Desde el punto de vista nutricional, es mejor comer crudos el brócoli, el ajo, las cebollas y el pimentón. Si se cocinan, verduras como la zanahoria, la espinaca, el repollo, el tomate y los espárragos activan sus nutrientes. Pero claro, en este caso también son importantes el sabor y los gustos personales.
Así ganaron estudiantes de El Poblado el primer lugar en un reto ambiental en EE. UU.
María Fernanda Zuluaga Gómez
23 agosto, 2026
