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Recetas

Disfruta de las mejores recetas de cocina fáciles de realizar. Una guía completa con nuevas ideas y artículos de alimentación.

Recetas

De La Pitri Mitri, cocina criolla peruana

Redacción -
 
Desde niño, su familia fue su escuela de cocina. De los abuelos, el limeño André Camacho Vildoso adquirió el gusto por el picante y las visitas a la plaza de mercado para seleccionar los mejores ingredientes para sus comidas.
Recetas

Devoción, sabores urbanos

Redacción -
 
“Comida callejera del mundo llevada a la mesa con un toque experimental” es, en palabras del chef y propietario Jhony Cañas, la intención de Devoción, restaurante que recientemente abrió sus puertas en Envigado
Recetas

Tagliata, parrilla y pasta

Redacción -
 
A su regreso a Medellín, inspirado en la experiencia de haber participado en el montaje de un restaurante italiano en la Península Ibérica, Mauricio cumplió su sueño de tener su propio restaurante. 
Recetas

Etéreo, un sabroso experimento

Redacción -
 
Un interés constante por la investigación y la osadía para experimentar con técnicas culinarias de vanguardia, los productos y sus propiedades, fundamentan la sociedad entre los chefs Rodrigo Pazos y David Zuluaga.
Recetas

La Causa, un encuentro de culturas

Redacción -
 
La cocina peruana, la japonesa y la fusión entre ambas (nikkei) son la especialidad de La Causa
Recetas

Tableau Brasserie, cocina francesa en Manila

Redacción -
 
Como resultado del esfuerzo de un grupo de amigos de distintas profesiones, apasionados por la cocina, surgió Tableau Brasserie. 
Recetas

Paolo Restrepo, el pequeño titán de la cocina

Redacción -
 
A los nueve años, el gusto por el dulce motivó a Paolo Restrepo a dedicar sus domingos a la preparación de postres, tortas y cupcakes. 
Recetas

German Street Food

Redacción -
 
El español Ignacio López y la colombo-española Juanita Jaramillo son los creadores de German Street Food
Recetas

Saramago, literatura para el paladar

Redacción -
 
Platos literarios que encapsulan datos curiosos e historias acerca de legendarios escritores, es el viaje mágico que traza Saramago
Recetas

Mojito Bar: salsa, guaracha y son

Redacción -
 
Una casa bellamente desgastada por el tiempo, como esas que abundan en La Habana, fue el sitio en el que hace más de tres años la empresaria Andrea Rivera dio vida a Mojito Bar
Recetas

Sindominio: arte, diseño, gastro bar

Redacción -

Un centro de convergencias alrededor de las artes visuales y la cocina es Sindominio, un sitio donde la inventiva es la materia prima que impulsa la fusión de tres caminos
Recetas

Cambria Café Resto

Redacción -
 
Con un ambiente clásico que remonta a los años 20, Cambria es un pequeño y entrañable restaurante que transporta a través de la música
Recetas

La cocina fresca de Calle Cruz

Redacción -
 
Platos apetitosos al paladar y saludables para el cuerpo ofrece Calle Cruz, un restaurante de cocina de autor, que utiliza ingredientes orgánicos, muy frescos
Recetas

La Condesa, charcutería bar

Redacción -

En la carrera 36, diagonal al Hotel Park 10, sobre un creciente corredor gastronómico en El Poblado
Recetas

Rocoto, entre la tradición y la innovación

Redacción -

Rocoto, ají muy utilizado en la cocina peruana, es el nombre de un nuevo restaurante en el barrio Provenza (en la carrera 33 # 8A-14).
Recetas

Spezia, cocina evolución

Redacción -

Su inclusión como miembro de la respetada Academia Culinaria de Francia y su reciente premio como mejor chef revelación otorgado por la Revista La Barra
Recetas

Rota, en Envigado

Redacción -

En la Calle de la Buena Mesa, en el barrio Jardines (de Envigado), desde hace más de un año existe un lugar concebido para compartir en la mesa una diversidad de ricas entradas, tablas y platos.
Recetas

El regreso de Bruno y Olivier

Redacción -

En el barrio Villa Ortúzar en Buenos Aires (Argentina), dos amigos y colegas pasteleros, Bruno Gillot y Olivier Hanocq
Recetas

Paralelo Diecisiete, cocina con influencia del sudeste asiático

Redacción -
Fresca, sutil y rica en aromas y condimentos. Para el chef Rodrigo Isaza son las cualidades que caracterizan a la cocina del sudeste asiático, que utiliza como fuente de...
Recetas

La Gofrera, taller de gofres

Redacción -

Originarios de la ciudad belga de Lieja, los gofres son una clase de waffles que se caracterizan por ser esponjosos por dentro y crocantes y caramelizados por fuera.
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Urbania, cafés especiales en la Ocho

Redacción -

A pocos metros del Parque Astorga, en la calle 8 # 43 B -132, está situado Urbania, un coffee shop
Recetas

Los tamales de El Espinal

Redacción -

El famoso y antiguo refrán “la práctica hace al maestro” describe a la perfección la historia de Jorge Rodríguez
Crónica gastronómica

¿A qué sabe Urabá ?

