Recetas

Mano Calamita: cocina viajera


La casa de un chef viajero, con sus paredes adornadas con recuerdos e imágenes que remiten a sus periplos por el mundo.

Ammazza, pizzería y gin garden


Una atractiva carta integrada por pizzas artesanales, suculentos risottos y frescas ensaladas

Malevo, Argentina más allá de la parrilla

 
Por la calidad y sabor de sus célebres asados, no son pocos los que asocian netamente la cocina gaucha con generosos cortes a la parrilla.

Olé Olé, Iberia a la vuelta

 
Dos chefs españoles, Javier Fajardo y José Manuel Naranjo, amigos desde la infancia

The Pot, innovación con lo propio

 
“La cocina de The Pot refleja con honestidad nuestra realidad de la vida

Osea, disfrute con los cinco sentidos

 
“La experiencia de comer es un arte que se aprecia en 5d: con todos los sentidos”

María del Socorro Castillo, sazón de Luruaco

 
“El que va a Luruaco y no come arepa de huevo nunca estuvo allí”, afirma María del Socorro Castillo.

¡A comer en Jericó!

La Buena Mesa de Vivir en El Poblado realizó un recorrido por algunos de los placeres culinarios que pueden experimentarse en este municipio ubicado en el suroeste antioqueño

Brie-Bon, al estilo francés

 
Brie-Bon está concebido como un sitio cien por ciento de comida francesa

La Tienda del Vino, un lugar para redescubrir

 
Este año cumple quince años y todavía está vigente como uno de los sitios gastronómicos de referencia en Medellín

Torta de piña,coco y ron blanco

Juliana, quien destaca entre sus productos la torta de piña,coco y ron blanco, torta de chocolate y de Bailey’s, la caja de chocolate, el suspiro limeño y el ópera, ...

Do Brasil: Anny Vasconcelos

 
Hija de un militar, la brasileña Anny Vasconcelos cultivó desde muy pequeña la independencia, la capacidad de adaptación

Cookies Place, sabor a felicidad

 
Una unión estratégica entre dos desconocidas, que hoy después de dos años de trabajo conjunto son las mejores amigas

Cocina palenquera para el mundo

El libro culinario premiado como el mejor del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2014

Otro Sabor en Casa

 
Un proyecto social de la Colegiatura Colombiana alrededor de la gastronomía

Chiclayo, cocina peruana

 
Su experiencia como chef en Lima, sumado a los consejos, aportes y sugerencias de su suegro peruano, han sido vitales para que Sebastián Martínez

La Petite Madeleine

 
Cuando era pequeña, recuerda Marcela Sierra, su madre no le permitía ayudar en la preparación de tortas, pues “a las zurdas no les suben”.

Humo, barbecue & bar

 
Algunos de los más preciados recuerdos de la infancia del chef norteamericano Rob Pevittz

Cocina griega en Zeta

Cocina griega: Meses de cuidadosa investigación y selección de recetas dieron como resultado a Zeta, restaurante que recoge en su carta platos y mezés (entradas para compartir, tradicionales en...

Calle Jardín

 
Un corredor dedicado a la gastronomía en Envigado

En la cocina de Koldo Miranda

 
El chef vasco-asturiano habló con Vivir en El Poblado en su paso por Medellín

Unión entre fogones

 
Emilia Castellanos y Felipe Arizabaleta, los protagonistas del segundo De Ida y Vuelta en Herbario

i95, cocina norteamericana para compartir

 
Personajes, lugares, referentes e iconos de la cultura estadounidense se destacan en las paredes de i95, restaurante situado en el Indiana Mall

Ceviches en Embarcadero 77

 
Un ambiente playero que remite a un muelle caribeño, ceviches pensados como platos fuertes y una atractiva selección de vinos de California

Libre, cervecería artesanal

 
Un pasatiempo se transformó en negocio. De reuniones informales entre amigos, en torno al disfrute de las cervezas que el ingeniero electricista Andrés Osorio preparaba en su casa desde años atrás, nació la Cervecería Libre. 

Santiago Fernández: Piatto Cucina

 
Con una buena dosis de talento y perseverancia, el joven chef Santiago Fernández ha estado posicionando con fuerza Piatto Cucina

Al rescate de lo nuestro

 
El chef Eduardo Martínez y su equipo estarán cocinando en Herbario en el primer de Ida y Vuelta de 2014

Romina Varela, pastelera con sello argentino

La dedicación y el amor por lo que hace son los principales ingredientes en sus recetas.

