Despensa de noticias

Medellín Gourmet, una experiencia gastronómica en diversos restaurantes

La temporada gastronómica Medellín Gourmet irá hasta el primero de mayo de 2022. Para esta edición, se proponen tres categorías de restaurantes para los comensales. Ellas son: rápido casual (fast...

Barranquilla a la mesa

La escena de restaurantes de la ciudad crece y se diversifica con propuestas de calidad. A la mesa llega un crudo de medregal con aceite de oliva, ponzu, cebollitas y...

Inicia la búsqueda del mejor salchipapas de Colombia

En la nueva versión del Salchipapa Festival, la convocatoria se extendió a más ciudades del país. Este evento culinario elegirá a la mejor salchipapa de Colombia. Del 25 de febrero al...

7 tendencias gastronómicas para 2022

¿Qué estará de moda en alimentación este año? La cadena de supermercados Whole Foods, propiedad de Amazon, presentó sus previsiones para este año. Acá algunas de ellas Lea también: Los...

Los componentes de un plato sano

Estos son los ingredientes de un menú saludable. Construir un menú saludable es algo que, para muchos, se convierte en una tortura. No es tan difícil si se entiende un...

Tolú o cómo llevar el sabor y amor del trópico a cada mesa

Después de aprender y practicar el oficio, Gloria Puerta regresó a Medellín con una intención: disfrutar los sabores nuestros y llevarlos a cada casa. Tolú, es la marca que...

Recorrido gastronómico por el Oriente antioqueño, una invitación de fin de año

Hasta el jueves 23 de diciembre se podrá disfrutar de la Ruta Gastronómica 2021 por el Oriente antioqueño. Este recorrido gastronómico invita a despedir este año 2021 degustando los mejores...

Regalos para el paladar

Obsequiar sabores siempre será una opción. Revisamos la oferta de diferentes productores artesanales e hicimos una selección para lucirse. Chocolate Magia Negra Chocolatería trabaja con productores locales en Chigorodó y Valdivia...

Verdejo, el blanco español

Esta variedad de vino blanco es la más popular en España. Se trata de una bebida fácil de tomar, con aromas y sabores frutales. Cuando se habla de vino español,...

Tradiciones culinarias en gustosa competencia

La morcilla de Envigado fue noticia reciente: tiene nueva reina. Mientras, el muy apetecido sancocho de pescado sigue reinando en un popular restaurante. Iconos gastronómicos locales, de talla internacional. Este...

Conéctese con el sabor de la panela

La panela es un sabor que nos conecta, y es un producto con identidad local. ¿Y por qué consumir panela? Con esta pregunta se gestó la campaña Dulces Memorias, sabores...

La segunda temporada gastronómica Medellín Gourmet irá hasta el 13 de noviembre

Inició la segunda temporada de Medellín Gourmet. Se vivirá hasta el próximo 13 de noviembre, y nuevamente aplicará para compras tanto en casa como en los establecimientos.  Le puede interesar:...

Una experiencia para vivenciar el campo

Regreso al campo es un recorrido para entender, de forma experiencial, cómo llegan los vegetales a nuestra mesa, cuáles son los retos de los productores en el día a...

El Burger Fest llega recargado

Amantes de la hamburguesa, a disfrutar, con el Burger Fest Recargado, evento gastronómico que se realizará del 24 de septiembre al 3 de octubre, en 5 de las principales...

En el Día Mundial del Huevo, la Fundación del Corazón reconoció a este alimento como cardioprotector

El consumo de huevo, además de su alto valor nutritivo por el aporte que tiene  en proteínas, vitaminas del grupo A y B, minerales como el hierro, cuyo origen...

Comienzan los días dulces

10 días para probar los postres más dulces en cerca de 40 locales de Medellín y el Oriente cercano, los cuales atenderán a domicilio, presencial y también en el...

La cocina tradicional será protagonista en el festival gastronómico Antioquia es Mágica

10 experiencias de cocinas tradicionales del departamento fueron invitadas al festival gastronómico Antioquia es Mágica, el cual se realizará este jueves 30 de septiembre en el Colegio Mayor de...

El asado es compartir

El Laucha, figura de la televisión gastronómica, recorrió Colombia buscando lo mejor de la parrilla. Le encantó el plátano maduro con bocadillo. Esto nos contó en su visita. Puede que...

El Salchipapa Festival, “para comelones”

En el Salchipapa Festival la posibilidad es disfrutar de las mejores recetas de uno de los platos más pedidos entre la comida rápida. Papas fritas, salchichas y variedad de...

¿Cómo escoger una batería de cocina?

Hay funcionalidades en una olla que no todos conocen. Luisa Valencia, gerente de mercadeo de ollas y sartenes de Groupe SEB, le cuenta qué tener en cuenta para comprar...

El boom gastronómico

Tal como sucedió con la literatura latinoamericana a mediados del siglo XX, la década del 20 en el XXI trajo un boom de libros de cocina en Colombia. Le puede...

La Arepa Invita llega a su cuarta versión

Entre el 15 y el 20 de julio se celebrará la cuarta versión del encuentro culinario La Arepa Invita, que está inspirado en el fomento y la salvaguardia del...

Perfeccionar el arte culinario

Si en sus intereses está estudiar cocina por placer, acá un listado de opciones para convertirse en un experto. Estudiar cocina es, para muchos, una opción para la vida. Para...

Ruta para disfrutar de la carne de cerdo en Medellín

Hasta el miércoles 30 de junio se realizará en Medellín la primera edición de la Ruta Gastronómica, un evento en el que los comensales podrán acudir a más de...

Al Patio con la mejor empresaria

Marcela Obando es propietaria del restaurante Al Patio, un establecimiento que lleva más de 15 años deleitando con sus sabores. Marcela Obando todavía recuerda el día en el que Al...

