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La 10 entre las carreras 36 y 33 ya se habilitó y cuenta con pavimento en primera capa, afirmó Luis Alberto García.
Tengo garaje y no puedo parquear “Vivo en La 10 y mi casa tiene garaje, entiendo que no puedo usar este sitio como parqueo de mi vehículo, pues es espacio público, entonces cómo es posible que cualquiera se pueda parquear allí y fuera de todo tenga que soportar los desplantes de usuarios mal educados, teniendo en cuenta que hay un letrero de prohibido parquear,” contó Carlos Mesa. Al respecto, Luis Alberto García respondió: “Ese tema fue estudiado, y los garajes internos con su respectivo permiso de construcción o de reforma no tienen problema, eso se previó en el diseño y donde hay acceso permitido, se realizó el rebaje en el cordón o se retraso la fachada”. Además Luis Alberto García recordó que está previsto y se ha informado a la comunidad que no habrá parqueo en zonas de antejardín ahora convertidas en anden o terrazas, y que sobre la vía no será permitido parquearse con la excepción del cargue y descargue. “La Secretaría de Tránsito estudia la posibilidad de parqueo ribereño en uno de los costados de La 10.” Finalizando el mes habrá actividad El Plan Poblado Puente sobre el Río es prioridad Para Federico Restrepo, Director de Campaña de Alonso Salazar, las obras de este puente deben darse durante el primer trimestre de 2008: “La idea es incluir de entrada esta idea en el presupuesto del próximo año, ya que el proyecto descongestionaría las avenidas Las Vegas y El Poblado, pues la mayoría del tráfico que va por la Autopista hacia El Poblado, lo recogen La 10 y la 12Sur; el puente de la 4Sur recogería y dirigiría el tráfico que va hacia Los González, Los Balsos, Los Parra, Alejandría; este puente empalmaría la zona de Campos de Paz con la zona cercana a Oviedo, al pasar por el lote detrás de la Clínica Las Vegas,” dijo. |
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La 10 para este fin de mes
Jaime Greiffenstein
Jaime Greiffenstein
Arquitecto de profesión, escritor de corazón.
Pese a ser la mente detrás de algunas de las construcciones más tradicionales de Medellín como el Centro Suramericana, el Hotel Intercontinental, La Villa del Aburra o el Cementerio Jardines Montesacro, su vida profesional no solo ha estado marcada por el oficio de los planos y las estructuras, sino también por sus proliferas columnas y artículos periodísticos, que perduran en la memoria de los lectores de diferentes medios escritos del país.
Carlos Tobón retrato en 1986 a este arquitecto de la Bolivariana y escritor de corazón, quien alguna vez también ocupó el cargo de Director de Planeación de Medellín.
Hola Falabella
Hola Falabella | ||||
La famosa tienda multinacional abrió sus puertas en Sandiego | ||||
Sentidos discursos, un emotivo brindis, seguido por un rico menú de degustación, fueron el preámbulo para que un selecto grupo de importantes personalidades locales y nacionales, iniciara el recorrido por los tres pisos, 11.590 metros cuadrados en total, que componen la primera tienda Falabella en Medellín, almacén ubicado en Sandiego y que hace parte de la presente transformación de este centro comercial. En medio de la curiosidad de los invitados por conocer cada uno de los rincones de la famosa tienda, finalizó este especial evento de apertura, tan impecable en su organización como el espacio que lo motiva. |
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Juan Cuneo.
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Ricardo Hepp, Aníbal Gaviria Correa.
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Luz Ángela Wiegner, David Bojanini, Ana Jaramillo, Gustavo Oscuro.
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Gloria Latorre, Pablo Londoño, Roberto Ceballos.
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Samuel Muñoz, Cecilia Wiedemann, Sergio Estrada.
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María Clara de Uribe, Rodrigo Uribe.
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Jaime Zuluaga, Yuli Giraldo, Beatriz Giraldo, Esteban Clavijo.
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Carlos Larrota, Diego Ospina, Mónica Solano, Guillermo Cardona.
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Cecilia Bolocco, Francisco Santos Calderón.
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Lucero Veladia, Harold Martínez.
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Mario Rojas, Ana María López, Francisco Mejía, Catalina Moreno.
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Margarita Arango, Martín Córdoba, Fernando Palacio,
Cecilia Wiedemann, Octavio Alzate, Armando Muñoz. |
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Ricardo Hepp, Mónica Fonseca, Juan Pablo Montero.
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Camila Rodríguez, Carlos Góez, Fabio Bedoya, Sandra Vandenenden.
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José Fernando Ángel, Jorge Mário Ángel.
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Andrea de Bedout, Juliana Vélez.
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Nueve décadas de calidad con visión
Nueve décadas de calidad con visión
Óptica Santa Lucía, noventa años de compromiso y liderazgo.
Con la presencia de familiares, empleados y personalidades del Departamento, Óptica Santa Lucía festejó en el Campestre, noventa años cuidando la salud visual de los colombianos. El momento más emotivo del evento ocurrió cuando su gerente Ómar Estrada recibió de la Gobernación de Antioquia la Orden al Mérito Cívico en Salud Pública Héctor Abad Gómez, Categoría Oro. El merecido homenaje a esta tradicional empresa, cerró con una pasarela en la que se exhibió la colección de monturas para esta temporada de fin de año.
La familia Estrada, sinónimo de tradición en el gremio de la oftalmología en Antioquia. Fany Murcia, Otto Estrada, Elsa Estrada, Magda Estrada, Migñón Estrada, Ómar Estrada, Helena Restrepo, Selene Estrada,Viena Estrada, Hugo Estrada,
Gema Estrada.
Otro de los homenajes lo rindió Fenalco.
Juan González Uribe
Juan González Uribe
Arte con consciencia.
Aunque desde su época colegial siempre llevó el oficio artístico en las venas, los juegos del destino y su carácter contestatario y rebelde, ante la enseñanza formal de sus profesores, lo impulsaron a estudiar ciencias agropecuarias y dejar el lápiz y el papel en un segundo plano. Gracias al determinado y decidido apoyo de su esposa Adriana Restrepo, en el 2001 retomó su verdadera vocación, radicándose en Barcelona en donde inició con algunas exposiciones. Su trabajo, desde entonces, goza del aprecio de la crítica especializada, debido a la sensibilidad y creatividad con la que retrata los profundos conflictos sociales y la vida cotidiana de diferentes etnias y minorías.
Para conocer sus obras visite www.gonzalezuribe.com.
Misión Romanza de Tala Restrepo
Misión Romanza de Tala Restrepo
Vanguardismo hecho mobilario.
Sin duda su paso por las principales pasarelas del mundo, ha dejado en Tala Restrepo una visión amplia y certera del diseño actual y sus tendencias futuras. Así lo refleja Romanza, su tienda de mobiliario y accesorios vanguardistas -con un toque retro, vintage y kitch-, un lugar que ofrece objetos con diseños pensados para romper esquemas, pero que al mismo tiempo transmiten el buen gusto de la bella mujer que los selecciona y dispone diestramente en su galería. Si desea alejarse de los conceptos convencionales y rígidos en la decoración del hogar, visite Romanza, en El Tesoro.
