Posted inJuan Pablo Tettay

Lo que vamos a comer en 2016

Legumbres como nuestro frijol cargamanto, las lentejas o las arvejas se perfilan como una nueva fuente de proteína. La propuesta, por ejemplo, es combinar lentejas con durazno y mostaza y el cargamanto / Juan Pablo Tettay Así como en el sistema moda, en la gastronomía hay tendencias que aparecen siempre a principios de año. Sabores, […]

Posted inDespensa de noticias

La pasta de Jordi

Taller de Pasta, fábrica artesanal que incita a los comensales a despertar su creatividad A Avigliana, el catalán Jordi Herrandiz fue esquiar y encontró su actual oficio. En este pueblo italiano, la abuela de uno de sus amigos le enseñó lo suficiente para cultivar un apasionante hobby: fabricar pastas artesanales. Años más tarde, viviendo en […]

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