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Opinión

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Gastronomía

Noticias

Medellín Gourmet regresa con 130 marcas participantes y 200 puntos de venta

Giselle Tatiana Rojas -
Vuelve el festival que redefine el placer de comer bien. Del 3 de abril al 11 de mayo, Medellín y el Oriente Antioqueño se...
Vivir con Sazón

Así se hacen las crocantes carantantas

Juan Pablo Tettay De Fex -
Rocío Rosero es una artesana del maíz. Durante más de 30 años se ha levantado a diario a trillar granos de maíz para ponerlos...
Vivir con Sazón

Burgerville llega a Medellín

Juan Pablo Tettay De Fex -
Desde su creación, B.Eats impulsa la gastronomía colombiana, primero, desde sus perfiles en redes sociales como Instagram y TikTok recomendando lugares y recetas y,...
Envigado

Vuelve “Envigado al plato”, festival gastronómico con el sabor de “La buena mesa”

Redacción -
La iniciativa, liderada por la Corporación Calle la Buena Mesa, busca resaltar la riqueza de la gastronomía colombiana e internacional; pero, también, impulsar el...
Vivir con Sazón

3 taquerías en Medellín para disfrutar del sabor mexicano

Juan Pablo Tettay De Fex -
¿Por qué nos gustan tanto los tacos? O bueno, ¿la comida mexicana? Cuando Martín Molina se fue a Ciudad de México, en 2018, recuerda...
Vivir con Sazón

La Provincia está pensada para perdurar

Juan Pablo Tettay De Fex -
Cada mañana, María Adelaida Moreno abre las puertas de La Provincia, con un solo pensamiento: “que el restaurante siempre esté actualizado”. Y en los...
Claudia Arias

Palabras que pintan el mundo y la cocina

Opinión -
“Toda la cocina es de producto”, le dijo Ferran Adrià a Rubén Zubiri, jefe de sala del restaurante Enigma, de Barcelona, en el escenario...
Vivir con Sazón

¡A comer delicioso y saludable!

Redacción -
Ya son siete las versiones de Sano Vida Consciente, oportunidad para celebrar la diversidad gastronómica y promover un equilibrio entre el disfrute culinario y...
Vivir con Sazón

Donde el mar encuentra su hogar

Juan Pablo Tettay De Fex -
El olor a cazuela se queda impregnado en la memoria. Salir del Barco de Buena Mar es llevarse consigo sabores, olores e historias. Allí,...
Jean Edouard Tromme

Mi propósito de Año Nuevo amenazado

Opinión -
Soy un súbdito del chocolate negro, el de verdad. Aquel cuyo delicioso poder concentrado en una barra oscura, me permite, por unos instantes, escapar...
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