Misión cumplida
Misión cumplida | ||
Chevignon entregó becas a los ganadores de su Código Secreto | ||
Porque lo prometido es deuda, aquí están los nombres de los siete afortunados ganadores de las becas de 2 millones de pesos ofrecidas por el Código Secreto Chevignon, concurso en el que jóvenes estudiantes de la ciudad debían vencer un buen número de misiones virtuales en el sitio oficial de la marca, comprometida con la moda y ahora con la educación. | ||
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Se llevaron cada uno una beca por 2 millones de pesos:
Juan Pablo Herrera, Sebastián Giraldo, Carolina Maya, Liliana Ramos, Carolina Gómez, Daniel Pachón, Santiago Ochoa. |
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Obras del Museo Ed.356/ Iris, mensajera de los dioses
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Arte con sentido común
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Titulada Arte Con Sentido Común, la exhibición es una propuesta dinámica donde el espectador hace parte esencial de la muestra. Compuesta de tres salas, las Temporales, la exposición inicia con la serie Arte Telescopio, donde decenas de visores de colores cuelgan del techo para mostrar, a selección del visitante, imágenes, dibujos, fotografía y recortes de periódico; un recorrido retrospectivo y aleatorio por la mente del artista. Allí también los muros se cubren de cartas a puño y letra del artista, escritas para protestar contra los anuncios del fin del arte. Unas enviadas al Museo del Prado en Madrid, otras al Louvre en París y a otros grandes museos para dirigirse a las obras de arte y anunciarles su despido… “Apreciada Venus de Milo…” “Queridas Meninas de Velásquez…” Estas acompañan el rechazo a la IV Bienal de Arte de Medellín en la que Uribe promete irse de la ciudad durante el lapso de tiempo que dure el evento. Pero es la segunda sala la que ofrece las obras por las cuales es más recordado. En ella están los collages de imaginería popular con especial uso de íconos religiosos, ánimas del purgatorio acompañadas de extinguidores, imágenes del Divino Rostro iluminadas que guiñen un ojo cada tres segundos, San Gregorio por el gabinete de medicamentos y al fondo, en un recóndito esquinero bajo una advertencia al espectador, se tropiezan el humor y la sexualidad en la mente de Juan Camilo. Más interesante aún es la última sala, que invita a tomar una posición, a ver el punto de vista del artista, a experimentar el arte en lugar de mirarlo de lejos. Hay llamas, caleidoscopios y una mesa casera esperando La Cabeza Parlante para ponerla en un plato plástico. La Cabeza Parlante murió hace dos años ya pero la obra que queda atrás no deja de hablar. |
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Posta sudada en salsa de panela
Posta sudada en salsa de panela | ||
Cuando a finales de la década de los 70 apareció el horno microondas, los tiempos de cocción de la cocina mundial se desdibujaron completamente. Guardadas las proporciones, algo similar pasó en nuestro medio, cuando a finales de los años 30 del siglo pasado, hizo su aparición en las cocina de los más pudientes, un accesorio importado directamente desde los EE.UU. por el almacén Universal de Don Peter Santamaría bajo el revolucionario nombre de Olla Express, pero la cual terminó por llamarse para el común de las gentes: olla a presión, olla atómica u olla pitadora. Necesario es advertir que no fui testigo presencial del asunto; sin embargo, fueron tantos los elogios y a la vez las cantaletas de mis dos abuelas sobre esta olla, que todavía retumban en mi memoria sus reglamentos y advertencias para quien la fuese a manipular. Años más tarde me di cuenta de las maravillas que hace esta olla, no solo para el oficio culinario profesional: he constatado una auténtica veneración y aprecio por parte de las cocineras campesinas. Así las cosas, hoy en el léxico culinario antioqueño existe el verbo pitar, cuya acción responde a la utilización de tan versátil accesorio. Entre las muchas recetas que hoy se preparan en la cocina antioqueña con la ayuda de la pitadora se destaca de manera contundente, aquella que recibe el nombre de sudado de posta. Se trata del estofado regional por antonomasia, pues por su consistencia final, lejos está de ser un sancocho, así sus viandas y bastimento sean casi el mismo. Desafortunadamente, la facilidad de su preparación y su trajinada presencia en los portacomidas proletarios y en las bandejas de restaurantes populares hace que hoy se mire con ojos de receta de pipiripao, convertida en el almuerzo diario de albañiles, mecánicos, mensajeros y taxistas y cuya calidad y presentación final es aleatoria. El sudado de posta en salsa de panela, es el rey: se trata de una receta que compite con las más sofisticadas de la cocina internacional, tanto por el sabor de su salsa (prima hermana de una demi-glasse o una salsa española) como por el conjunto de sabores y consistencias de sus acompañamientos. El toque mágico que cumple la panela y el quemado de la misma sobre su salsa, la convierten en una propuesta cuyo color, sabor y brillo estimulan el apetito. Da gusto ver cómo la carne toma presencia de pieza de caza salida del horno, acompañada de papas, yucas, zanahorias y arracachas embarnizadas en un color caobo producto de la más deliciosa y aterciopelada salsa. Cuando se sirve acompañado de esponjado arroz blanco y aromático plátano maduro asado, el asunto toma visos de banquete, esto sin olvidar su complemento obligado: aguacate y arepa de bola. Sin lugar a dudas, este es una de las grandes recetas de la cocina antioqueña, susceptible de estar en manteles el día de la eventual visita del Míster o de amigos de otras partes de Colombia. Jamás lo he visto en la carta de un restaurante en el Valle de Aburrá o sus alrededores, y no dudaré en pedirlo el día que me lo encuentre… y desde ya puedo asegurar que si me topo con el sudado de mis sueños, estoy segura que compraré una porción más para llevar a mi casa, pues nada que me guste más en la vida que desayunar con rebanadas de posta trasnochada, calentadas en sus salsa y acompañadas de majestuosa arepa. |
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En busca de Shanti
En busca de Shanti | |||
La práctica de yoga se hace cada vez más popular. Algunos lo toman como estilo de vida, otros como medio saludable para mantenerse en forma, otros como la nueva moda a seguir | |||
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Luz Fany Vargas cuenta su experiencia con el yoga antes de empezar clase en el centro Anaisa. |
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Luz Fany Vargas vivió como yogui en un ashram de la India donde inició estudios para ser swami. Hace tiempo entendió que debía estar en Medellín serenando un poco la acelerada vida de los occidentales. Hoy tiene un centro de yoga en San Lucas donde además de practicar ejercicios hacen talleres de meditación y cada dos años aproximadamente los que quieran se apuntan al viaje a la India que incluye para los primerizos, el triángulo de oro: Taj Majal, Jaipur y Khajuraho. En este momento el maestro de Luz Fany Vargas es Gnanananda, un suizo ermitaño radicado en la India.
¿Cómo llegó al yoga? ¿Qué hizo ese maestro para convencerla? ¿Qué diferencia fundamental hay entre el yoga auténtico ¿Entonces no es incompatible con la religión? ¿Qué implica la relación con un maestro? ¿Qué le queda a los estudiantes al regresar del viaje a la India? |
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Una puerta abierta al Mundial de motociclismo
Una puerta abierta al Mundial de motociclismo | ||
Cuestión de talento; una invitación al Redbull Rookie’s Cup y más de 130 trofeos para demostrarlo | ||
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Un pie, 6 costillas, las dos clavículas y un codo, son el saldo que le dejan 10 años de competencia en Motocross a Tomás Puerta. Eso y más de 130 trofeos en un armario de los cuales pocos descienden del tercer lugar. Es difícil creer, por la hoja de vida, que solo tiene 15 años, pero una sonrisa tímida y actitud descomplicada dejan ver la juventud que permite tanta dedicación y tantas fracturas recuperadas. Los últimos dos años el talento le lo indujo a la categoría de velocidad, la misma que practicaba su padre, Carlos Puerta, hoy entrenador y apoyo incondicional de Tomás. Al pasar a competir en velocidad, los entrenamientos han desacelerado por la falta de pistas; el cartódromo lo pueden usar algunos viernes. Pero las carreras para esta familia empezarán el próximo año cuando viajen a Estados Unidos a participar en el Redbull Rookie’s Cup, evento a realizar en abril de 2008 en el Barber Motorsports Park de Alabama; de ahí todo puede pasar para esta joven promesa del motociclismo. Tomás espera quedar entre los 10 primeros aunque todavía no ha recibido el contrato del campeonato y por ende no sabe qué significa ganar esta competencia. Lo que sí es cierto es que estar entre los primeros 10 significa ponerse a la vista de los equipos norteamericanos y obtener mejores patrocinios; la mejor plataforma para llegar al Mundial. De todos modos el futuro profesional no parece ser una preocupación para muchos adolescentes y Tomás no es la excepción. Competir desde los 5 años le ha dado la confianza en sí mismo para proyectarse como un ganador, pero si las cosas no salen bien, no habría una carrera más apropiada que la ingeniería mecánica. Por lo pronto es consciente de la falta de oportunidades del motociclismo en Colombia y como uno de sus ídolos y ahora amigo, Martín Cárdenas, tendría que radicarse en el exterior para hacer de las motos una profesión. Esta es una de esas profesiones que la mala suerte puede acabar a temprana edad pero con talento y cuidado, Tomás Puerta podría competir hasta pasados los 50 ó 60 años. Podría asumirse que él dedica todo su tiempo al motor y la velocidad, y ¿qué pasa con el estudio? ¿La novia? ¿Amigos? ¿Ser un adolescente? También hay tiempo para eso. Más esfuerzo para desatrasarse de las faltas al colegio pero a esta edad le alcanza el tiempo hasta para montar en bicicleta y navegar en Internet. ¿En vacaciones? Más entrenamiento, dieta, ejercicio, visitas al deportólogo y nutricionista. Todo un trabajo. ¿La clave del éxito? “Dedicación, entrenamiento”. |
