Tres recetas fáciles con menos de seis ingredientes

Que la cocina es parte de la vida, que hoy estamos más comprometidos con nuestra alimentación, que hacer el almuerzo es un momento para la familia.

Acá tres recetas sencillas con lo que seguro está en su nevera.

Sopa de pollo y zucchini

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 25 minutos Dificultad: *

Ingredientes

• 20 hojas de albahaca
• 2 zucchini
• 2 tallos de cebolla larga
• 1 pechuga de pollo deshuesada
• Sal y pimienta

Preparación

1. Lave la albahaca y la cebolla y píquelas finamente.
2. Pique el zucchini en cubos.
3. Corte el pollo en pequeños pedazos.
4. Dore todos los ingredientes, excepto la albahaca en una cazuela. Agregue 5 tazas de agua y cocine por 20 minutos.
5. Retire la sopa del fuego y agregue la albahaca. Deje reposar cinco minutos, sazone con sal y pimienta y sirva.

Salteado de res y aceitunas

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 2 horas Dificultad: *

Ingredientes

• ¼ de taza de aceite de oliva
• 1 kilo de solomito de res en mariposas
• ½ botella de vino blanco
• Una lata de puré de tomate
• 200 gramos de aceitunas sin hueso
• Orégano y laurel secas

Preparación

1. Calentar el aceite de oliva en una cazuela y dorar los cortes de res. Reducir el calor a medio y agregar el vino, el tomate, las aceitunas y las hierbas secas.
2. Tapar y poner el fuego en bajo, revolviendo de vez en cuando. Agregar agua si la salsa se seca mucho.

Chili con carne

Porciones: 4 Tiempo de preparación: 1 hora Dificultad: *

Ingredientes

• 2 cebollas rojas
• Una libra de carne molida
• 2 cucharadas de paprika
• 4 tazas de frijoles cocinados solo con agua y sal, sin el líquido de cocción.
• Una taza de puré de tomate
•  

Preparación

1. Cortar las cebollas finamente.
2. Saltear la carne molida hasta que esté dorada. Agregar la paprika.
3. Agregar los fríjoles y el puré de tomate.
4. Salpimentar y agregar salsa picante (opcional).

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