MOSTRANDO LOS RESULTADOS PARA:
SATENA lanza su programa “Un solo destino, Chocó 365”
Transporte escolar chocó con un poste en la Av. Las Vegas, El Poblado
Gobernador de Antioquia asistió a sepelio colectivo de víctimas en el Chocó
Expertos de Antioquia ya apoyan a damnificados del derrumbe, en Chocó
Música en Otraparte presenta: “Estampas musicales chocoanas. Cantando y contando”
EPM congelará las tarifas de energía en Antioquia y el Carmen de Atrato, en Chocó
Inicia el retorno de más de 800 indígenas Emberá Katío al departamento del Chocó
800 indígenas retornarán al resguardo Alto Andágueda, en Chocó
Muffins navideños de chocolate
El Petronio, estampas musicales chocoanas
LÜ Chocolate Con Churros
Chocolatería moré
Camión se chocó contra pérgola del hotel Art
Nube de chócolo
Recuerdos de chocolate
Darle valor al chocolate, pero al de verdad
Exploración chocolatera
Camión perdió los frenos y chocó contra una vivienda en El Retiro
¿Está bueno el chocolate?
Chocolates para Amor y Amistad
Tarta de chocolate amargo con caramelo y sal de mar
Celebrar con chocolate amargo también vale
Brigadeiros de chocolate
Fuerte temblor en Chocó se sintió en Medellín
Indígenas emberás, que eran explotados en Medellín, regresan al Chocó
Amarillo Chocolate, con-suma conciencia
Pobre Chocó rico
Olvidado por Colombia y depredado por su propia dirigencia política, parece no existir sino para reclamar votos y enriquecer a algunos. Cuando algún gobierno apropia recursos para la región, camarillas corrompidas se encargan de impedir que lleguen a su destino
A descansar del chocolate
Vehículo chocó con postes de energía en la avenida El Poblado
Como de cuento: The Chocolate House
El clásico relato de Hansel y Gretel y en particular la casita de chocolate que este par de hermanos descubren
Chocolatería Moré
Moré, como marca, nació hace cinco años, pero su origen y funcionamiento se remonta a hace dos décadas.
Segundo Día del Chocolate y el Dulce
El chocoano de Credenza
Chocolate, el sabor del amor
Gracias a ese manejo, desde la selección de las semillas hasta el empaque, el chocolate Santander es probablemente el alimento más importante que se haya producido en nuestro país
Como Pez En El Agua, obsesión chocolatera
Me Late Chocolate
La chocolatería artesanal Me Late Chocolate, celebró el pasado jueves sus primeros seis meses de apertura.
Chocolates inspirados en Baden
Chocolates inspirados en Baden
Una nueva chocolatería abre en El Poblado.
Mi vestido color chocolate
Mi vestido color chocolate | ||
Primero te haremos -te dicen un par de bombonzuelo en batolitas tipo MGM-Hot Ticket- la envoltura de arcilla. Sin nadita de ropa, papito, para dilatarte la epidermis | ||
El chócolo: su prodigioso y subestimado recetario
El chócolo: su prodigioso y subestimado recetario
De la edición impresa (Edición 316)
Comienzo por poner en claro que yo soy de las que a la mazorca tierna del maíz la llamo chócolo a sabiendas de que muchos coterráneos la llaman choclo. No sé que opinarán los entendidos, pero para el tema que voy a considerar me da lo mismo referirme a chócolo que a choclo ya que el sabor final de sus preparaciones no cambian si lo llamamos de una u otra manera. Vamos al grano: en mi anterior columna (Sopa de cura en vereda) hice referencia a las torticas de chócolo que en muchas familias antioqueñas se involucran en la receta de la sopa de arroz; referencia que motivó a más de un conocido o colega para solicitarme que escribiera alrededor de tan conspicua receta. Como pasa con la gran mayoría de nuestras preparaciones, pretender la existencia de una receta estandarizada es algo bastante utópico pues las versiones y procedimientos cambian de familia en familia convirtiéndose en un asunto de infinitas variables; sin embargo me atrevo a opinar que existen 3 propuestas fundamentales a saber: tortica de chócolo sin nada; tortica de chócolo con quesito y tortica de chócolo con cebolla junca picada. No se trata de tomar partido sobre la mejor… me fascinan las tres y acompañadas de suero costeño son auténtica maravilla culinaria. Pero la verdad de todo este asunto es que en la cocina colombiana existen innumerables recetas con base en la mazorca tierna y con los más disimiles resultados tanto de sabor como de consistencia. Es así como podemos hablar de sopas, cremas, salsas, buñuelos, tortas y pasteles y con la moda e imaginación de los nuevos cocineros en nuestro medio he degustado deliciosos helados derivados de la joven mazorca.
Las deliciosas y desconocidas carnes ahumadas del fogón chocoano
Las desconocidas carnes ahumadas del Chocó
De la edición impresa (Edición 299)
En su viaje gastronómico por diferentes regiones del país, Doña Gula estuvo en el Chocó y descubrió que la técnica del ahumado aun se usa en esta zona, lo que le da a sus carnes un sabor único. El procedimiento también permite el intercambio de productos entre parientes de la costa y del interior.