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“Cuando surgían los grandes maestros”
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No obstante la exposición incluye una visión del arte abstracto desde Medellín con artistas como Leonel Estrada, Elías Zapata, Antonio Mesa Jaramillo y Justo Arosemena. Explica Alberto Sierra que por ser esto un proceso en gran medida bogotano, “a nivel provincial discutíamos otras cosas mientras los grandes maestros surgían a nivel nacional y por tanto la ciudad de Medellín no vivió ese proceso” cosa que hace de la exposición un requisito cultural. |
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Merton y la lluvia
Nacido en Francia (1915) de padres norteamericanos, fallecido en Bangkok (1968), Thomas Merton es con Krishnamurti uno de los dos grandes místicos del siglo 20, cada uno por su lado “buscadores de búsquedas” en lo terrenal, en lo sobrenatural. Recuerdo que en mi casa había un libro suyo, “Semillas de contemplación”, que siempre me pareció bastante extraño a pesar de que me gustaba meterle el diente a cuanto libro curioso encontraba en los anaqueles. Muchos años después me encontré con su extraordinaria biografía “La Montaña de los Siete Círculos”, que me dejó turulato y con ganas de apostolado solitario, ganas que he cumplido a medias con los hermanos benedictinos de Oriente en su hermoso monasterio de Santa María de la Epifanía. Ya vendrán otros días más completos. |
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Celulares que no matan
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Esta es la historia del celular en un mundo donde la cifra de usuarios se acerca a 1 billón; es decir 1 de cada 6 personas en el mundo ha comprado uno de estos mecanismos según datos de la Revista Británica de Medicina (British Medical Journal). La cantidad de personas experimentando tal tecnología ha revelado muchas teorías y preocupaciones sobre sus efectos sobre la salud. Las más comunes asociadas al uso del celular son tumor cerebral, ataque cardíaco o interferencia con el marcapasos y esterilidad masculina; todas asociadas a las partes del cuerpo más expuestas a la señal del teléfono. Según los expertos consultados por Vivir en El Poblado, nada podría ser más falso con excepción del marcapasos. El marcapasos Antenas para la señal del celular en su casa |
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Diablos y ángeles tras un balón
Hará cosa de 2 semanas y media, la Policía detuvo varios seguidores del “Poderoso de la montaña” que llevaban un arsenal estrambótico en medio de su indumentaria de barristas: entre lo decomisado había granadas y, en general, las armas contundentes que metafóricamente faltaron a los delanteros del rojiazul en el torneo colombiano. La Policía, confundida en medio de su vanidoso entusiasmo de infalible perro guardián, puso las banderas del tradicional equipo en la mesa de las incautaciones, y de ese modo el país televidente sacó del reportaje una insospechada conclusión: la de que ser seguidor de la sufrida escuadra era un delito atroz. Supongo que envalentonado por la revelación, ocho días después, un árbitro atacó sin misericordia los intereses del DIM: habrá pensado el pícaro central que ladrón que roba a ladrón… |
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Opinión acerca del Plan de Arborización Jorge Molina Moreno, de la Alcaldía de Alonso Salazar
Opinión acerca del Plan de Arborización Jorge Molina Moreno, de la Alcaldía de Alonso Salazar | |||
Faltan 3 elementos básicos para que estos plantes tengan éxito en el mediano y largo plazo | |||
Por Gloria Patricia Molina Villegas |
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A mi criterio, estos elementos son: 2. El mantenimiento de árboles y zonas verdes ya establecidas: Este es un aspecto crítico, porque como cada alcalde de turno establece sus prioridades de trabajo, muchas veces los presupuestos para estos mantenimientos no alcanzan para cubrir todas las necesidades de seres vivos como árboles y plantas, ya que no los consideran una prioridad, frente a problemas tan importantes como vivienda, salud, educación, y se dejan en un plano más secundario, sabiendo que son básicos para la salud ambiental de la ciudad y, que en la medida que se incrementen con la implementación de nuevos parques y la siembra de un número considerable de árboles, cada vez se requerirá muchísimo más dinero para cubrir este rubro. 3. El aspecto más, pero más importante de todos, es la educación ciudadana en el respeto y la importancia que implica la presencia de árboles y plantas en las zonas urbanas, para que los disfruten, conozcan, los cuiden, no los dañen, no se los roben y en zonas de límites urbanos de las montañas, donde se planea sembrar 100.000 árboles, estos no sean utilizados como leña y madera para la construcción de tugurios, proporcionando a la población que allí se asienta, alternativas diferentes de vivienda. Además, en estas zonas, como en los cerros tutelares, se requiere la instalación de sistemas efectivos contra incendios, que con tanta frecuencia se han presentado históricamente durante los veranos prolongados de esta ciudad y otras muchas. Alcalde Salazar: usted tiene con qué, no deje que la burocracia devore sus programas. |
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¿Alcalde de pantalones?
Excelente que finalmente hayan quedado atrás las elecciones. Al fin podremos pensar en otras cosas y seguir adelante con nuestras vidas y la vida de la ciudad. Supuestamente ahora podremos analizar las cosas con mayor calma, lejos de las presiones electorales, las promesas facilistas y los cretinos ataques entre candidatos. |
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Es de carácter obligatorio
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Respecto a la posición de Jenny Acero, Raúl Alberto Rojo, Coordinador de Vigilancia y Control de la Secretaria de Salud, afirma: “La norma es de carácter obligatorio y su cumplimiento rige para todas las piscinas que estén operando, debe entenderse que hay una parte que se refiere a la construcción y otra al funcionamiento: si una piscina no cumple, se hará acreedora a las acciones de control del caso”.
Salud o enfermedad Administradores, constructores, propietarios, operadores y usuarios de piscinas, pueden acercarse a la Secretaría de Salud con el objetivo de conocer, prevenir y controlar factores de riesgo que atenten contra la seguridad y el aseo en las piscinas, informa Raúl Alberto Rojo. “A través del correo electrónico [email protected] y los teléfonos 511 2252 y 514 1099, la Secretaría de Salud podrá informarle sobre la normatividad, y los fundamentos generales sobre piscinas: el cuarto de maquinas y zonas anexas, los agentes infecciosos presentes en el agua, principales enfermedades transmitidas por el uso de las piscinas, procedimientos necesarios para su limpieza, desinfección, higiene y seguridad”. Todos ponen Los usuarios de las piscinas están a la espera de que la Secretaría de Salud y los administradores de edificios y unidades residenciales, lleguen a una solución que garantice la seguridad de las personas que usan las piscinas. “A mí sí me parece que las reglas deberían ser acatadas, para eso son las normas, para que se cumplan. También hay que tener en cuenta que los usuarios deben poner de su parte para que las piscinas sean limpias, la gente no sabe todo el daño que le hace al agua cuando ingresa sin ducharse,” comenta John Jaime Velásquez, usuario frecuente de la piscina de la unidad residencial Condado de Maracay. |
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El clásico se juega en las tablas
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Tiempo después la idea es escrita por Álvaro Sierra a quien se le ocurrió agregarle un referente como Romeo y Julieta, y después dentro de la etapa de transformación sobre escena, de la mano de la dramaturgia dirigida por Álvaro Narváez, “nos parecía, a De Ambulantes, que por un lado debíamos trabajar algo que siempre tenemos presente: el planteamiento de preguntas que circulen alrededor de la situación del país, como hicimos con Antígona y la pregunta ¿qué pasa en Colombia con los cuerpos que quedan insepultos? y por el otro lado buscar la conexión de público y actores” dice Álvaro Narváez, Director.
Esta vez la búsqueda que plantea De Ambulantes con Tribuna Capuleto, es para responder ¿qué pasa en una ciudad que se mata en nombre del fútbol?, manchando el mandato de Diego Armando Maradona que entre dientes y lagrimas expresó en su despedida que la pelota no se mancha. Hagamos el amor El exceso de pasión… Teatro experimental |
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Reggae y Jardín Botánico compartirán más que hierba
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La banda Gondwana es una de las más exitosas en Chile y en el género del reggae. |
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El picnic en el Orquideorama será el espacio y la oportunidad de relajarse en domingo de puente con excelentes bandas de este género.
