Despensa de noticias

El camino del choripán

El camino del choripán
Una sencilla pero irresistible delicia típica del Sur (Argentina, Uruguay y, en menor medida, Chile) se ha venido ganando un espacio dentro de las comidas informales preferidas por los medellinenses.

Tarde de postres en San Antonio

Tarde de postres en San Antonio
Un plan tan tradicional como provocativo para llevar a cabo en un fin de semana es visitar San Antonio de Pereira, en el Oriente, para probar deliciosos postres gourmet y dulces artesanales.

El Refugio de Piedras Blancas

El Refugio de Piedras Blancas
El Parque/Hotel Piedras Blancas es ampliamente conocido por su gran cantidad de atractivos ecológicos y de entretenimiento familiar

Cocina y naturaleza en la Truchera Charco Azul

Cocina y naturaleza en la Truchera Charco Azul
Rodeado de bosques y lindando con la quebrada Espíritu Santo se encuentra Charco Azul, truchera que lleva el nombre de un célebre charco cercano (perteneciente a Envigado)

Como Pez En El Agua, obsesión chocolatera

Como Pez En El Agua, obsesión chocolatera
Un taller de postres donde, con creatividad y pasión, se transforman ingredientes en buenas vibraciones. 

Milonga, repostería artesanal

Milonga, repostería artesanal
Una provocativa multiplicidad de texturas, formas y sabores definen los postres artesanales de Milonga.

La dulce sensualidad de Xtoys

La dulce sensualidad de Xtoys
Ricas pinturas corporales de tres tipos de chocolate (leche, caramelo y frambuesa), para esparcir con un pincel o con los dedos ofrece Xtoys

Revolución Mexicana 1910: postres con sello azteca

Revolución Mexicana 1910: postres con sello azteca
El postre de la casa de Revolución Mexicana 1910 -restaurante especializado en la comida del país azteca- es un manjar único y exquisito.

Bandeja paisa

Viernes en Berlín
Bandeja paisa
Para no perder la costumbre antioqueña de comer fríjoles al menos una vez a la semana, son ideales los viernes en Berlín.

Hígado o pechuga encebollada

Jueves en El Trifásico
Hígado o pechuga encebollada
Para los amantes de la cebolla, El Trifásico ofrece más que bandejas típicas y chicharrones jumbo. 

Miércoles en Daniboo

Miércoles en Daniboo
En el Edificio 43 Avenida, cerca a la Avenida de El Poblado, se encuentra Daniboo. Allí se prepara un helado yogurt artesanal, deslactosado, bajo en grasa y azúcar, rico en probióticos

Rollitos de pollo

Martes en Niteroi
Rollitos de pollo
En el restaurante Niteroi, ubicado sobre la calle 10, antes de Vizcaya, los platos cambian cada día de la semana, excepto los jueves, día en que siempre habrá bandeja paisa.

Posta en salsa negra

Lunes en Taquino
Posta en salsa negra
En Taquino el menú del día tiene un costo de 10.900 pesos y las opciones gastronómicas varían toda la semana.

Mondongo

Viernes en La Cucharita de Palo
Mondongo
Dos menús diferentes tipo buffet, todos los días del mes, ofrece La Cucharita de Palo, restaurante localizado en el Centro Automotriz

Genovés, sánduche gratinado

Jueves en Pietra Santa
Genovés, sánduche gratinado
Con más de diez años de existencia, Pietra Santa es un lugar ideal para los amantes de la cocina italiana.

Espaguetis marineros

Miércoles en la Excelsior
Espaguetis marineros
En la Calle de la Buena Mesa está la Salsamentaria Excelsior, una charcutería de tradición que también ofrece menú ejecutivo a la hora del almuerzo.

Crepes

Martes en Amada
Crepes
En Amada no solo se puede disfrutar de su fina repostería, sus almuerzos ejecutivos también son una delicia.

Conos de sushi

Lunes en Okono
Conos de sushi
Conos de sushi, patacón y dulces son la propuesta gastronómica de Okono, una opción original para un almuerzo semanal.

Qué llevar al picnic

¿Qué llevar al picnic?
Tres mujeres de El Poblado empacan sus pasiones gastronómicas en canastas de picnics. Estas son sus propuestas para disfrutar más horas al aire libre y menos en la cocina.

Picnic destinos

Picnic destinos
Prepare la canasta, Vivir en El Poblado le sugiere algunos sitios agradables para llevar a cabo un picnic

En busca de la lonchera perfecta

En busca de la lonchera perfecta
Al seleccionar la lonchera escolar no solo se debe tener en cuenta si su hijo admira los personajes que la adornan, sino también la edad y la personalidad del niño 

Ortorexia: obsesión con la comida saludable

Ortorexia: obsesión con la comida saludable
Entre tantos desórdenes alimenticios que se conocen hoy en día, existe uno más reciente que, aunque no ha sido catalogado como trastorno en la comunidad médica

Comerlo todo crudo

Comerlo todo crudo
Los defensores de la comida cruda abogan por la elección de productos naturales, orgánicos y sin cocinar que conserven toda su integridad nutricional

Zumo Pontífice, bendición natural

Zumo Pontífice, bendición natural
Para quemar grasa, retardar el envejecimiento, prevenir enfermedades, combatir males físicos y desintoxicar el organismo

Más variedad gastronómica en El Tesoro

Más variedad gastronómica en El Tesoro
La tercera etapa del Parque Comercial El Tesoro tiene nuevos sabores.

Pernil en diciembre

Pernil en diciembre
En las celebraciones de diciembre, una de las opciones gastronómicas más tradicionales es el pernil.

