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Despensa de noticias

El ruibarbo es una hortaliza oriunda de Siberia

Las espinas de esta planta protegen el sabor de su delicioso fruto El ruibarbo es una hortaliza oriunda de Siberia. “Después de contrarrestar su intensa...

Un museo del café en Medellín

Pensando en traer un poco de la cultura cafetera a Medellín, Toucan Café & Tours abrió su Museo del Café, un espacio dedicado a...

Sabores para disfrutar de paseo a la Costa Atlántica

Si este año viaja a la Costa Atlántica, hágalo sin prisa y sin afanes. Tómese su tiempo con este recorrido gastronómico. Proponemos que salga...

Dos nuevos malls en la vía La Ceja – San Antonio

Cada vez llegan más alternativas de comida a la vía que une a La Ceja con San Antonio de Pereira. A los tradicionales restaurantes...

Festival del Frito en el municipio de El Retiro

El sábado primero y el domingo 2 de diciembre tendrá lugar en El Retiro el 1er Festival del Frito, que ofrecerá delicias como tortas...

Tierra de agricultores

Paisaje verde, fértil, rico en agua, con cualidades naturales que posibilitan la ocurrencia de procesos ecológicos, producto de la interacción entre especies silvestres y...

Un festival para comerse la gran pantalla

Historias y sabores sorprendentes se viven en diversos sitios del centro de Medellín, con la IV edición del Festival Cine a la Mesa. Por Claudia...

Callejeros con sabor

El Jardín Botánico les abre sus puertas a los sabores de la calle. El Viejo Migue es uno de ellos. Por Juan Pablo Tettay De Fex  Arepas,...

Dulce… dulcísima dulzura

Mieles de orígenes, sabores y características diversas, además de productos derivados, conforman la oferta de El Melario. Por Claudia Arias Villegas / [email protected] A Natalia Agudelo,...

Cuatro colombianos en la lista de los 50 Best Restaurants Latam

Fueron anunciados el pasado martes en Bogotá. Entre ellos están Leo, Harry Sasson, El Chato y Villanos en Bermudas. Por Claudia Arias / [email protected]   Por primera...

Salomón Borenstein, chef y propietario del restaurante Osea, anunció el cierre

Con esta frase, Salomón Borenstein, chef y propietario de Osea, anunció el cierre del restaurante al frente del cual lleva casi cinco años. Por Claudia...

Los Mercados Campesinos en El Poblado

Si se pregunta dónde puede comprar directamente a los campesinos y productores en El Poblado, puede visitar los domingos el parque de La Presidenta,...

Las trufas

Las trufas son un hongo que crece bajo tierra. Solo cerdos y algunos perros, por su olfato, pueden encontrarlo. Por Juan Pablo Tettay De Fex...

Restaurantes de pastas para disfrutar en Medellín Gourmet

En el Día Mundial de las Pastas, les tenemos los 11 restaurantes que se encuentran participando en Medellín Gourmet.  La temporada gastronómica propone 92 restaurantes...

Mercando en el campo

Mercados Campesinos cumple 30 años. Tres miradas que dan cuenta de la importancia de este espacio. Por Juan PabloTettay De Fex / [email protected]   “Mercados Campesinos son...

Cuatro restaurantes de comida de mar para disfrutar en Medellín Gourmet

Les tenemos los menús de los cuatro restaurantes de comida de mar que tiene Medellín Gourmet.  La temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes y tres...

Los cuatro restaurantes de comida saludable que participan en Medellín Gourmet

Para las personas que buscan una dieta balanceada, les tenemos el listado de los cuatro restaurantes de comida saludable que están participando en Medellín...

Bienmesabe Santa Fe de Antioquia

Hasta el domingo 14 de octubre, en el parque La Chinca, habrá una amplia muestra de sabores, con énfasis en productos y preparaciones locales,...

Festival de carnes, pasta y vino durante octubre en La Pampa

Durante todo octubre el restaurante La Pampa Parrilla Argentina celebra el festival de carnes, pasta y vino, un homenaje a la variada tradición culinaria...

Reinas de copas

Detallistas, elegantes, escasas y sensitivas, así se describen estas tres mujeres que hacen su aporte a la cultura del vino en Medellín desde hace...

Ocho lugares para disfrutar de la cocina colombiana en Medellín Gourmet

Para los amantes de la cocina colombiana, les tenemos el listado de los ocho restaurantes que están participando en Medellín Gourmet. Una variada oferta de...

Los seis restaurantes de hamburguesas para disfrutar en Medellín Gourmet

Para los fanáticos de las hamburguesas, les tenemos el listado de los seis restaurantes que están participando en Medellín Gourmet.  Una variada oferta de platos...

Nueve restaurantes de comida peruana para disfrutar en Medellín Gourmet

Para los amantes de la comida peruana, les tenemos los nueve restaurantes que están participando en Medellín Gourmet.  Una variada oferta de platos para disfrutar...

