La más reciente novela de Octavio Escobar Giraldo es una feliz marejada conradiana. Mar de leva (Literatura Random House, mayo 2018. 184 páginas) transcurre en Sulaco, la antigua Provincia Occidental de la República de Costaguana. Ambos lugares, Sulaco y Costaguana, son trasunto, es decir, imitación o imagen o representación de Panamá City y Colombia, respectivamente. […]
Posted inSantiago Mejía Dugand
Las ciudades y su contribución a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
Impactos como el cambio climático y la pérdida de biodiversidad se originan en las ciudades. La alteración de los ciclos del nitrógeno y el fósforo, por ejemplo, obedece en gran medida al abuso de fertilizantes para la producción de comida
Posted inVivir bien
Celestina para solteros en Medellín
Toman fuerza los eventos para viudos, divorciados y solteros en Medellín. Hay actividades para personas hasta 69 años que buscan pareja. Por Daniel Palacio Tamayo / [email protected] A medida que van pasando los años el círculo social se va cerrando. Atrás quedaron las invitaciones a fiestas, a reuniones con compañeros de la universidad y cambian […]
Posted inNoticias
Hacen “vaca” para comprarle escenario a El Teatrico
El cierre de El Teatrico, el escenario cultural de Laureles cuyas directivas no lograron convencer a los nuevos dueños del inmueble que ocupaba hace seis años para mantener en pie este proyecto artístico y, en cambio, darle un uso distinto, conmovió al público seguidor de sus actividades, que luego de la tristeza parece que no […]
Posted inDaniella Hernández Abello
Food halls, la experiencia que sofistica la plaza de comida
Los food halls se han reivindicado gracias al movimiento foodie. Los consumidores modernos se interesan por experiencias del campo a la mesa y en el movimiento slow food, es decir, comida que hace contrapeso a la que sirven en las cadenas Nadie niega la practicidad de las plazas de comida de los centros comerciales, es […]
Posted inDespensa de noticias
Viña Tarapacá ofrece nueva opción de vinos chilenos
El enólogo Sebastián Ruiz Flaño visitó Medellín para presentar Viña Tarapacáde vinos chilenos que entra al mercado colombiano de la mano de Dislicores con sus líneas gran reserva, reserva y varietal. Fundada en 1874 y ubicada en el corazón del valle del Maipo, comprende 2.600 hectáreas, bordeadas por el río Maipo y rodeadas por la Cordillera de […]
Posted inRecetas
Pollo asado en salsa de vinagre balsámico
El Pollo asado en salsa de vinagre balsámico es un plato que se hace solo. Serán 10 minutos en preparación, el resto, dos horas en el horno, perfecto para un almuerzo familiar cuando hay poco tiempo y hay que maravillar a los invitados. Por Anita Botero chef de la cafetiere de anita Ingredientes 4 dientes […]
Posted inCrónica gastronómica
Ellas en la cocina
El hogar es de cocciones lentas y reposadas y se relaciona con el agua y la tierra. Es una cocina femenina. En la cocina del exterior el fuego y el aire son los elementos dominantes. Es la cocina masculina por: Juan Pablo Tettay De Fex En una esquina del escritorio de Luz Marina Vélez, antropóloga […]
Posted inDespensa de noticias
Hamburguesa mundial
Rápida, fácil de comer, pues no se necesitan cubiertos, la mano es más que suficiente. Con una cerveza o un vino tinto. La hamburguesa es versátil, puede con cientos de sabores. Para degustar la receta, los expertos recomiendan irse por lo clásico: pan, carne y queso. Tal vez salsas. Acá una selección para almorzar mientras […]
Posted inNoticias
$4 millones 305 mil, el ingreso promedio por persona en El Poblado
La brecha respecto al a las demás comunas es profunda. Laureles, la segunda en el listado, recibe algo más de la mitad por persona. Entre 2010 y 2017 en el Valle de Aburrá se redujo la brecha de desigualdad en ingresos. por Sebastián Aguirre Eastman – [email protected] Sumando todos los ingresos recibidos por distintas fuentes […]
Posted inLuis Alfonso Yepes
La oportunidad solar
Colombia lleva cuatro años en el proceso de adopción de las energías limpias y renovables no convencionales, pero el proceso ha sido lento: la reglamentación para desarrollar ese propósito no está completa La energía solar, como fuente de producción de electricidad, es hoy una oportunidad real de mejoramiento de la calidad de vida (por ejemplo, […]
Posted inHéctor Escobar Restrepo
El aleteo de la mariposa
Lo que resulta de toda esa sopa en hervor, no es posible saberlo. De ahí la conocida frase que afirma que el aleteo de una mariposa en Indonesia puede llegar a ser un huracán en el Caribe La historia es una caótica sucesión de hechos improbables; ella no va para ninguna parte. Aunque la naturaleza […]
Posted inEl Poblado
¿Quién responde por Continental Towers?
En octubre el edificio Continental Towers cumplirá cinco años de ser evacuado. Sus propietarios no han sido indemnizados y la obra permanece abandonada, solo protegida por un vigilante. por Sebastián Aguirre Eastman A la derecha, Space; a la izquierda, Asensi; en medio, Continental Towers. Parece la entrada a un barrio fantasma en la loma conocida como […]
Posted inPerfiles y Reportajes
Resolver problemas matemáticos es un placer para Martín Díaz Vélez
Rumania lo espera para la Olimpiada Internacional de Matemáticas. Tiene 16 años y vive en Envigado con sus padres Mauricio y Lina. Estuvo seis meses de intercambio estudiantil en Alemania como parte de las actividades académicas de su colegio. Por Sebastián Aguirre Eastman /[email protected] Si tener un problema es un dilema para algunos, imagínese tener […]
Posted inEditorial
Los nuevos compromisos del periodismo
Buscadores de la verdad, legitimadores, líderes, veedores… en realidad los compromisos no son tan nuevos; nuevo es el impacto de la tecnología en la comunicación y en los medios. Las pasadas elecciones dejaron entre otros desenlaces una fractura entre medios de comunicación y las audiencias que buscan cautivar. La labor de la prensa, clave para […]