Fiesta hamburguesera

El 28 de mayo se celebra el Día de la Hamburguesa. Una radiografía a una de las comidas rápidas más exitosas del siglo XX. Ma información sobre Hamburguesa Hamburguesas de fríjolesHamburguesa...

Una experiencia con el toque de muchos cocineros de la ciudad

Medellín Gourmet, el tradicional certamen de gastronomía que reúne a la ciudad alrededor de la buena mesa, continúa sus actividades, a pesar del pico de pandemia de COVID19 que...

La cocina como placer

Sara Mesa es radióloga y ha dedicado los últimos meses a investigar la conexión entre la alimentación y el cerebro. Cocina y Mente es un libro que explora la...

Un cuarto de siglo de sabor árabe

En 1996 abría en el mall Plaza el primer local de Shawarma. El local de Tata Abisaad aún se mantiene vigente. Tata Abisaad dice que uno de los ingredientes principales...

La bendición de los dioses

El maíz, grano dorado que legaron las divinidades a los seres humanos. Casa La Bendición y otros emprendimientos que hacen homenaje a este cereal. En una pared, un homenaje a...

Antojos a la lata

En 2020 solo en Rappi se pidieron 16 millones de hamburguesas. ¿Cuál fue el top de domicilios más pedidos de hamburguesas, pizzas y sushis en Medellín? Pizza, sushi y hamburguesas dominan...

Así comeremos en 2021

La pandemia ha traído nuevas formas de consumir alimentos. Estas son algunas tendencias analizadas por la cadena de supermercados estadounidense Whole Foods. Desayunos por lo grande Gracias al teletrabajo, es más...

Más vegetales a la mesa

Establecimientos como Burger King lanzan en 2021 hamburguesas con proteínas vegetales. Cada vez se ven más estos productos. En los reportes de tendencias gastronómicas hay una que se repite desde...

¿Qué son las PANC?

Las plantas alimenticias no convencionales son sinónimo de sostenibilidad, de comer lo que el entorno nos ofrece. A la mesa llegó un pollo rostizado sobre puré de arepas acompañado de...

Sartenes de hierro y cómo cuidarlos

Aunque apenas se ponen de moda, los sartenes de hierro fundido llevan mucho tiempo en el mercado. Para que duren, hay que quererlos. A sus 16 años, Raúl Mejía dejó...

Café con alma

Urbania es una empresa que no solo comercializa cafés colombianos de especialidad, sino que apoya proyectos sociales y ambientales. Tazas de café con alma, vida y corazón. Un cambio lento,...

Sea cafetero en la distancia

Colombia Coffee Tree es un emprendimiento que le permite cuidar un árbol de café durante un año. Cuando Carlos Mario Gallego conoció la cultura del vino en Italia, se enamoró...

Jueves y viernes, cocina de Elisa Trujillo por una causa solidaria

Para el almuerzo y la comida de este jueves primero y el viernes 2 de octubre, la chef Elisa Trujillo estará cocinando en Ambiente Living tienda restaurante bar, en...

Sabores Colombia este año le apuesta a la solidaridad

¿Cuál es su plato preferido de la gastronomía colombiana? ¿Lo sabe preparar? Imagínese recibir en su casa una dotación con todo lo que necesita para hacer usted mismo tortas...

Así funciona la airfryer

La airfryer un electromenor que está de moda y ofrece la opción de comer alimentos crocantes y bajos en grasa. A pesar del boom que hay alrededor de las freidoras...

Medellín tendrá su BurgerFest hasta el 13 de septiembre

Del 29 de agosto hasta el 13 de septiembre se llevará a cabo el BurgerFest en Medellín. Del 29 de agosto hasta el 13 de septiembre se llevará a cabo...

Alimente su sistema inmune

Aunque comer debe ser un placer, los alimentos también son fuente importante de vida y salud. En épocas de pandemia, refuerce su sistema inmune a través de la nutrición. Hay...

Almuerzos por suscripción son como ver Netflix o escuchar Spotify

Aunque se podría pensar que el concepto de transformación digital solo se refiere a la tecnología, el mundo se ha visto influenciado de diferentes formas al punto que se...

Los más pedidos de Medellín Gourmet

Sin orden, estos fueron los restaurantes a los que más pidió la gente durante la temporada de Medellín Gourmet como en Casa. Siga apoyando al sector. Más de 19.900 menús...

Antioquia se llevó dos premios nacionales de revista La Barra

A través de una ceremonia virtual se dieron a conocer los ganadores nacionales y regionales de las 14 categorías de Premios La Barra – Elite Professional 2020. Antioquia obtuvo 2...

Mercado del Río seguirá abierto a pesar de la pandemia

Aunque en redes sociales empezó a circular una imagen con la venta de la bodega en la que está Mercado del Río, la gerencia confirmó que la bodega sí...

Cuando los fogones son del bienestar

Gastronomía y Territorio es el proyecto del cocinero Néstor Jerez. Hoy se une a otros chefs del mundo para dar bienestar con la comida. Son clases que se convertirán...

Deliciosas tortas de zanahoria

Karotte son tortas de zanahoria hechas con “el poder de la buena intención”. Su sabor e ingredientes fueron ingeniados para aportar beneficios al cuerpo y a su campo de...

Maridaje , festival de sabores, se hace digital

Del 1 de junio al 31 de diciembre tendrá lugar Maridaje Digital con varias actividades que se irán desarrollando a lo largo de este tiempo. La primera de ellas...

A disfrutar la Experiencia 43B en el parque de El Poblado

Entre las calles 8 y 9 son cinco los restaurantes que se unieron para brindar una experiencia todos los domingos. La Experiencia 43B es de 11 a.m. a 6...