Recorre el continente de norte a sur, está presente incluso en la cocina de Estados Unidos; en México encuentra su esplendor y en Colombia hay variedades para gustos diversos. El tamal es un ‘abrazo’ de ingredientes, pero yo diría incluso que para los mexicanos es también el abrazo desde sus relaciones afectivas”, expresa la cocinera […]
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Vehículo se incendió dentro del túnel de Occidente
El incidente, ocurrido sobre las 11:30 a.m. en el Túnel de Occidente, involucró a un vehículo particular tipo campero. La vía que conduce hacia los municipios de Santa Fe de Antioquia y San Jerónimo tuvo que ser cerrada por un lapso aproximado de una hora, mientras el personal de atención del concesionario y bomberos de […]
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Alerta en universidades por presunto acosador de estudiantes
Esta semana se conoció por medio de redes sociales la alerta de varias mujeres que denunciaban a un hombre que ronda por las universidades de la ciudad, en presuntas prácticas de acoso sexual. El miércoles 6 de febrero en la UPB se encontró al hombre que fue señalado como el acosador y que es de […]
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Glamping un campamento de lujo
Para quienes gustan del campo sin incomodidad aparece el glamping, una tendencia que llega a las montañas de Antioquia. Si buscamos glamping en Instagram, el resultado es que hay 1.4 millones de publicaciones con esa etiqueta. Esto da cuenta de una tendencia creciente que apareció a finales del siglo XIX. “Es una fusión de dos […]
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Ser mujer, viajar sola y no tener miedo
Viajar sola y no morir en el intento, viajar sola y no quedarse solitaria. Una simple búsqueda en Google al digitar“viajar sola” dimensiona los temores que sienten muchas mujeres que deciden conocer el mundo en solitario. En 2017, la colombiana Liz Pana Van-grieken recogió sus experiencias propias, “cuando el miedo me atormentaba y las palabras […]
Posted inCrónica Rosa
Temporada española en San Carbón
El sábado 2 de febrero se dio inicio a la temporada de gastronomía ibérica en este restaurante de Las Palmas. Una buena oportunidad para probar los sabores de la Madre Patria.
Posted inVivir con Sazón
El campo al desayuno
Cocineros antioqueños, colombianos y del mundo lo han dicho: como el quesito no hay otro en el mundo, tanto que debería tener denominación de origen. En su investigación Elaboración de quesito antioqueño reducido en sodio y adicionado con Bifidobacterium lactis, Edinson Eliécer Bejarano Toro, José Uriel Sepúlveda Valencia y Guillermo Correa Londoño, explican que el […]
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Los árboles que se despiden de la Distribuidora
Para la ejecución de la vía distribuidora entre Mayorca y Ayurá, el Área Metropolitana talará 743 árboles, trasladará 939 y hará una compensación de 2.269 individuos, tal como se lo autorizó la Autoridad Nacional de Licencias Ambientales. Según el Área Metropolitana, el número de árboles a intervenir puede disminuir durante la ejecución de la obra, […]
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Reinician obras de la estación Poblado del Metro
Después de la abrupta suspensión de las obras de ampliación de la estación Poblado del Metro, la empresa de transporte consiguió un nuevo contratista para finalizar labores en ocho meses. El contrato inicial, que fue firmado con la empresa Pórticos, tenía un valor cercano a los 12 mil millones de pesos, de los que según […]
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Harold Tejada cumple el anhelo de muchos
Al ser confirmada su presencia en el Tour Colombia, Harold Tejada celebró por partida doble esta semana, pues el pasado fin de semana obtuvo en Villavicencio el título del Campeonato Nacional de Ciclismo para menores de 23 años en la modalidad de ruta. Con 21 años, Tejada (nació en Huila pero vive en El Carmen […]