Bandas internacionales Gondwana es una de las bandas más exitosas de la cultura reggae. Esta agrupación chilena fue creada en 1987 y desde entonces han producido 7 álbumes. Su popularidad es recordada con sencillos como “Antonia”, “Changa Langa”, “Felicidad” y “Armonía de Amor”. Cultura Profética es la invitada de Puerto Rico con un mensaje claro de conciencia social pero no de género musical; es una fusión con bases del reggae, roots, jazz, salsa, funk y música brasilera y caribeña. Esta agrupación ha trabajado con uno de los grandes del reggae, Errol Brown, quien colaboró en producciones con Bob Marley, Lauren Hill y Ziggy Marley entre otros. Pero es más el contenido de su música y el mismo nombre de la banda lo que puede asociarse con Bob Marley. Además han hecho presentaciones en 2003, 2004 y 2006 en el festival de honor al jamaiquino que se hace cada año en California, el Bob Marley Festival. Bandas locales |
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Dislexia
La dislexia es el problema de aprendizaje más común en los niños. Se presenta en niños con inteligencia y visión normales que además tienen un desarrollo normal del habla pero que a menudo tienen problemas para interpretar el lenguaje hablado y escrito. | |||
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La dislexia es el problema de aprendizaje más común en los niños. Se presenta en niños con inteligencia y visión normales que además tienen un desarrollo normal del habla pero que a menudo tienen problemas para interpretar el lenguaje hablado y escrito. La mayoría de las personas con dislexia tienen una inteligencia promedio o superior al promedio pero leen en niveles inferiores al esperado. Parece que esta enfermedad es producida por el mal funcionamiento de ciertas áreas del cerebro relacionadas con el lenguaje. En muchos casos es hereditaria. La dislexia se caracteriza por el retraso en la edad en la que el niño empieza a leer. La mayoría de los niños están listos para aprender a leer a los 6 años, pero cuando tienen dislexia a menudo no pueden aprender los principios básicos de la lectura en el primero o el segundo grado. Síntomas La dislexia puede ser difícil de reconocer antes de que el niño entre al sistema educativo, pero algunas señales tempranas pueden indicar la existencia del problema. Si el niño empieza a hablar tarde, adquiere palabras nuevas lentamente y tiene dificultades para rimar, puede que tenga un riesgo mayor de padecer dislexia. Una vez que el niño está en el colegio las señales de la enfermedad se hacen más evidentes: 1.Incapacidad para reconocer letras y palabras impresas. Al pediatra Complicaciones Tratamiento |
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Mi sopa de almojábanas
Mi sopa de almojábanas | |||
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Me estoy metiendo en ligas mayores, voy a referirme al mundialmente llamado rey de los cocineros y cocinero de los reyes: Monsieur Auguste Escoffier. Traigo en mención a este gran señor, porque su legado culinario es fuente obligada de consulta para todo aquel que de una o de otra manera le interese la cocina. Entre las muchas e importantes herencias de Escoffier, sobresale su gigantesco trabajo de estandarización de la cocina campesina francesa; lo anterior significó poner en blanco y negro las medidas y los procesos de miles de recetas de todas las provincias de Francia; esto que a simple vista puede parecer sencillo, fue un trabajo de muchos años de investigación, y aún hoy tiene sus detractores; sin embargo, fue gracias a esta osada empresa, que la cocina francesa se respeta en todo el mundo y su prestigio es meta permanente de homologación. Obviamente que la cocina de Escoffier está plena de recetas con trufas y faisanes, pero también son infinitas (recopiló más de 5.000 recetas) las preparaciones provenientes de la huerta campesina y con longeva tradición de fogón de leña. Permítaseme referenciar tres mínimos ejemplos que hoy hacen presencia en miles de restaurantes alrededor del mundo, ellos son: su humilde cassoullet (estofado de frijolitos blancos con zanahoria, garra de cerdo, salchichas y migas de pan), su hoy internacional poulet sauté chasseur (pollo a la cazadora, cuya guarnición básica son champiñones salteados en mantequilla); y sus sencillos y trajinados Asperges au Gratin (espárragos gratinados bañados en salsa Mornay y roceados de queso parmesano). Todo profesional o aficionado estudioso de la cocina, reconocerá de inmediato esta trilogía de recetas, las cuales para la nueva generación de cocineros y de comensales no significan mayor cosa y mucho menos si su origen es campesino. Pues bien, gústenos o no, hoy en día las cocinas más importantes de Europa ostentan en sus recetarios una gran cantidad de recetas de origen campesino. Toda cocina campesina posee un cúmulo de cualidades que trataré de resumir con este glosario de adjetivos: son cocinas, rústicas, sencillas, imaginativas, austeras y sabrosas. Se trata de una cocina en la que no se desperdicia absolutamente nada y donde la recursividad materna aflora todos los días, aprovechando hasta la más mínima borona, enviando a la basura solo aquello que es imposible de salvarse para el apetito. Famosas son en el recetario universal la ropa vieja con carne desmechada, el gazpacho andaluz, la sopa de migas de pan y ajo, los pellejos de papa fritos, la torta de pan con frutas caladas, las migas de arepa antioqueña, etcétera. Para no dar más rodeos, voy a referirme a una sopa que hace unos años me presentó un amigo de familia vallecaucana, quien me sorprendió con tan amable y sencilla receta. En ningún momento, antes de sentarnos a manteles me advirtió sobre sus ingredientes y su procedencia, ubicando ante mi una pequeña cazuela con dorado y sugestivo gratinado. Su aroma era exclusivo. Desde mi primer sorbo quedé embobada ¿Qué era eso? Ingenuamente pregunté: ¿Esta delicadeza es una versión más de la sopa de cebolla francesa de Escoffier? Mi amigo se rió a lágrima tendida… y entre risas me dijo: Doña Gula, la glotona y conocedora de tanta cocina campesina, ¿no conoce esta fantasía? Y brevemente me explicó que en el Valle a toda campesina que el pandebono que se le pone tieso, es pandebono que se guarda para sopa… y me dio la receta, cuyos ingredientes son: pandebono viejo cortado en tiritas, cebolla de rama picada, claras de huevo batidas, cilantro picado y yema de huevo, todos ellos puestos en su momento en un sano caldo de gallina. Recientemente tuve un amigo (propietario de restaurante) invitado a almorzar en mi casa; aquel día encontré en un tarro de mi despensa unas almojábanas viejas e inmediatamente procedí a convertirlas en sopa; la hice con abundante cebolla junca y gratinada en horno de leña con queso campesino. La compartí con mi amigo quien no solo la saboreó con mil elogios, sino que repitió. Hoy la tiene en su carta y, según me cuenta, es un éxito completo. |
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Obras del Museo Ed.355/ Junta Militar
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Divino, divino
Divino, divino
Daniel Hoyos, creador de la marca de ropa Divino es hoy el “compinche fabuloso” de la moda.
Daniel Hoyos aún no ha terminado la carrera de diseño de modas pero ya tiene dos locales en Medellín, uno en Bogotá y abrirá otro el próximo año en Barranquilla.
Medellín corre al ritmo de la moda y los diseñadores jóvenes y emprendedores brotan en todo lugar. Uno de los más cotizados por estos días y con ánimos escandalosos es Daniel Hoyos. Tiene una figura inofensiva, tono de voz suave y cierta tranquilidad en su proceder. Otra cosa es la ropa que diseña, textos seductores, imágenes sugestivas y una composición de colores y siluetas que son toda una tentación. La marca Divino pisa fuerte en la ropa juvenil de la ciudad, casi siempre en gente que quiere, más que estar a la moda, expresarse. Con dedicación y creatividad logró uno de los sueños de todo diseñador principiante, Colombiamoda 2007.
¿Funciona la moda Divino en los hombres de Medellín?
Son más conservadores, aunque están dejando de serlo, por eso Divino se ha vuelto una marca mucho más juvenil. Los hombres de 25 ó 30 para arriba son una generación muy conservadora pero los pelados entre 15 y 25 son mucho más moda porque también están más expuestos a los medios. No quiero crear estereotipos pero son más metrosexuales.
¿Y las mujeres?
Veníamos de estar estancados en la moda en Medellín y en el país. Las nuevas plataformas que entran como Mango o Zara, ahora Abercrombie, le abren la cabeza a la gente para ser capaz de ponerse otras cosas. No le creían tanto a las marcas de acá; a Zara y Mango que tienen más propuesta de moda, les creen, entonces da pie para que uno proponga más. Ya las mujeres se atreven a ponerse más cosas y en las mujeres el rango de edad es mucho más amplio que el masculino. Por eso la nueva colección tiene más grupos como Divino Lujoso con prendas menos saturadas de información, más básicas y siluetas más elaboradas.
¿No corre el riesgo de salirse del estilo que la gente conoce?
Ese es el equilibrio que tengo que encontrar. Todos los días me pregunto eso porque he hecho el experimento con prendas más básicas y no se venden. No quiero mezclar los dos estilos, sino que dos personas con gustos más moda o más básico puedan encontrar cosas distintas. Igual me voy a arriesgar porque yo también me canso de tanta estampación y porque finalmente es una moda de hoy, hay que diversificar, en dos años cuando a la gente no le guste el estampado ¿qué? La idea es que ese nuevo grupo para gente más adulta tenga el mismo concepto de toda la ropa pero menos color o menor tamaño en las frases.
¿Hay una tendencia entre los diseñadores locales a saturar las prendas?
Claro, pero también a nivel global muchas marcas mundiales son cargadas de cosas. No solo en la moda sino en todo. Lo que hace Divino es no quedarse ahí, seguir evolucionando, cada colección tiene una historia y cada prenda está justificada en ese cuento. Quién sabe cómo serán las cosas en cinco años.
¿Los mensajes en la ropa tienen una intención?
El slogan de Divino es “Putamente enamorado”. Ya hay una intención ahí y es que siempre hablará de amor y el amor genera muchas cosas: traición, dolor, pasión, sexo, celos. Entonces siempre es contar esa idea con el color, la silueta, los mensajes.
¿Qué tanto sigue las grandes pasarelas?
Sí sé qué está pasando, pero seguirlas no, nunca me pego de eso para diseñar. Yo estudié diseño gráfico, entonces la ropa es una forma de contar toda esa historia gráfica que tengo metida en la cabeza. Nunca pienso en la silueta desde el principio, sino en la historia de palabras y gráficos que quiero contar, como armando un guión de película. Obviamente sí me pego de las tendencias mundiales en siluetas porque tengo que vender; hay una empresa con empleados de por medio. La gente a veces llega buscando una silueta específica que está de moda, entonces yo la diseño en el estilo de Divino. Me interesa más proponer y lo que propongo es la historia.
¿Hay una historia detrás del nombre?
Solo sabía que quería algo robado de la cotidianidad, algo que la gente sin necesidad de pronunciar una marca lo usara normalmente haciéndole publicidad a mi marca. Así fui buscando pero no fui yo; estaba en 6to semestre y vendiendo ropa con imágenes religiosas que estaban de moda, estampé una camiseta con la imagen del divino niño con la palabra divino. María Adelaida Penagos fue la que dijo que sería un buen nombre para una marca y encaja perfecto con lo que yo buscaba. Mis amigos se burlan ya, pero es un nombre muy recurrente en cualquier conversación, todo lo que nos gusta es divino.
¿Qué es fundamental para estar a la moda sin correr al ritmo de ella?
Para las mujeres es muy fácil. Un buen jean es clave, hay muchos almacenes de zapatos, tienen mucho donde comprar y las camisas básicas también son muy importantes. A mí me gusta una mujer con perfume y que no se maquille mucho.
¿Qué encontrará la gente en la próxima colección?
Se llama “Fabulosos Compinches”. Es sobre la malicia que hay entre un hombre y una mujer que son amigos pero se coquetean todo el día y va ser algo porno en los gráficos. Yo sé que para los pelados que consumen va ser muy bacano pero para los padres que compren no sé. Lo que quiero es que no sea muy colorida, todo va a ser en blanco, negro y gris, el color se lo voy a dar a los hilos, estampados o etiquetas. Van a encontrar muchas sorpresas, porque hablo del doble sentido de la amistad y de malicia así que las prendas tiene mucha información por el revés.
