De la edición impresa (Edición 296)

Mi correría por el Caribe me sigue dando tema para esta columna, y boba sería si después de pasar a vuelo de pájaro por la hermosa Guajira no fuese capaz de referirme de alguna manera a esta exuberante región de Colombia. Y digo a vuelo de pájaro porque definitivamente para conocer en profundidad una región como esta se necesita vivir en ella al menos un invierno y un verano.

De la edición impresa (Edición 295)

El mundo esta lleno de contradicciones y yo caigo en muchas de ellas con alguna frecuencia. Más de una vez he sostenido en esta columna que no soy dada a hacer comentarios sobre restaurantes de categoría en esta ciudad, pues la filosofía que me inspira a escribirla busca más bien resaltar lugares sencillos y recetas de tradición popular. Pues bien, con riesgo de que me linchen las feministas, me atrevo a asegurar: mujer que se respete …se contradice. Aquí voy.

¿Marañón? ¡Mucho gusto en conocerlo!

De la edición impresa (Edición 294)

Nunca es tarde para aprender y más aun para conocer las cosas de este mundo. Apenas hace un par de años me enteré de la manera tan particular como entran en calor las gatas. Obviamente, jamás he tenido mascotas de esta especie y mis relaciones felinas se pueden reducir a una que otra arañada por parte de un gatico marrullero o de una arisca gatica, y pare de contar. El asunto es comprensible, pues lejana estoy de tener un animalito de estos como compañía, y en cuanto a mis aficiones veterinarias, estas se encuentran tan lejanas como mis aficiones parapentistas.

Por la de atrás

Este año continúa en vigencia el programa de transporte gratuito para los niños de la escuela Guillermo Echavarría, la del parque de El Poblado, de parte de Autobuses El Poblado, en vigencia desde 2003. De él se benefician los niños menores de 9 años que no están cobijados por el programa de tiquete estudiantil del Municipio de Medellín.

Volver al bus

Diez años tuvieron que pasar para que en El Poblado buses y metro integraran paraderos y estaciones, y también tarifas: hoy con mil 400 pesos un usuario puede montar en vagón y en una de las rutas nuevas.

La Ceiba Rosada

Es el árbol nacional de Paraguay; sin embargo no es originaria de ese país, sino del nordeste de Argentina y de Brasil. También se conoce como Árbol de la Lana o Ceiba del Paraná. Pertenece a la familia bombacaceae y tiene como nombre científico el de Chorisia speciosa A. Saint-Hil.

El Pomo

Syzygium jambos (Linnaeus) Merrill es su nombre científico, pertenece a la familia Myrtaceae, y es más conocido simplemente como Pomo o Poma Rosa.

Almorzando en La Perseverancia

No se crea que me he equivocado en la titulación de esta crónica, pues algunos pensarán que lo correcto sería decir “almorzando con perseverancia”. La verdad es que por asuntos que no son del caso detallar, en los últimos meses me he visto obligada a viajar con frecuencia a la capital, lo cual me ha permitido sentarme a manteles en algunos restaurantes recientemente inaugurados tales como Matiz y Criterion, el primero ubicado en cercanías del parque de La 93 y el segundo en el hoy reputado –gastronómicamente- barrio Rosales.

Nueva calle 10A, para julio

Aunque fue concebida para que empalme con la vía a El Tesoro, darle uso hoy al tramo disponible de la nueva 10A, en las que fueran las mangas de Vizcaya, es una maniobra legal.

Bajar por La 10, girar a la derecha en la Avenida 34, tomar a la izquierda la 10A y salir a la carrera 36, es una ruta además reconocida por el Tránsito como útil para descongestionar ese punto central de El Poblado. Otros están tomando la 34 como atajo hacia el barrio Las Lomas #2, del Park 10 hacia arriba.

De buenas maneras

 …donde quiera que ella estaba, allí era el edén.Del libro El diario de Adán y Eva, de Mark Twain.

¿Quién no tiene recuerdos de sus vacaciones de infancia? especialmente, esas que se vivían con los abuelos, en pelotera de primos, con levantada tarde y acostada tarde, comiendo delicioso, incluso muchas veces lo que en la casa no nos dejaban probar, noches de cuentos, risas y espantos, contemplaciones al máximo. Huellas que marcan toda nuestra vida: aromas, sabores, colores, texturas y sonidos que llevamos siempre con nosotros. “Esto me huele a la alacena de la abuela” “ah, esa canción la hacíamos en coro” “así nos disfrazábamos.”

La Boutique del marrano

Se la metieron toda. Da gusto entrar, comprar y degustar “in situ”, pues el local invita. Cuando se viene de Medellín hacia Llanogrande, al llegar a las partidas de la Fe (desde la glorieta virtual 20 metros a la izquierda, en dirección hacia Don Diego) aparece una moderna construcción, la cual a primera vista para el común de los mortales no es una carnicería. Claro está que no es una carnicería cualquiera: se trata de una señora carnicería, especializada en la oferta de cárnicos derivados del señor marrano.

Por la formalidad del servicio doméstico Vivir en El Poblado resuelve dudas comunes para empleadores y empleadas bajo la asesoría del Ministerio de la Protección Social. En caso de alguna inquietud consulte en la sede local del Ministerio, en la carrera 56A #51 – 81, en el 018000 910097 o en [email protected] 

Este seriado fue publicado entre abril de 2003, la edición #248, y mayo de 2004, la edición #272. Tenga en cuenta que el salario mínimo legal vigente hasta el 31 de diciembre de 2006 es de $408.000, y que el subsidio de transporte es de $47.700

Medio siglo amasando parva

Cualquier cosa en la vida que se haga durante 50 años merece un reconocimiento. No conozco con exactitud dónde y cuándo se amasó el primer mojicón en aquella pastelería, pero desde hace muchos años guardo en mi memoria la imagen de una pequeña esquina que se formaba en la calle Bolivia con la sinuosa Barbacoas -la llamaban la calle del calzoncillo- cuya fachada con su buhardilla de pequeños ventanales en cuadrícula hoy recuerdo y asocio como la más auténtica repostería europea.