Un mes de Medellín Gourmet

Medellín Gourmet: la temporada gastronómica propone 92 restaurantes participantes y tres modalidades y precios. Por Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] Las cocinas de 92 restaurantes...

El lulo

El lulo: las espinas de esta planta protegen el sabor de su delicioso fruto Ácido, dulce y muy sabroso, el lulo es originario de los...

¡Un perrito por favor!

Luis Viviano Grajales ha visto crecer una generación de clientes. Abrió su puesto de perros calientes en la avenida El Poblado, frente al Banco...

¿Está bueno el chocolate?

A veces, cuando se abre una barra de chocolate se descubre que esta tiene algunas manchas blancas. Al ver esto, se puede pensar que...

Sal… ¿al dulce?

Se ha preguntado por qué las recetas de repostería piden agregar un poco de sal. Este condimento potencia el sabor en casi todas las...

Guarde el aceite de oliva

El calor, la luz y el aire destruyen los sabores de el aceite de oliva. La primera indicación es guardarlos en recipientes herméticos. También...

Mi apuesta por el Glocal food festival

Hace unos tres años comencé a implementar en los menús de los restaurantes Elcielo la filosofía glocal, cuyo lema es piensa global, actúa local....

El abad cervecero

Juanchi Vélez Abad es pionero en el mundo de la cerveza artesanal en Medellín. 3Cordilleras, la marca que fundó, cumple diez años. Por Juan Pablo...

Chocolates para Amor y Amistad

Encontrar un chocolate en la mochila que estaba guardada es un tesoro, si todavía está bueno, es ganarse una pequeña lotería. Recibirlos también resulta...

Celebrar con chocolate amargo también vale

Por tradición, el amor y la amistad se han celebrado con dulce. En tiempos de exploración de cacaos de origen, más puros y con...

Salón del Vino

Ya se pueden adquirir las boletas para el primer Salón del Vino que tendrá lugar en el Pabellón Blanco de Plaza Mayor Medellín del...

Giros de sabor

Restaurante El Trompo rescata ingredientes tradicionales y los reinterpreta. Una cocina llena de historias y sentimientos. Por: Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected] Desde Maceo, municipio...

Un año de Mercado del Tranvía

Ubicado en la calle Ayacucho, cuadra y media abajo de la estación Buenos Aires del Tranvía, Mercado del Tranvía celebró un año con 20...

Una semana muy dulce

Dulcemanía del 3 al 9 de septiembre Medellín tendrá una semana para disfrutar de las preparaciones de 30 reposterías, con bebida caliente y...

La estevia

La estevia es un sustituto natural para endulzar. Dicen los expertos que no aumenta los niveles de azúcar en la sangre. Por: Juan Pablo Tettay...

El Mall del Este alberga el Salón del Queso

Del 31 de agosto al 2 de septiembre tendrá lugar la cuarta edición del Salón del Queso en la Terraza Mall del Este. Los...

En cuatro ruedas

La carrera 43G, entre las calles 20 y 24, es paraíso gastronómico en Ciudad del Río. Entre 10 y 15 camiones de comida Food...

Origen Fest, un espacio para el equilibrio

 El primero de septiembre desde las 10 a.m. se realizará, en el Canal Parque Telemedellín, Origen Fest, que celebra el bienestar e invita a...

Los churros de Lucho

Los churros de Lucho: En la avenida 34 con la loma de Los González, Luis Ángel Giraldo Jiménez vende hace 17 años sus crocantes...

Sabor Barranquilla 2018

Sabor Barranquilla en su  XI edición de la feria gastronómica del Caribe tendrá lugar entre el 23 y el 26 de agosto en Puerta de...

Bogotá Wine and Food Festival

Del 15 al 18 de agosto se celebra Bogotá Wine and Food Festival, con tres propuestas: el miércoles 15 La gran degustación, en la...

Festival Alimentarte 2018

Festival Alimentarte 2018 regresa al Parque El Virrey, de Bogotá, Alimentarte Food Festival, este año con Argentina como país invitado, el fin de semana...

Los salumi de Mazzarrino

El restaurante Pane e Pomodoro prepara comida italiana a partir de los embutidos artesanales como el salumi artesanal que elabora el propio chef Giancarlo Mazzarrino. Por: Claudia...

Jardín en la mesa

Flores comestibles: Lo de comer flores es tendencia. Pero hace milenios, los romanos comían violetas; los mexicanos, las flores de calabaza; y en la India, pétalos de rosa.

No llore por la cebolla

Como muchos vegetales, a las cebollas no les gusta ser servidas en un plato. Por eso, al cortarlas, liberan un gas que irrita y...

¿Es bueno remojar los fríjoles?

¿Es bueno remojar los fríjoles? Toda la vida se ha dicho que los frijoles deben remojarse de un día para otro. Este proceso reduce...

Sabor a hierba

Saber cuándo agregar las hierbas a una preparación es crucial. Las hojas de tallos leñosos y de textura dura tienen sabores intensos a carne...