“Esta zona es la Milla de Oro pero a menor costo”
“Esta zona es la Milla de Oro pero a menor costo” | |||
“Me han identificado como extranjero por el acento pero soy más colombiano que muchos” | |||
Antanas Matickis es nativo de Lituania, país que cayó bajo el régimen comunista de Rusia y dividió su familia. En 1984 y 1994 este ingeniero electroquímico regresó a su país natal en busca de lo poco que quedaba de su familia; la tumba de la madre y el rastro frío de la hermana. El padre, también ingeniero, había logrado escapar a Suecia donde murió. Sin embargo Matickis hizo en Medellín con su esposa, una familia con dos hijas y 4 nietos de los cuales habla con mucho orgullo, especialmente de uno de ellos, quien siguió la línea de ingenieros en los Matickis. | |||
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Aunque dice haber perdido práctica, habla polaco, italiano, letón, inglés y por supuesto lituano; seguro otros más pues el trabajo en la industria petrolera lo llevó por lugares como Marruecos, Argelia, Filipinas y Singapur. Llegó a Medellín y acostumbrado a una vida llena de viajes, nunca pensó que 42 años después seguiría aquí.
¿Cuál es su historia para terminar viviendo en El Poblado? Llegué a Colombia por una oportunidad laboral; en Europa después de la guerra mucha gente quería irse para América. Desde el 65 vivo en El Poblado, siempre vine de forma provisional, estaba muy bien en Bogotá pero las condiciones se hicieron favorables acá y decidí venir por un año. Considerando que me casé con una antioqueña de El Poblado, quien murió el año pasado, y que su padre estaba enfermo, decidimos quedarnos y luego compramos el lote y construimos la casa. ¿Porque eligieron Astorga para vivir? Cuando vine aquí, en Patio Bonito no había nada, todo el altiplano de El Poblado estaba vacío y yo dije ¡Qué barrio tan bonito! Todo era verde. A los días me ofrecieron el lote y lo compré como por 110.000 pesos, pensando que lo podía vender después. Pero en el 68 el gobierno de Lleras Restrepo prohibió tener inversiones fuera del país y decidí vender los fondos que tenía en dólares y construir con esa plata la casa en la que vivo hasta hoy. ¿Le hace falta estar viajando o vivir en otras ciudades? Ya uno está tropicalizado. A pesar de los problemas que tiene el país como inseguridad, uno ya entró en el ámbito de esta forma de vida. Intentamos alguna vez vivir en Estados Unidos pero a cierta edad se vuelve más difícil, los jóvenes hacen sus círculos de amistades más fácil y allá la vida del dólar corre. ¿Se ha sentido extranjero en El Poblado? ¿Cómo calificaría los cambios del barrio? ¿No ha pensado en mudarse? |
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Carlos Vélez
Carlos Vélez
Desde Francia restaura, enseña e inventa.
Debido a su conocimiento e interés por toda clase de oficios y temáticas, muchos de sus allegados suelen confundirlo con una persona autodidacta, aunque en realidad sus estudios de biología en la Universidad de Antioquia y de pintura y restauración en París, ciudad en donde reside hace más de 20 años, demuestran ampliamente lo contrario.
Carlos Tobón capturó en 1986 la imagen de este apasionado de la botánica, quien hoy, además de restaurar monumentos históricos franceses, trabaja como artista plástico y dicta clases de técnicas de pintura clásica en la sede de la Unesco en París.
Los 25 de Aceis
Los 25 de Aceis
Memorias que recobran vigencia.
Con una emotiva ceremonia religiosa, que reunió a socios, empleados y todos aquellos que han hecho posible la gran organización que es hoy, Aceis celebró sus 25 años gerenciando de manera efectiva las construcciones, propiedades y edificios más importantes de Medellín. La celebración terminó con un alegre brindis por las metas cumplidas y los logros futuros que seguramente alcanzarán.
Enlace Uribe-Zapata
Enlace Uribe-Zapata
Tras atravesar la alfombra roja rodeada de velones, pétalos de rosas y hermosos cartuchos blancos, Helena Uribe, fue recibida por Nicolás Zapata, con quien, ante los testigos reunidos en la iglesia de la Purisíma Concepción, contrajeron el compromiso de amor y respeto que les unirá como esposos.
La felicidad de los novios, de los invitados, de los padres de Helena, los señores Rodrigo Uribe y María Clara Ángel; y los de Nicolás, los señores Fabio Zapata y Marta Zuluaga, se trasladó a Celebraciones Castropol, sitio en el que los compases de una gran orquesta tropical, motivaron al baile y los brindis interminables por la fusión de dos almas cuyo viaje juntos acaba de comenzar.
Los recién casados Nicolás Zapata, Helena Uribe.
Guillermo Olarte, Claudia Uribe. Andrés Pérez, Catalina Otero.
María Clara Ángel, Cristina Botero. Carolina Ramelli, Jorge Bayona.
Los novios, sus familias y los invitados disfrutaron en Celebraciones Castropol.
Ana María Isaza, Verónica Echeverri, Cristina Vélez.
Juan José Hurtado, Ana María Echavarría, Ana Saldarriaga, Jack Halaby.
Daniel Calle, Anita Botero.
Tomás Navarro, Carolina Ramírez, Luis Gabriel García.
Juan Guillermo Botero, Lucía Ángel, Elvira Restrepo, Juan Camilo Álvarez.
Rafael Restrepo, Juanita Álvarez.
Liliana Sánchez, Sergio Jaramillo, Lina Sierra, Andrés Bernal.
Juan Pablo Rojas, Cristina Mejía.
El signo de Espinosa
Cuando murió Germán Espinosa hace un par de semanas, el diario El Colombiano usó un titular que, palabras más palabras menos, indicaba que el escritor cartagenero había expirado sin llevarse un Nobel entre manos. Exageración de culebrero la de nuestro “diario leer”, por más que la Academia Sueca entregue su premio caprichosamente y que se conozcan algunas estafas en el otorgamiento de galardones, como ocurrió con Álvaro Mutis y el premio Cervantes de literatura. |
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A estirar la resiliencia
A modo de explicación vulgar, la “Resiliencia” es un término que viene de la física y se refiere a la capacidad de un material para recuperar al menos su forma luego de haber sido sometido a condiciones extremas de estiramiento o tensiones -por ejemplo-, aunque la forma íntima de sus moléculas ya no sea la misma de antes. Estire usted un caucho de oficina al máximo y luego desestírelo: parecerá ser el mismo, pero habrá perdido gran parte de su fuerza inicial. Del ámbito de la física el concepto fue rápidamente asimilado a principios de los años setentas por investigadores psicológicos, entre quienes se destacan Kobasa, Maddi, Rutter, Cyrulnik. Como cosa extraña, fueron capaces de ponerse de acuerdo en un asunto tan complejo y subjetivo, que aplicado al campo social e individual parece que funciona. Para no traicionar el pensamiento resilienciano, me voy a permitir transcribir aquí unos apartecitos fundamentales, para que luego veamos hacia dónde vamos: “En psicología, el término resiliencia refiere a la capacidad de los sujetos para sobreponerse a tragedias o períodos de dolor emocional. Cuando un sujeto o grupo humano es capaz de hacerlo, se dice que tiene resiliencia adecuada, y puede sobreponerse a contratiempos o, incluso, resultar fortalecido por los mismos: flexibilidad adaptativa. Fue Boris Cyrulnik, quien amplió el concepto de resiliencia observando a los sobrevivientes de los campos de concentración, los niños de los orfelinatos rumanos y los niños de la calle en América Latina. La resiliencia, en suma, “es la capacidad de una persona o grupo para seguir proyectándose en el futuro a pesar de acontecimientos desestabilizadores, de condiciones de vida difíciles y de traumas a veces graves. La resiliencia parece una realidad confirmada por el testimonio de muchísimas personas que, aun habiendo vivido una situación traumática, han conseguido encajarla y seguir desenvolviéndose y viviendo, incluso, en un nivel superior, como si el trauma vivido y asumido hubiera desarrollado en ellos recursos latentes e insospechados. La literatura científica actual demuestra de forma contundente que la resiliencia es una respuesta común y un ajuste saludable a la adversidad. Michael Mancieux, en su libro “La resiliencia: ¿mito o realidad?”, dice: “Todos conocemos niños, adolescentes, familias y comunidades que ‘encajan’ shocks, pruebas y rupturas, y las superan y siguen desenvolviéndose y viviendo -a menudo a un nivel superior- como si el trauma sufrido y asumido hubiera desarrollado en ellos, a veces revelado incluso, recursos latentes y aun insospechados”. No es sino que nos remitamos a los terribles traumas que afrontan los niños en los cuentos de los Hermanos Grimm, que sufren toda clase de mutilaciones y vejaciones, y siguen tan campantes con sus muñones, ciegos, sin lengua… pero con los bolsillos llenos de oro. Se observa que a mayor actividad cognitiva y a mayor capacidad intelectual aumenta la resiliencia, no solo emocional sino de las neuronas de los sujetos. En verdad no es absoluta la relación «mayor nivel intelectual = mayor resiliencia», pero estadísticamente es muy frecuente. El sujeto con mayores conocimientos y mayor capacidad intelectual puede procesar y elaborar más eficazmente los traumas y los factores malignos. Pero, ¿a qué carajos viene todo esto? Pues bien, acabamos de afrontar en el Magnífico Principado de Hammelin las elecciones para ayuntamientos y los Malvados Flautistas que ha elegido el pueblo raso, esos que arrastran tras de sí toda clase de ratas y bichos de alcantarilla, en la mayoría de los condados, ducados y marquesados parecen ser de peor calaña que los que regían antes. Saquemos a flote entonces la mayor resiliencia posible para afrontar la negra época que se aproxima, ¡y que el Gato con Botas nos proteja! |
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Castigada la arrogancia
Ganó Alonso y ganó sumamente bien, no hay nada qué objetar. Lo que parecía imposible hace tan solo dos meses se dio, y con lujo de detalles. Y es más bonita una victoria cuando se consigue prácticamente en el último momento, en contra de la mayoría de pronósticos. Difícil saber quién estaba más sorprendido el domingo en la noche, si el vencedor con su nítida victoria o el perdedor con su estrepitosa derrota. |
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“No nos pueden obligar”
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“La Alcaldía no nos puede trasladar en este momento la obligación a nosotros de tumbar las piscinas para poder cumplir con la norma, cuando la responsabilidad ha sido del Municipio, las pasadas alcaldías debieron haber revisado e inspeccionado durante estos 14 años,” dice Yenny Osorio, abogada que asesora a varias inmobiliarias de El Poblado.
