Pancakes de avena sin gluten

Ingredientes Pancakes

• 4 huevos
• 3 bananos
• 1 taza de leche
• 2 tazas de avena
• en hojuelas
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de azúcar

Invitado Brunch & Munch @brunchandmunch_co

Preparación Pancakes de avena sin gluten

1. Licuar la avena, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y la canela.
2. Cuando tenga textura de harina gruesa, añadir el resto de los ingredientes y licuar hasta que la mezcla se vea homogénea.
3. Calentar una sartén o plancha antiadherente. Agregar un poco de aceite o mantequilla y verter aproximadamente media taza de mezcla de pancakes.
4. Cocinar a fuego bajo hasta que salgan burbujas y la parte de abajo esté dorada.
5. Con la ayuda de una espátula, dar la vuelta al pancake y dorar por el otro lado.
6. Retirar de la sartén. Repetir este proceso para el resto de la mezcla.
7. Servir con miel, banano, fresas, arándanos o salsa de chocolate.

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