Participa en el concurso de Glocal Food Fest Regalaremos 15 pases dobles para asistir al Glocal Food Fest del 28 al 30 de septiembre de 2018 en el Orquideorama del Jardín Botánico. ¿Qué debes hacer? Responde a la pregunta ¿Cuál es el nombre de uno de los pioneros de la cerveza artesanal en Medellín? En nuestro […]
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Decretan estado de prevención por calidad del aire en el Valle de Aburrá
Este miércoles el Área Metropolitana decretó que desde el próximo lunes 1° de octubre y hasta el 27 de ese mes aplicará la medida de Estado de prevención para mitigar el impacto que en la calidad del aire podría tener la llegada de Fenómeno del Niño, que “aumenta la probabilidad de que más de cinco […]
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Accidente dejó una persona lesionada en Las Palmas
Un accidente automovilístico dejó una persona lesionada en la Avenida Las Palmas a la altura de la unidad residencial Punta de Piedra. Los hechos ocurrieron sobre las 10:00 a.m. cuando el conductor de un vehículo particular perdió el control sufrió un volcamiento y colisionó contra una camioneta que se movilizaba en la calzada opuesta. […]
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Fideuá de carne
José Luis Valls, chef español nacido en Mallorca, quien comenzó a estudiar cocina a la temprana edad de 13 años nos comparte esta receta de Fideuá de carne Fideuá de carne (para 2 personas) Ingredientes 200 gramos de fideo grueso (con hueco). 100 gramos de contramuslo de pollo deshuesado sin cueros y cortado en dados. 100 […]
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Comenzamos la transición hacia la segunda temporada de lluvias en Medellín
Se viene de nuevo el agua entre octubre y noviembre. En entrevista con Vivir en El Poblado, el director del Sistema de Alerta Temprana, Carlos David Hoyos, explica qué se espera en materia de lluvias en Medellín. A pesar de que en la últimas semanas se han presentado lluvias, la temporada húmeda está prevista para […]
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Vehículo particular se accidentó en la Avenida Las Palmas
El conductor de un automóvil particular perdió el control y colisionó contra un poste en la Avenida Las Palmas. Los hechos ocurrieron sobre las 7:00 a.m. en el kilómetro 7+800 en el sentido oriente occidente. En el accidente no hubo personas lesionadas.
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Crema de zanahoria sin lácteos
Crema de zanahoria sin lácteos receta que nos comparte Paula Hoyos : “Una alimentación macrobiótica se centra en el individuo y sus necesidades. Crema de zanahoria sin lácteos Ingredientes (para 4 raciones) 650 gramos de zanahoria. 600 gramos de cebolla de huevo blanca. 4 cucharadas de germinados. 4 cucharadas de semillas de girasol. 4 cucharitas […]
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Atardecer en el Nilo
El encuentro con el Nilo es una de las experiencias más fascinantes para cualquier viajero que recorra Egipto. Por Carlos Arturo Fernández Era así desde el mundo antiguo. Cuando el griego Herodoto lo visitó en el período de mayor esplendor de Grecia y ya el mundo de los faraones estaba en decadencia, agobiado por los […]
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Realizarán marcha pacífica por el Túnel Verde
A partir de las 11:00 a.m. se realizará una marcha pacífica en defensa del Túnel Verde. Lea también: Nueva propuesta ambiental para construir el Metroplús por el Túnel Verde La manifestación comenzará desde la Plazoleta del edificio Sao Paulo en el sector La Frontera y culminará en el parque La Fecundidad cerca a la iglesia […]
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Ceviche Rocoto
Ceviche Rocoto receta que nos comparte el chef costeño Andrés Revueltas con experiencia en restaurantes de gastronomía del país inca. Ceviche Rocoto (para dos personas) Ingredientes 60 gramos de pescado blanco fresco. 40 gramos de pulpo en lonjas. 10 unidades de camarón pre-cocido. 10 gramos de mix de cebolla blanca y morada . 1 gramo de […]
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Aeropuerto José María Córdova tendrá cierres programados
Para realizar trabajos en la pista del aeropuerto José María Córdova, Airplan, la empresa operadora del terminal aéreo anunció un cierre programado este año y comienzos del 2019. “Durante estas jornadas estaremos interviniendo la pista garantizando así la seguridad de las personas y las aeronaves y salvaguardando la vida útil de la misma. Los trabajos […]
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Cierres viales en Medellín para este fin de semana
Para este fin de semana se presentarán varios cierres viales en Medellín. Tenga en cuenta las horas de los eventos y las obras que se realizarán en la ciudad. Segunda ciclada por la convivencia El viernes 21 de septiembre se realizará la “Segunda ciclada por la convivencia”, entre las 7:30 y las 11:00 de la noche, por […]
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Recorrieron 45 mil kilómetros de ida y vuelta a Alaska
El Viaje de ida y vuelta a Alaska de Ricardo y Sara lo terminaron en agosto un recorrido de un año realizado en carro: terremoto, nieve hasta las rodillas, testigos solidarios y la compañía de Chavo… así fue la aventura. Por Sebastián Aguirre Eastman / [email protected] Aún contaban su noviazgo en meses cuando Ricardo le propuso […]
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¿Está bueno el chocolate?
A veces, cuando se abre una barra de chocolate se descubre que esta tiene algunas manchas blancas. Al ver esto, se puede pensar que el producto está malo. En realidad, debido a que el chocolate tiene poca humedad, casi nunca tendrá hongos. Esta capa blanca, llamada fat-bloom, da cuenta de mal almacenamiento. No se preocupe: […]
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Sal… ¿al dulce?
Se ha preguntado por qué las recetas de repostería piden agregar un poco de sal. Este condimento potencia el sabor en casi todas las preparaciones. De hecho, los receptores que perciben lo dulce y lo amargo en la lengua se vuelven más sensibles cuando hay sal de por medio. Por ejemplo, endulce una taza de […]
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Tenga en cuenta los cierres por la Segunda ciclada por la convivencia
Hoy viernes 21 de septiembre se realizará la “Segunda ciclada por la convivencia” entre las 7:30 p.m y las 11:00 p.m, por diferentes vías del Centro y Occidente de la ciudad. El recorrido comenzará desde Ciudad del Río en el Museo de Arte Moderno, coge hacia el norte por la Av. Industriales para seguir por […]
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Guarde el aceite de oliva
El calor, la luz y el aire destruyen los sabores de el aceite de oliva. La primera indicación es guardarlos en recipientes herméticos. También es necesario almacenar este y cualquier otro aceite que aporte aroma y sabor a la preparación (ajonjolí, por ejemplo) en lugares frescos y oscuros. Tener el aceite al lado de la […]
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¿Cómo combinar quesos y cervezas?
La campaña Quesos de Europa le enseña a combinar quesos y cervezas. La primera regla del maridaje es el placer.
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“No soy el japonés que hace sushi”: Takehiro Ohno
Takehiro Ohno es figura del Canal Gourmet. Se aleja de los estereotipos preparando cocina japonesa mezclada con sabores latinos. Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] Takehiro Ohno es japonés, descendiente de samurais y eso, tal vez, es lo que le entrega la rigurosidad que lo caracteriza en la cocina. Aunque vivió en España durante […]
Posted inEsteban Carlos Mejía
Si quieres vivir para siempre, lee
Poesía de Lumen, novela de Tusquets Editores, una obra con 12 millones de lectores en todo el mundo, de Debate, cuentos, “apenas siete”, de Frailejón… un menú para todos los gustos. La Fiesta del Libro y la Cultura de Medellín es al pensamiento libre lo que la Feria de las Flores es a la antioqueñidad. […]