el...

Recetas

Don Jacobo, Postres y Ponqués

Redacción - 26 septiembre, 2013

Don Jacobo, Postres y Ponqués

Desde muy niño, Jacobo Álvarez se interesaba y ayudaba en las clases de gastronomía que dictaba su madre.

Despensa de noticias

Tarde de postres en San Antonio

Redacción - 7 junio, 2012

Tarde de postres en San Antonio

Un plan tan tradicional como provocativo para llevar a cabo en un fin de semana es visitar San Antonio de Pereira, en el Oriente, para probar deliciosos postres gourmet y dulces artesanales.

Despensa de noticias

Revolución Mexicana 1910: postres con sello azteca

Redacción - 31 mayo, 2012

Revolución Mexicana 1910: postres con sello azteca

El postre de la casa de Revolución Mexicana 1910 -restaurante especializado en la comida del país azteca- es un manjar único y exquisito.

Recetas

Los celestiales postres de Dulces del Jardín

Redacción - 29 marzo, 2012

Los celestiales postres de Dulces del Jardín

Para quienes les gusta “puebliar”, y piensan visitar el municipio de Jardín en Semana Santa, hay un lugar a tener en cuenta en su itinerario.