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Muere el artista Legarda, víctima de un fleteo en El Poblado
La Clínica León XIII confirmó que el artista e influenciador Legarda falleció la tarde de este jueves en ese centro asistencia del Medellín, luego de ser víctima de un disparo en un intento de atraco en el sector de la Clínica Medellín de El Poblado. “El joven llegó con un diagnóstico de daño cerebral muy […]
Posted inEl Poblado
Declaran muerte encefálica de Legarda, víctima de fleteo en El Poblado
Los hechos ocurrieron en el cruce de la calle 5A con la avenida El Poblado, a la altura de la Clínica Medellín, mientras Legarda se desplazaba en un Volkswagen Gol de color blanco. El cantante recibió un disparo durante un atraco que produjo un intercambio entre los atacantes y las víctimas. Legarda fue remitido en […]
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Estado de prevención por la calidad del aire desde el 18 de febrero en el Área Metropolitana
El Área Metropolitana anunció este jueves que a partir del lunes 18 de febrero y hasta el sábado 30 de marzo regirá en la región el Estado de Prevención para mitigar la contaminación del aire. La Subdirectora Ambiental del Área Metropolitana del Valle de Aburrá, Maria del Pilar Restrepo, indicó que la decisión se tomó […]
Posted inJulián Estrada Ochoa
Añoranza de sancocho
Con excepción de uno o dos lugares, no existen en la ciudad tres restaurantes de categoría que ofrezcan un sancocho bien preparado, bien servido, bien presentado. Hace 100 años, el negocio de restaurantes a la carta no existía en Medellín; existían sí, comedores populares donde el plato diario era solo uno: sancocho*. En el Medellín […]
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El parche de trabajar en unos contenedores dentro de una bodega
En mes y medio estará listo uno de los lugares revolucionarios de arquitectura con contenedores en Medellín, será otro referente en la transformación de Ciudad del Río. Buenaventura, Singapur, Hong Kong, Colón, son ciudades con puertos. En 10 años de vida útil que tiene, un contenedor pudo pasar cantidad de veces por lugares como estos, […]
Posted inEl Poblado
La radiografía de los parques de El Poblado
En una ciudad, y en una comuna como El Poblado, donde cada vez escasea más el espacio público verde, los parques se convierten en un escenario fundamental para el encuentro ciudadano y por ello la población reclama más lugares de este tipo para liberarse del estrés del cemento y las vías. En 2009, según Medellín […]
Posted inEl Poblado
Puente Gilberto Echeverry Mejía, el de los 15 minutos
El mundo se sorprendió a finales del año pasado cuando el presidente chino abrió el puente más largo del mundo, el Hong Kong-Zhuhai-Macao, de 55 kilómetros y que combina puentes atirantados sobre el mar y un túnel. El viaje se redujo de cuatro horas a 45 minutos. Para cruzar el puente Gilberto Echeverry Mejía, en […]
Posted inGustavo Arango
Contando bendiciones
Hace una semana, cuando publiqué en una red social que la temperatura aquí en Siberia era de 21 grados bajo cero, un amigo me preguntó cómo le hacía para vivir con tanto frío, “tú tan del trópico y caribe”. Le agradecí lo de caribe y respondí que yo también me hacía esa pregunta. “¿Cómo le […]
Posted inAdriana Mejía Londoño
Cigarras en la piel
No conozco Hay-on-Way, el pueblecito de Gales donde en 1988 nació el Hay Festival, con el fin de compartir los gustos literarios de sus habitantes. (Me encantaría conocerlo, la llamada ciudad de los libros debe oler a gloria). Ni tampoco había asistido –exceptuando una que otra charla en Medellín– a ninguna de las versiones del […]
Posted inJorge Alberto Vega Bravo
El Sol tras la niebla
Con frecuencia escucho preguntas sobre cómo comprender, acompañar y prevenir la enfermedad de Alzheimer y la demencia senil. La demencia senil (en mayores de 65 años) es una enfermedad que provoca el deterioro de la memoria y las capacidades del razonamiento y puede ser producida por diferentes condiciones, desde una meningitis a una enfermedad degenerativa […]