No estamos de acuerdo “Todo lo que tenga que ver con la calidad del agua lo estamos cumpliendo ya. No estamos de acuerdo y no es legal en este momento, que desde la Alcaldía se pretenda que los edificios y unidades residenciales hagan demoliciones en las piscinas por una obligación que se dio tantos años atrás; en una reunión con el Secretario de Salud, Carlos Enrique Cárdenas, nos dijo que de qué nos preocupábamos, que ellos nos imponían a nosotros la multa por no cumplir con el Decreto 0398 de 2007, y que nosotros demandáramos a los constructores,” cuenta Yenny Osorio. Aseo personal por favor |
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Felicitaciones a Medellín
Felicitaciones a Medellín |
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Con una participación nunca antes vista, los retos para Alonso Salazar son muchos y de muy diversa índole. Deberá superar el carisma personal del actual Alcalde, cosa que lo pone en serios aprietos, pero será este un asunto con el que la ciudad deberá aprender a vivir. Ampliar y mantener los programas iniciados por esta administración serán temas en los que el alcalde Salazar deberá mostrar su propio liderazgo y para ello cuenta ya con un equipo conformado y una hoja de ruta clara a la que seguramente le querrá poner su propio sello. De esta administración que termina tuvimos varios reparos, pero uno fundamental fue el tema de las comunicaciones en muchas de sus dependencias: fue poco claro en muchos aspectos y por eso le sugerimos al Alcalde entrante que desde antes de iniciar su gestión se apoye en un proyecto comunicacional que pretenda antecederse a los posibles conflictos y no que tenga que dedicarse a ofrecer explicaciones. Al iniciar un período de continuidad de un proyecto político, la ciudad servirá de modelo al país para saber cómo una idea de ciudad no requiere un personaje único y a su vez será el gran reto de Compromiso Ciudadano para convertirse en una alternativa nacional. En este sentido, no solo quienes resultaron favorecidos con las cifras, sino todos los otros movimientos y partidos, deberían iniciar un trabajo serio para lograr que esa masa enorme cercana al 50% del electorado que no participó este domingo, entienda por qué es importante su decisión de salir a votar. Los mejores deseos para el alcalde Salazar, pues en la medida en que su administración brille, los ganadores seremos todos, la ciudad se verá mejor y ese sueño de hacer una ciudad abierta e incluyente se hará realidad. |
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Adopte un perro o un gato
El programa de Protecci ón y Atención a la Fauna Doméstica y Callejera de la Secretaría del Medio Ambiente, busca de “manera preventiva y basado en el Plan de Manejo Integral de Fauna, abordar de manera integral la problemática mediante estrategias de educación, control de la natalidad y protección de los animales en general, a través del Centro de Bienestar Animal La Perla,” informa Juan Gonzalo Zea, Coordinador del Programa Fauna. “Igualmente realizamos eventos educativos en colegios y urbanizaciones, para crear conciencia de una tenencia responsable de los animales de compañía,” anota Zea. En perfectas condiciones Camino para adoptar una mascota |
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Noche oriental
Noche oriental | ||||
El Campestre celebró su tradicional fiesta del socio | ||||
El lejano oriente se hizo cercano en el Campestre, en la fiesta anual para sus socios, celebración que estuvo inspirada en las costumbres asiáticas y en la que el Club rindió homenaje a quienes siempre han sido y son su razón de ser. Cañones de fuego, proyectores que reflejaban en las paredes caracteres nipones, un suculento menú oriental, un show central compuesto por bailarinas con quimonos, samurais y hasta dragones, transformaron los salones principales del Club en lugares típicos del continente asiático, lo cual motivó a algunos de los invitados a demostrar sus dotes lingüísticos en mandarín, japonés o coreano. |
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Martha Patiño, Olga Montoya, Gladis Montoya, Martha Arango, Alan Toro Ludeke, Luz Amparo de Los Ríos Castaño, Mauricio Caicedo.
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Margota Villa de L., Ana María Londoño Villa.
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Consuelo Gómez de U., Antonio Upegui Gómez.
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Luis Diego Monsalve, Luz Gabriela Vélez, Hugo Vélez Vallejo, Rosa Elena Villegas, José Fernando Vélez, Ana María González.
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Hernán Jaramillo, Beatriz Gaviria.
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Jorge Delgado, Clara Vélez.
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Darío Mejía, María Teresa Botero.
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Grupo de socios.
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María Clara Arango, Juan Felipe Montoya.
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Andrés Arango, Juana Rubio, José Arango, Liana Bibolotti,
Camilo Arango, Claudia Franco. |
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Lucía Orozco de Hinestroza
Trazo por trazo, de nuevo a la vida |
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“Siempre se saca partido de las experiencias difíciles de la vida y uno cree que no.” Lucía Orozco de Hinestroza, una de las primeras personas en llegar a Provenza |
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La familia de Lucía Orozco de Hinestroza, una mujer hogareña que ha sabido vencer los obstáculos de la vida, creció unida y permanece unida;, todos sus hijos viven en El Poblado y frecuentemente visitan la casa de sus papás. Lucía Orozco de Hinestroza y su marido Ricardo vivían en el Centro y llegaron a Provenza en septiembre de 1957. Varias personas, incluidos los papás de esta mujer con venas artísticas, les decían “¿para qué se van hacia una montaña?” |
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Hoy Lucía Orozco de Hinestroza disfruta de la alegría con su familia unida: “Es como el reflejo del barrio, un ambiente sano, tranquilo, se vivía en comunidad.” |
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¿Qué recuerda de la llegada a El Poblado? ¿Cuándo se pasaron de casa a edificio? ¿Cuál es su relación con la iglesia la Divina Eucaristía? ¿Cuándo surgió el arte en la vida de Lucía Orozco de Hinestroza? ¿Cuánto vale una obra de Lucía Orozco de Hinestroza? |
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Lucy Gilchrist de Vergara
Lucy Gilchrist de Vergara
Generadora de mobiliario que revoluciona los espacios interiores.
Aunque nunca en sus años universitarios se imagino ejerciendo el papel de diseñadora, más de 20 años creando mobiliario y accesorios vanguardistas para su reconocida marca Zientte, la han convertido en una experta apasionada de este oficio. Gracias a su liderazgo y talento, artístico, Lucy Gilchrist de Vergara ha llevado a Zientte a traspasar fronteras nacionales e internacionales, expandiendo su Galería de Bogotá a otras ciudades: Miami, Ciudad de México, Caracas y Medellín; que la han consolidado como una empresa impulsora de innovadoras y modernas tendencias en decoración del hogar.
Quienes deseen abrir y darle personalidad a sus espacios en Zientte, en San Fernando Plaza, se encuentran el mobiliario y la asesoría necesaria para hacerlo.
Hernando Marín Vieco
Hernando Marín Vieco
Violonchelista por naturaleza.
Su relación e interés por el violonchelo se remonta a su infancia cuando escuchaba ensayar al cuarteto de cuerdas conformado por su padre y sus primos. Pese a que el violonchelo fue el instrumento que lo motivó a convertirse en músico profesional, no ha sido su único compañero; su capacidad y experiencia para tocar instrumentos de percusión en grupos y orquestas son famosas entre sus colegas. Retratado por Carlos Tobón en mayo de 1991, actualmente Hernando Marín Vieco es violonchelista de la Orquesta Filarmónica de Medellín, y timbalista de la Banda Sinfónica de la Universidad de Antioquia.