Contenedores Food Place High Cube

 
Un espacio a cielo abierto en la Avenida Las Vegas

Cocina La Maga

 
Fresca, con insumos de alta calidad, y con ricas novedades todos los días. Así es la Cocina La Maga, un lugar especializado en panadería

Cena de Navidad

 
“El periódico Vivir en El Poblado me propuso compartir con los lectores la preparación de un plato para una cena de Navidad.

Mixo Lab, mezclas que despiertan los sentidos

 
Un laboratorio para experimentar y saborear combinaciones perfectas entre bebidas espirituosas premium, frutas frescas, especias, almíbares orgánicos y amargos importados.

Cocina india con Catalina Jaramillo

 
Desde muy pequeña, alentada por sus padres, Catalina Jaramillo se interesó por la cocina, sus secretos, los platos y tradiciones gastronómicas de otras latitudes.

El toque literario de Postres y Porciones

 
Inspirada en los ingredientes (uchuvas y fresas) de una receta descrita en el libro de Héctor Abad Faciolince

La Pájara Pinta Perú

 
El talento y los 32 años de experiencia del chef peruano César Augusto Paredes en restaurantes y hoteles en Estados Unidos y Colombia

Kartta, una expedición culinaria

 
“Los primeros mapas fueron creados por los hombres para recordar las rutas donde encontraban los alimentos”.

Cocina marroquí con Pedro Nel Restrepo

 
En esta edición de La Buena Mesa, nuestra propuesta es un tajine de pollo y verduras

Maridaje a lo criollo

 
Un grupo de conocedores sugieren algunas combinaciones entre platos tradicionales colombianos y vinos

Portland, cocina casual norteamericana

 
“Somos comida de confort, de emociones, con poco misterio pero verdades en el plato; hecha con las manos y verdadero amor”.

Sinko Bar, un lugar para repetir

 
Ideal para grupos de amigos o parejas que buscan disfrutar de una deliciosa cena o almuerzo y empatar con una sesión de cocteles

Resumen, un mundo de exquisiteces

 
Tres amigas de nacionalidades distintas, Olga Lucía Vanegas (colombiana), Maritza Maya (peruana) y María Elena Estupiñán (ecuatoriana)

Don Jacobo, Postres y Ponqués

Don Jacobo, Postres y Ponqués
Desde muy niño, Jacobo Álvarez se interesaba y ayudaba en las clases de gastronomía que dictaba su madre.

Una experiencia japonesa en Kabuki

Una experiencia japonesa en Kabuki
Brindar a los comensales una prueba de lo que es comer en un auténtico restaurante japonés es el propósito de Kabuki

Ocio, tiempo libre para compartir

Ocio, tiempo libre para compartir
El ocio, concebido como el momento destinado a aquello que de verdad se disfruta, es el concepto del que parte un nuevo restaurante en Provenza.

El retorno de las paellas de Pedro Palmer

El retorno de las paellas de Pedro Palmer
“La cocina parental se lleva en los genes, yo no competiría con un cocinero paisa para ofrecer frijoles”, dice el maestro de las paellas

Las pastas frescas de Asti

Las pastas frescas de Asti durante diez años en su casa, Giovanna Biancardi preparaba conservas y fabricaba pastas con la antigua pero bien conservada máquina de su abuelo italiano Durante...

Maíla, como en casa

Maíla, como en casa Recetas hogareñas, ingredientes frescos y cuidadas preparaciones integran Maíla, restaurante ideal para disfrutar de una comida casera, en un ambiente entrañable que invita a volver. Su creadora...

Aloha, Bar and BBQ: Hawái en el Lleras

Aloha, Bar and BBQ: Hawái en el Lleras
Atraídos por el clima y la amabilidad de los medellinenses, los esposos Jerry y Sandra Wong

Chicago’s y sus pizzas rellenas

A primera vista parecen suculentos pies, pero se trata de pizzas rellenas preparadas en una masa gruesa y crujiente, cargadas con una cantidad de queso y salsa napolitana mucho...

Chocolatería Moré

Chocolatería Moré
Moré, como marca, nació hace cinco años, pero su origen y funcionamiento se remonta a hace dos décadas.