El Menú Diario Tomo II, recetas para la cotidianidad

El Menú Diario Tomo II, recetas para la cotidianidad
Gracias a la insistencia de los muchos admiradores del tomo uno, Olga Lucía Botero y Erika White decidieron publicar el segundo tomo de El Menú Diario

La Revolución de la Cuchara

La Revolución de la Cuchara
Para los interesados en el vegetarianismo, existe La Revolución de la Cuchara, un movimiento que nació hace seis años en el Centro Cultural Govinda’s de Medellín

De Ida y Vuelta, el placer del intercambio

De Ida y Vuelta, el placer del intercambio
Una temporada más de encuentros culinarios inolvidables, de promover el disfrute de sabores y recetas de otras tierras, de deleitar paladares con lo propio y lo ajeno, cumplió De Ida y Vuelta

Comida y fútbol

Comida y fútbol
El martes 29 de noviembre se realizó la inauguración del restaurante Soccer Club, un espacio gastronómico en torno al fútbol, creado por Mauricio “Chicho” Serna.

Bija y Barrullo, gastronomía del Pacífico

Bija y Barrullo, gastronomía del Pacífico
El martes 22 de noviembre se inauguró el restaurante Bija y Barrullo, una unidad productiva de alimentos, consolidada en la Asociación de Mujeres Afrodescendientes de Medellín (AMAM)

Cortes con hueso

Cortes con hueso
Pocos sitios en Medellín ofrecen cortes de carne con hueso, y no porque no puedan sino porque “no son una costumbre en Antioquia”, dice Mauricio Bernal de Piemont – Asobrangus, “se venden mejor en Bogotá y suelen ser más costosos que los cortes sin hueso”.

Congreso Internacional de Pastelería

Congreso Internacional de Pastelería
Siete expertos en creaciones dulces estarán reunidos el sábado 26 de noviembre para el Congreso Internacional de Pastelería en el Hotel Dann Carlton.

Don Juan en De Ida y Vuelta

Don Juan en De Ida y Vuelta
El próximo encuentro del programa “De Ida y Vuelta” del restaurante Herbario, con el apoyo de Vivir en El Poblado, tendrá como anfitrión a Juan Felipe Camacho, creador y chef del restaurante cartagenero Don Juan

Costillas de cerdo y desayuno inglés

Costillas de cerdo y desayuno inglés
Simon y Elizabeth se conocieron en Inglaterra; ella estudiaba inglés y él se dedicaba a su bar y restaurante.

Vodka-100

Vodka-100
El jueves 10 de noviembre se realizó el lanzamiento oficial para Medellín, del vodka Absolut 100 en el restaurante bar Viocco

Microbrotes, mesclun y flores comestibles

Microbrotes, mesclun y flores comestibles
Juan Guillermo Jaramillo Escobar tenía como hobby cultivar aves del paraíso en su finca en la vereda El Capiro.

Aquí paró Lucho

Aquí paró Lucho
En medio del movimiento y el bullicio de la sección de carnes de la Minorista se encuentra el restaurante Aquí paró Lucho.

Sabor en el Club Unión

ClubUnionminiSabor en el Club Unión
El chef Julio Rojas no puede dar cuenta de toda la historia culinaria del Club Unión, solo la de los últimos 17 años, en los que ha mantenido vigentes los platos insignia de este espacio social y ejecutivo.

Comité Académico del Tour Gastronómico

Comité Académico del Tour Gastronómico
Recientemente se creó el Comité Académico del Tour Gastronómico.

Íconos de la cocina local: Marta de Peroni

Íconos de la cocina local: Marta de Peroni
Marta Ofelia Gómez de Peroni es la creadora del restaurante Tramezzini, inaugurado en 1997.

Ceres, mercado orgánico

Ceres, mercado orgánico
Julia Correa, diseñadora de espacios, y Sara González, comunicadora organizacional, son dos amigas vegetarianas quienes al graduarse de la universidad decidieron crear un mercado orgánico en el cual fomentar la comida saludable y la agricultura sostenible.

Gastronomía chilena en La Fragata

Gastronomía chilena en La Fragata
El restaurante La Fragata presenta el festival chileno Sabores del mar.

Ida y vuelta: Catalina Vélez, de Kiva

Ida y vuelta: Catalina Vélez, de Kiva
Siguen los intercambios gastronómicos en el restaurante Herbario.

Íconos de la gastronomía local: Orlando Montes

Íconos de la gastronomía local: Orlando Montes
El envigadeño Orlando Montes Botero fue, en su juventud, agente de ventas para una empresa de lámparas italianas

Inventario gastronómico para todos

Inventario gastronómico para todos
Un inventario de cocina casera colombiana nace por estos días de la afición gastronómica del ingeniero Jorge Gallego, Master en ciencia y tecnología de alimentos.

Maridaje 2011

Maridaje 2011
La segunda versión del festival gastronómico Maridaje 2011 se llevará a cabo el próximo fin de semana, desde el jueves 20 hasta el domingo 23 de octubre de 11:00 a.m. a 9:00 p.m.

El postre unido a una taza de café

cafeypostreminiEl postre unido a una taza de café
El café tiene casi tantos matices como el vino, y como el vino, el café adecuado puede resaltar  los sabores de la comida para hacer mas memorable la experiencia de un postre.

Íconos de la cocina local: Pepita Restrepo

Íconos de la cocina local: Pepita Restrepo
Los 40 y tantos años que lleva Pepita Restrepo haciendo bizcochos, empezaron en el colegio cuando los hacía para los cumpleaños, días de la madre, y otros eventos de sus amigas y familiares.

Reporte la higiene de los sitios donde come

Reporte la higiene de los sitios donde come
Muchos clientes de restaurantes y establecimientos de alimentos han tenido que pasar por la desagradable experiencia de encontrar objetos, pelos y animales, entre otras cosas, en su comida, o peor aún, encontrarse intoxicados unas horas después de comer en la calle.