Biocombustibles, un tema candente
Biocombustibles, un tema candente |
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“La materia prima que se usa en la producción de biocombustibles se obtiene mediante agricultura intensiva” |
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La palabra biocombustible significa combustible de origen biológico. Se define entonces como un combustible de origen biológico, obtenido de manera renovable a partir de restos orgánicos. Esta fue la primera fuente de energía que conoció la humanidad. |
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Dos productos, el etanol obtenido a partir de la caña de azúcar y el biodisel, un aceite de palma africana, se anuncian hoy por parte del Ministerio de Agricultura como un combate entre gigantes: la agricultura para energía vs. agricultura para alimentación. Resultado: Ambos son ganadores y lo mejor, aparecen otros, la economía y la pobreza. |
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Estoy harta del vanguardismo culinario
Estoy harta del vanguardismo culinario |
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No es mi talante cazar polémicas teórico-culinarias; sin embargo, son tantas y tan constantes las circunstancias que últimamente me han rodeado, que me veo obligada a sentar una mínima protesta cuyo único propósito es otorgar argumentos a quienes se identifiquen con mi posición. Seguramente, entre las nuevas generaciones de cocineros y comensales jóvenes quedaré como una cucha anquilosada, impermeable a la aplicación del hidrógeno en cocina y negada al entendimiento de los procesos culinarios moleculares propios a la “deconstrucción” y a la hoy atornillada “cocina de autor”, esta a su vez prima hermana de la cocina fusión y en donde la macrobiótica y la cibernética son tan necesarias como la sartén y el cuchillo. Estoy mamada de constatar que los nuevos chefs (estudiantes y profesionales trabajando) piensan más en la forma que en el sabor; estoy mamada de los platos estilo Miró; es decir, estoy mamada de la presentación de platos con estructura en altura, decorados con salsas en serpentina, semillas de amapola y moléculas de azafrán; estoy mamada de los helados calientes, los gases solidificados y los vapores licuados y estoy remamada de no entender las cartas de los restaurantes y tener que recibir instrucciones de procedimiento para empezar a comer. |
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Aprender a comer, aprender a vivir y se alivió Tere, ahí está la virgen
Aprender a comer, aprender a vivir y se alivió Tere, ahí está la virgen
Pero, y usted, ¿cómo está educando sus hijos? ¿Ya saben comer de todo, o se dan el lujo de pedir a la carta so pena de armar pataleta?
Cuando yo estaba chiquito, el tema de la educación era como bien distinto a como es ahora, ya que esa época eran los papás los que daban los correazos, coscorronazos, aruñetazos y demás, ahora la cosa como que es al revés porque según parece la nueva pedagogía, sobre todo la de la ignorancia ridícula de la que se cree la élite, la mañé de club, qué risa, que dice más o menos que los niños pueden hacer, decir y comer exactamente lo que se les dé la gana. A mí me va a dar algo. Por eso, algunos incultos, porque conozco otros bien educados, se dan e lujo de decir “gas” cuando sirven sudao, mondongo, frisoles, ajiaco o el diario de carne, papa y yuca. “Gas”… cuando la gente a menos de un kilómetro a duras penas tiene un caldo para sobrevivir. Cuando veo al famoso Bear en Discovery exprimiendo bosta de elefante para no morirse de sed, pienso que eso no es nada para las peripecias que hace mucha parte de la gente cercana y la mierda real que tiene que comer, la que no puede decir “gas”, que vive mal y fuera de eso casi siempre tiene un patrón que engaña, trata mal y paga mal. Confieso que a pesar de los esfuerzos de mi casa para que aprendiera a comer de todo, con métodos pedagógicos tan extremos como la tortura gástrica (porque nunca gastronómica) en el semi-internado del San Ignacio, hay sabores que todavía superan mi capacidad y creo que ya no aprenderé a comer muchas cosas y por eso tristemente me pierdo muchos placeres de la vida. Mi hermanita nueva abuela, mi papá insaciable y mi sobrino cocinero belga tienen la virtud de ser capaces de probar y comer y gozar de todo y los envidio; mi esposa es tan gallina como yo.
Pero, y usted, ¿cómo está educando sus hijos? ¿Ya saben comer de todo, o se dan el lujo de pedir a la carta so pena de armar pataleta? Hágales el favor desde niños de enseñarles a comer, de lo contrario les hace un daño. Chiquitos, antes de que puedan opinar mucho, empiéceles a variar constantemente los menús para que se adapten a todos los sabores; mi amigo el médico Carlos Benjumea, ortopedista y parrillero educó sus hijos así y desde bebés gozan increíblemente con los sabores, todos, los del diario, los ocasionales y los excepcionales. Esos niños tienen ya asegurados tres momentos felices en el día: los tres golpes; porque comer rico es un placer que llega al alma.
En mis investigaciones por el Círculo Polar leí una frase que dice que la vida solo es feliz cuando se goza hasta llorar y para eso la tengo dura, ya que paso por días en que me encharca el ojo una empanada (mapuche), pero gracias a Dios me muevo entre otros sensibles y otras muy sensibles y a veces cuando salimos lloramos en coro para celebrar algún sabor nuevo o sublime. Y es que anoche lo dije en un curso de cocina y no me da pena, cuando como foie gras yo lloro: Cocinero que nunca haya llorado de emoción con algún sabor nuevo, está en el negocio equivocado. Porque comer es un placer tan sublime como el amor, como volar, como leer, como pescar y lo puede hacer varias veces al día. La vida es mucho más feliz cuando se goza mucho y por igual con una arepa con quesito fresco, con las galletas saltín de Noel (hay quien cree que me pagan, pero no, son para mí una obsesión) que ahora lograron una dietética tan buena como la original, con un zapote de Fredonia, con una trufa del Perigord, con una papita rellena de Las Palmas, con los chuzos de Palmitas que puedo con 6 sin inmutarme, con el foie (y a llorar), con las mostazas artesanales magníficas [email protected] de StephenDavison… en fin, no es que haga propaganda sino que quedé encantado con muchos productos de la sección charcutería de Colombia Provoca como los [email protected], los de Clara Inés Posada en [email protected], los de Conservas Victoria de los Ceballos, los deshidratados y ajíes sin igual [email protected] y los productos muy exquisitos de Tres Tomates de Marta Arango en [email protected]. Me sentí feliz y orgulloso de que en Medellín y Antioquia por fin se estén produciendo alimentos artesanales en los que se recuperan y exaltan, nuestros ingredientes paisas… dejemos esa obsesión por Miami y a querer lo nuestro. Toda esta gente paisa trabajadora merece su apoyo de ahí que se ganaron la cuñita.
Creo que nunca había empezado la nota con el ahí está la Virgen, pero, ahí está la Virgen, que Tere se nos alivió y volvió a su rutina culinaria; el sector está de fiesta, y Teresita: nos estabas matando de la falta. Ahora sí comprobé que a vos te quiere todo Medellín.
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Cinco minutos son suficientes (Segunda parte)
Cinco minutos son suficientes
Segunda parte de una crónica sobre una visita a Medellín y el consecuente recorrido gastronómico
Durante la semana me reencontré con un amigo de muchos años, con el que arreglé una cita para compartir un almuerzo, el sitio que escogimos fue la Cafetiere de Anita; la empatía con el sitio empezó desde el momento en que llamé para reservar la mesa, la persona que me atendió al teléfono fue amable al indicarme cómo llegar al restaurante y en aceptar la reserva; al llegar lo primero que me impactó favorablemente fue el sitio: la sala de triple altura, la decoración moderna y despojada y la prolijidad como estaban ordenadas las mesas; para seguir avanzando en el conocimiento del sitio le pedí a la persona que me atendió una copa de vino tinto, unos minutos después me trajo una generosa copa de un vino maravilloso, servido a la temperatura ideal (estimo que unos 17º) al degustarlo le pregunté de que vino se trataba y me explicó que era un Malbec de Alto las Hormigas (que está catalogado en Argentina como uno de los mejores de ese cepaje). El próximo paso fue conocer la carta que me impresionó favorablemente por su variedad y amplitud de propuestas, al igual que la cava que ofrece vinos variados de Chile, Argentina, Francia y España, todos de muy buena calidad. Sobra decir que la calidad de la comida y del servicio fue excelente, mencionando como detalle especial el pan recién horneado. A partir de esta primera experiencia estimo que mi relación con La Cafetiere de Anita será duradera, y espero poder revisitarla la próxima vez que venga a la ciudad.
La relación con Álvaro Molina, como indiqué antes, tiene varios años; uno de los días de la semana estuve en su restaurante para almorzar. Destacables las mejoras que ha introducido en el local, haciéndolo aún más cálido. El almuerzo que tuvimos fue una sinfonía de múltiples sabores, de tres horas de duración y ejecutada en nueve platos: empezamos con unos mini quipes con suero costeño, a continuación ajíes dulces rellenos con mozzarella, luego un tempura de langostinos, proseguimos con una generosa porción de carpaccio de lomo con lajas de parmesano aceite de oliva y pimienta negra, luego una colita de langosta a la mantequilla negra, cortamos sabores con una ensalada de rúgula y brotes de lechuga aderezada con aceite de oliva, lajas de parmesano y vinagreta de moras, continuamos con una generosa porción de lomito cocido a la perfección (a mí me gusta casi crudo, menos de dos minutos por cada lado) con un poco de flor de sal de la Camargue, de postre una delicia de Bariloche ejecutada en forma maestra sobre un fondo de chocolate de origen de Santander con helado cubierto con una salsa de dulce de leche, jerez y hierba buena y como gran final ajíes dulces caramelizados en su almíbar. Tuvimos de compañeros dos excelentes vinos: Un Malbec de Finca del Carretón de 2001 y un Shiraz 2005 de La Chamiza; por supuesto la atención fue excelente. He trascrito el menú para que el lector se de cuenta de la complejidad de la cocina que desarrolla Casa Molina en Medellín, de una calidad comparable a la de cualquier restaurante de primer nivel en cualquiera de las grandes ciudades del mundo.