Redacción -

Cocineras de Apartadó comparten sus recetas con La Buena Mesa
Recetas

Lemoncillo, cocina vietnamita

Redacción -

Nacido en Laos, de padres vietnamitas, y formado en Alemania –en mecánica industrial, estudios latinoamericanos y arqueología–, Kim Ngoc
Crónica gastronómica

Origen, Museo del Vino

Redacción -

Magdy Shehata es un sommelier egipcio, formado en gastronomía en Inglaterra
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Rausch Energía Gastronómica

Redacción -

Informal, para disfrutar a cualquier hora del día y con una carta influenciada por diferentes cocinas del mundo caracterizan a Rausch Energía Gastronómica
Recetas

Arte Dolce

Redacción -

El repostero italiano Lorenzo Luciano y su esposa colombiana, la ingeniera de diseño Luisa Arizmendy, han integrado sus saberes en Arte Dolce
Recetas

La Bottega Verde

Redacción -
Cinco años de residencia en Italia y un esposo de esa nacionalidad, generaron en la chef María Paula Gómez una cercanía e interés muy especial en la cocina de...
Recetas

Frankfurt, sándwiches catalanes

Redacción -
Aunque la palabra remite a la ciudad alemana, frankfurt también se refiere a un concepto de sandwicherías popular en Cataluña (España), que se caracteriza por sus precios razonables, rápido...
Recetas

La Chagra, sabores del Amazonas

Redacción -

Gracias a un viaje como parte del equipo de la fundación de la famosa chef colombiana Leonor Espinosa
Recetas

La Cantine, bistrot francés

Redacción -

Comida francesa tradicional, particularmente del sur de ese país, con influencias de otras cocinas del Mediterráneo
Recetas

Curry, India en la esquina

Redacción -

Un entrañable espacio para descubrir los placeres de la cocina autóctona de la India es Curry, restaurante que con su ambientación y comida
Recetas

Barcal, lo nuevo en Astorga

Redacción -

Alta cocina, libre y moderna, orientada al respeto por los ingredientes y el compromiso de entregar un producto
Recetas

Alambique: laboratorio, cocina, bar

Redacción -

No tiene letreros o señales que den cuenta de su existencia. Llegar a Alambique es fácil pero se debe conocer con exactitud su ubicación
Recetas

Puerto Viejo en Manila

Redacción -

Paola Toscano heredó de su madre una sazón inconfundible y el conocimiento de las bases de la cocina costeña
Recetas

Franciana, cocina venezolana

Redacción -

Cerca a la entrada del municipio de El Retiro (en el Km 29 vía Las Palmas, sector comercial La Fe)
Recetas

Tal Cual, arte a la carta

Redacción -

En el Barrio Manila, abrió sus puertas Tal Cual, restaurante que además es tienda de suministros de arte y galería.
Crónica gastronómica

Hagamos vaca para el fiambre

Redacción -
Hoy en esta sección estamos entregando valiosa información para salir de paseo con fiambre… ¡Atrévase!
Recetas

San Carbón, novedades a la parrilla

Redacción -

Desde hace 11 años, San Carbón es una opción ideal para deleitar el paladar con asados a las brasas de excepcional calidad y sazón.
Recetas

Historia de Las Tres Ranas

Redacción -
Este club gastronómico nos invitó a la mesa y reveló algunas de sus recetas
Recetas

Las mermeladas de Wolfgang

Redacción -

Artesanales, libres de conservantes y 100 por ciento naturales son las características esenciales de las ricas mermeladas
Recetas

A la mesa con Édgar Vigo y La Pizarra

Redacción -

Chef ejecutivo de Embarcadero 41 –una de las cadenas de restaurantes de pescados y mariscos más reconocidas de Perú
Recetas

Como de cuento: The Chocolate House

Redacción -

El clásico relato de Hansel y Gretel y en particular la casita de chocolate que este par de hermanos descubren
Recetas

Wakamole, parrilla y cocina tex–mex

Redacción -

La experiencia recogida durante ocho años como mánager general de La Cazuela, cadena de restaurantes tex–mex en Atlanta
Recetas

Santa Tentación

Redacción -
Profesional en artes culinarias y especialista en repostería y chocolatería de Mausi Sebess, en Buenos Aires (Argentina), Carolina Gaviria es la creadora de Santa Tentación.
Recetas

El té, un mundo por conocer

Redacción -

Un viaje en torno a la cata y maridaje de esta bebida, con la asesoría del sommelier de té Santiago Solórzano
Recetas

El Sena: recuperación de los sabores ancestrales

Redacción -

En el marco de la reciente quinta versión de Maridaje, el Sena dio a conocer una valiosa investigación: Innovación en la Recuperación de la Cocina Ancestral de Antioquia.
Recetas

Sattva, alimentación armónica para la mente y el cuerpo

Redacción -

En Nueva York, en el Integral Yoga Institute, ubicado en Greenwich Village, Sebastián Sierra
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Bienvenido a Tijuana

Redacción -

Muestra gastronómica en la Fiesta del Libro y la Cultura
Recetas

Cuentos a la carta

Redacción -

Leonardo Muñoz Ureta, la cocina como inspiración literaria
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