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Tips de cocina

¿Cuál es el mejor lugar para guardar los huevos?

El almacenamiento de los huevos, aunque puede ser algo trivial, puede ser la diferencia en el resultado al cocinarlos. El sitio para guardar los huevos...

¿Está bueno el chocolate?

A veces, cuando se abre una barra de chocolate se descubre que esta tiene algunas manchas blancas. Al ver esto, se puede pensar que...

Sal… ¿al dulce?

Se ha preguntado por qué las recetas de repostería piden agregar un poco de sal. Este condimento potencia el sabor en casi todas las...

Guarde el aceite de oliva

El calor, la luz y el aire destruyen los sabores de el aceite de oliva. La primera indicación es guardarlos en recipientes herméticos. También...

No llore por la cebolla

Como muchos vegetales, a las cebollas no les gusta ser servidas en un plato. Por eso, al cortarlas, liberan un gas que irrita y...

¿Es bueno remojar los fríjoles?

¿Es bueno remojar los fríjoles? Toda la vida se ha dicho que los frijoles deben remojarse de un día para otro. Este proceso reduce...

Sabor a hierba

Saber cuándo agregar las hierbas a una preparación es crucial. Las hojas de tallos leñosos y de textura dura tienen sabores intensos a carne...

¿Crudo o cocinado? brócoli, el ajo, las cebollas y el pimentón

Desde el punto de vista nutricional, es mejor comer crudos el brócoli, el ajo, las cebollas y el pimentón. Si se cocinan, verduras como...

¿Cuándo salar la carne?

Se ha dicho que la sal deshidrata la carne y es cierto. Por eso, debe agregarse, como máximo, 15 minutos antes de la cocción,...

¿Cómo hacer que la pasta no se pegue?

¿Cómo hacer que la pasta no se pegue? No es para nada apetitoso servir pasta pegada y blanda. La pasta seca toma ocho minutos...