“Hacemos un llamado para que las autoridades den vía libre al piloto de reapertura que ya había sido aprobado”, manifestó el gremio Corporación Tour Gastronómico.
Necesitamos compromiso de nuestros líderes locales y que nosotros, comensales, queramos los sabores populares y también estemos dispuestos a recibir los desconocidos.
El programa de la organización social Kalpata, que se enfoca en formar, entrenar y empoderar a mujeres en condiciones de vulnerabilidad en emprendimiento y...
Una campaña para aportar a la industria del café, que está enfrentando dificultades por los efectos de COVID-19 y por las medidas de distanciamiento...
De aquella mezcla de productos y de mañas y secretos, salen petos, tapaos, envueltos, tamales, sancochos, titotés, pescados secos, langostinos encocados, enyucados, mazamorras...
Hace más...
Manjar navideño por excelencia. Estas pequeñas, crocantes y doradas esferas son hechas de queso y maíz. Hay mucha ciencia detrás de su elaboración.
Le puede...
Se trata de bebidas destiladas artesanalmente en todas las regiones culinarias de Colombia con nombres tales como viche, ñeque, chirrinchi, bola de gancho y...
Diana Orozco lleva cinco años trabajando alrededor de la seguridad alimentaria. Cocineros cuya labor trasciende el escenario del restaurante.
Un día, Diana Orozco decidió que...
Las flores no son solo para adornar un jardín o un florero. Existen decenas de especies de flores comestibles que ponen color y sabor en el plato. Así se cultivan.
Joxe Mari Aizega, director general del Basque Culinary Center, la formación culinaria hoy va más allá de la técnica y debe incluir elementos como innovación, emprendimiento y antropología.
El barrio Provenza, es hoy uno de los lugares más frecuentados para una noche de bares. ¿Qué hacer? ¿Dónde disfrutar? Esto encontramos.
Por Juan Pablo...
Ingredientes Waffle para una porción
200 gramos de batata
80 gramos de pechuga de pollo
Un gramo de paprika
Tres gramos de cebollín
Un huevo
20 gramos de almendras
30 gramos de...