Cuando estoy en Buenos Aires con alguna frecuencia “sueño” con un buen guaro y un chicharrón, ninguno de los dos se consigue por esas latitudes. La costumbre que tengo con mis hermanos es que al llegar y en el viaje a casa paramos en alguno de los múltiples restaurantes que hay a la vera del camino para reencontrar ese sabor añorado. En esta oportunidad, unos minutos después de salir del aeropuerto paramos en un sitio a mano derecha en la variante que conduce a la carretera de Las Palmas. Al entrar al restaurante, que estaba bastante lleno, encontramos al fondo un show en vivo con la música que tanto gusta por estos lados, el dueto cantaba razonablemente bien pero el volumen hacía imposible la conversación, el mesero que nos atendió tomo rápidamente la orden; a los pocos minutos llegaron las bebidas y un poco después un chicharrón. Mis recuerdos de esta “presa” consistían en una porción exterior de piel de cerdo tostada, una capa intermedia de grasa y una capa exterior de carne (mientras más gruesa mejor). En el que nos sirvieron, esta última no existía y más que chicharrón lo que nos sirvieron fue piel con grasa. Estimo que estos primeros minutos con Doña Rosa no me permitirán volver a visitarla, pero respeto el cariño y devoción que por ella tiene su clientela.
Medellín, Agosto de 2007.
[email protected]
El Poblado tiene sus propios fantasmas
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Coincidencialmente detrás del Hotel Park 10 quedaba un pequeño puente del lote de los Lalinde que también ha registrado historias de apariciones. Una de las recordadas es una procesión de monjas que parecían flotar o deslizarse en lugar de caminar. Se dice también que existía el espanto de La Asomadera, que no era uno sino dos hombres que llevaban en camilla de guaduas un muerto hacia El Poblado y Envigado y al andar sonaban unas campanillas que advertían su paso para que nadie se interpusiera en el camino. Al mito se añadieron variaciones y versiones de los hechos pero como testigo de las características del pueblo antioqueño, el fantasma resultó ser un par de contrabandistas que llevaban de un extremo a otro de Medellín botellas llenas de aguardiente. |
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Subjetividad Insomne (2), y otro mensaje al Gobernador
Como se sabe, después de los 50, hombres y mujeres empezamos a sufrir los calores e insomnios de la andro/menopausia, con lo cual solemos pasar largas horas dando vueltas en la cama, elucubrando sobre el fracaso de nuestras opacas vidas, volviendo a la mentalidad mítica, a los mundos cavernarios del cerebro y anhelando los viejos días de la infancia, cuando nos dormíamos arrullados por la Virgen y su Niño –aunque mi ángel de la Guarda insistía en arrojarme casi siempre por las escaleras. Durante más de un año con sus noches, como el Jacob del Antiguo Testamento, he luchado no solo contra el Ángel sino contra su rival en el Abismo, en un combate en que ambos se han disputado mi escasa carnadura y osamenta, literalmente convertido en su balón de fútbol cósmico: las poderosas patadas de ambos jugadores me han llevado hasta la luna y un poco más allá (he visto al Barón Munchausen jugando póker en Marte) y luego hasta el fondo de los mares de acero hirviente. He visto TODO, y todo ello me ha sido prohibido revelarlo, y un cansancio hipernatural me sobrecoge: del balón casi nuevo de antes ya no quedan sino la vejiga cien veces parchada y los cascos descosidos y descoloridos, de tantas quebradas y alcantarillas en las que he sido arrojado como “esférico” de barrio marginal. ¿Qué me queda por hacer sino rendirme de nuevo ante la Majestad de la Virgen Luna y su Santísimo Hijo Nuestro Señor Don Jesucristo? Mis dos custodios alados me preguntan cada noche: “¿Te rendirás ahora a la Nada, o quieres que te transportemos ya a las Cámaras de Estancia durante dos mil años, para que vuelvas a la tierra cuando ésta se haya descongelado?” (Proceso éste de la nueva glaciación que ya está empezando, y que los lectores podrán apreciar, no sé si lo dije en otra columna, en el documental de Mr. Gore sobre “Una verdad inconveniente”, o en “El día después de mañana”, esa cinta donde aparece medio planeta bajo la nieve en imágenes espantosas). Cada ocho días converso largamente con el fotógrafo anglosajón Q.K. Pippin, establecido en Medallo desde hace más de 30 años, y quien es además un magnífico narrador de las aventuras corporales de las que fue protagonista en medio mundo, la mayoría de ellas en envidiables tálamos y compañía de doncellas alemanas, tunecinas, francesas, españolas, venezolanas… Herr Pippin, objetivista a morir, me ha recomendado que no le pare bolas a esas pesadillas, que ni riesgo de volver “a Roma”, y que mejor me apunte a las antiguas leyendas nibelungas de Odín y su Martillo, el Oro de los Dioses. “Pura dureza y dura pureza ”, dice, “que deberías acompañar con la audición diaria, interminable, de las óperas de Richard el de Bayreuth…” ¡Pero es que la música de Wagner es tan jarta! Por lo pronto seguiré con mi san Juan de la Cruz y mis villancicos, que empecé a oír en octubre… Otro Mensaje al Señor Gobernador: En julio de este año se presentaron los 7 nuevos libros de la colección Autores Antioqueños, y esta es la hora en que no se ha podido empezar a venderlos ni comprarlos porque “los jurídicos” del Departamento no se han dignado en establecer su precio comercial: no han tenido tiempo de hacer una simple “regla de 3”, Las obras son muy importantes, cada una en su ámbito: “Cochise, campeón de la bicicleta y de la vida”, de Horacio Gil Ochoa; “Apuntes para una historia del arte contemporáneo en Antioquia”, de Carlos Arturo Fernández; “Como otro animal cualquiera”, poemas de Fernando Herrera; “Elementos del Patrimonio Cultural Paisa”, de Rafael Ortiz Arango; “Plantas mágico-religiosas –mitos y leyendas”, de varios autores; “Escritos sobre música clásica en la Colombia del siglo XX”, de J.J. Rodríguez, y la novela “Mi nombre es Nadie”, de Saúl Hernández. En el caso del libro sobre “Cochise”, para mencionar uno solo, ya pasaron varios eventos ciclísticos y librísticos donde toda la edición se hubiera agotado. Señor Gobernador: ahí le dejo esa inquietud… |
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El aire de aquí es de mala calidad
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La condición del aire no depende exclusivamente de la calidad de los combustibles, otros factores inciden de manera significativa: la edad del parque vehicular, la tecnología de los motores, las condiciones de movilidad y la emisión industrial de gases. Más vale tarde Medellín, muy grave |
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Balance y perspectivas del Plan Especial
A la espera de Los Balsos El Chispero Dejar en marcha Por la movilidad |
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Adiós a las pastillas anticonceptivas
Con generaciones cada vez menos conservadoras y la planificación en pareja cada vez más necesaria, es importante saber qué ofrece este mercado de la salud y cuál es la opción adecuada para cada persona. Las mujeres jóvenes, sexualmente activas, dedicadas a sus carreras, saben que este tema está entre los cinco principales cuando se habla de futuro. Los últimos 10 años en esta área de investigación médica revuelcan un poco más la revolución femenina. No todos los métodos son aptos para cada mujer, por eso es indispensable la consulta médica y el viejo cuento de “una amiga mía lo usa” no justifica ningún error. | ||
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A largo plazo Hay algunas mujeres que están decididas sobre su futuro, por lo menos en lo que concierne a los próximos cinco años y los hijos no son parte de él. Para ellas o para madres jóvenes que no quieren más hijos y tampoco quieren recurrir a métodos definitivos, existen nuevas opciones a plazos más largos. Siempre con nombres discretamente rosados, estos anticonceptivos se mercadean como Jadelle y Mirena. Jadelle: Entre los métodos más recientes están los implantes de Jadelle que tienen una duración de cinco años y funcionan al liberar una hormona sintética llamada levonorgestrel. Son unas pequeñas barritas insertadas bajo la piel de la parte interior del brazo que hacen las veces de dispensador hormonal. La incisión para poner los implantes es pequeña, requiere anestesia local, no queda una cicatriz visible y puede ser removido en cualquier momento o insertarse un par de implantes nuevos pasados los cinco años. Es común que este método altere los ciclos menstruales o los suprima en gran medida, pero el ciclo tiende a estabilizarse después del primer año. Mirena: El sistema Mirena es un dispositivo intrauterino que tiene forma de T y como su nombre lo indica debe ser insertado en el útero como la antigua T de cobre. Igual que el Jadelle tiene una duración de cinco años, libera la hormona sintética levonorgestrel, puede ser removido en cualquier momento o reemplazarse pasado el límite de tiempo. Es indoloro y también puede alterar o suprimir el ciclo menstrual. Los médicos recomiendan este sistema para mujeres que ya han tenido hijos donde las condiciones del útero son distintas al de mujeres sin hijos, sin embargo nuevos estudios buscan la posibilidad de usarlo en mujeres sin hijos. A corto plazo |