El ajiaco receta de La Buena Mesa de Vivir en El Poblado una de las muchas especialidades de Hatoviejo. El ajiaco Ingredientes (para 10 personas) 6 kilos de pechuga de pollo. 4 litros de agua. 2 mazorcas enteras (500 gramos). 200 gramos de cilantro. 15 gramos de guasca. 25 gramos de orégano. 3 kilos de […]
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Tagliata
En Tagliata, Mauricio reúne dos de sus especialidades: los asados al carbón y las pastas artesanales. Estas se ofrecen de manera independiente. El carpaccio de res y la panceta son nuestras entradas recomendadas. De los asados a la parrilla, el chef Mauricio Pérez sugiere la tagliata (consulte la receta en esta misma página), el morrillo […]
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Penne rigatti con salsa de salmón ahumado
Paolo nos brinda una de las recetas de Penne rigatti con salsa de salmón ahumado que aprendió en su práctica en Brulée (con un ligero retoque personal: los tomates perla): penne rigatti con salsa de salmón ahumado. Penne rigatti con salsa de salmón ahumado (para 4 personas aprox.) Ingredientes • 200 gramos de penne rigatti • […]
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Raviolis de cerdo, naranja confitada y salvia
Raviolis de cerdo, naranja confitada y salvia de Asti, Giovanna Biancardi fabricaba pastas con la antigua pero bien conservada máquina de su abuelo italiano. Raviolis de cerdo, naranja confitada y salvia Ingredientes 1 libra de pasta fresca Asti. 150 gramos de lomo de cerdo. 1 cucharada de naranja confitada. 1 cucharada de cebolla blanca en pluma. […]
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“50% de los hurtos a personas en Medellín es para robar celulares”: Federico Gutiérrez
El Alcalde dijo que, con los “megaoperativos” a locales comerciales coincidencialmente bajaron las denuncias.
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Comfenalco operará Parque El Salado de Envigado
La Alcaldía de Envigado entregó la administración del espacio natural y recreativo.
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Daño en acueducto en obra de la transversal Superior con la 10
Personal de EPM realiza desde la noche del domingo trabajos en la zona para restablecer el servicio.
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Presión a ecosistemas hizo que zorro fuera hallado en Mall San Lucas
El animal de 6-8 meses fue liberado tras la revisión de funcionarios del Área Metropolitana.
Posted inVoz del lector
Espacio público y espacio público efectivo
Con ocasión del editorial publicado en la edición 699, del 27 de enero pasado, el colectivo ciudadano Más Urbano se comunicó con Vivir en El Poblado para precisar las diferencias entre espacio público y espacio público efectivo.
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Código de Policía entra en vigencia con llamado al respeto
El alcalde de Medellín, Federico Gutiérrez, habló de la implementación del código de policía, consumo de marihuana y homicidios.
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Adiós a Elkin Ramírez, un Titán que deja su legado en el rock paisa
Diferentes personalidades lamentaron el deceso de uno de los precursores del metal en Medellín. Líder cultural y musical
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Fernando Ojalvo, Vicepresidente corporativo de Grupo Sura, renuncia
Con motivo de su jubilación, Fernando Ojalvo Prieto deja la junta directiva del Grupo Sura. Lo despiden con aprecio y cariño por sus aportes a la cultura y al empresariado.
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Hurto a canadiense en hostal del El Poblado
El ilícito se presentó la noche del jueves. El presunto ladrón quedó grabado en las cámaras de seguridad del lugar.
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Fernando Botero no ve maldad en robo de bigotes a escultura del gato
El Maestro estuvo de visita y recorrido por la zona céntrica de Medellín.
Posted inCrónica Rosa
Colombiatex 2017, el nuevo juego
Bajo al concepto de nuevo juego, que hace referencia al entorno cambiante que las empresas deben afrontar en la actualidad, se llevó a cabo en Plaza Mayor Colombiatex, feria de negocios de la industria textil que contó con la participación de 1.800 compradores internacionales y 13.000 nacionales. Fotos Sébastien Herbiet Inauguración Alejandra Hernández, Prabhat Kumar […]
Posted inCrónica Rosa
Nicolas Jaar en el Orquideorama
El talentoso Dj de ascendencia chilena Nicolas Jaar se presentó en el Orquideorama del Jardín Botánico. Este concierto de música electrónica organizado por The Breakfast Club
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Rally Dakar para Mateo Moreno fue un baño de tierra y de gloria
El piloto de motos finalizó la carrera este 2017 (una proeza). Más alegrías que drama para el envigadeño en la exigente travesía
Posted inDespensa de noticias
“Cocinar es cuidar”
Con esta frase de la presentación de los hermanos Roca en Madrid Fusión 2017, podría resumirse la intención del congreso, que convocó a la reflexión sobre los códigos compartidos de la alta cocina de cara al futuro
Posted inCarolina Zuleta Maya
Tres pasos para reducir el estrés y los sentimientos negativos
/ Carolina Zuleta
Si mi pareja entra a la casa después de trabajar y no me da un abrazo para saludarme yo me siento triste. Creería que es la falta del abrazo lo que me pone triste, pero si lo miro con más detenimiento lo que me entristece es lo que interpreté por esa falta de abrazo
Si mi pareja entra a la casa después de trabajar y no me da un abrazo para saludarme yo me siento triste. Creería que es la falta del abrazo lo que me pone triste, pero si lo miro con más detenimiento lo que me entristece es lo que interpreté por esa falta de abrazo
Posted inGustavo Arango
El curioso impertinente
/ Gustavo Arango
Anselmo dijo sentirse muy honrado y contento de tener por esposa a una mujer virtuosa y bella, pero le confesó a su amigo que lo venía carcomiendo la duda. “Por eso te pido que intentes seducir a mi mujer. Sólo al comprobar que se resiste a tus avances, tendré certeza absoluta”
Anselmo dijo sentirse muy honrado y contento de tener por esposa a una mujer virtuosa y bella, pero le confesó a su amigo que lo venía carcomiendo la duda. “Por eso te pido que intentes seducir a mi mujer. Sólo al comprobar que se resiste a tus avances, tendré certeza absoluta”