Sumérgete en una experiencia gastronómica única en Medellín, donde la clandestinidad se convierte en sinónimo de exclusividad y cercanía en el restaurante A la Parrilla Cocina Clandestina, ubicado en la calle 14 #30 -120 en El Poblado – Las Lomas.
¿Qué hace que esta parrilla sea tan especial? ¿Por qué su aura de clandestinidad la convierte en el lugar preferido por los viajeros de todo el mundo? La respuesta yace en su esencia misma: un lugar donde la familiaridad y la intimidad se entrelazan para brindar una velada gastronómica como ninguna otra.
Imagina adentrarte en un espacio donde cada plato es preparado con esmero y dedicación, donde tus gustos y preferencias son tomados en cuenta como si estuvieras en la casa de un amigo cercano. Aquí, en esta cocina clandestina, el 95% de los comensales son extranjeros, atraídos por la promesa de una experiencia que trasciende las fronteras y los convencionalismos.
Con un horario amplio que desafía las normas de la industria gastronómica, este lugar abre sus puertas todos los días, incluso en los festivos, recibiendo a sus invitados desde las 12 del día hasta las 12 de la noche.
El chef detrás de esta experiencia es Felipe Arboleda. Su cocina es una fusión de sabores globales, desde la parrilla argentina hasta los aromas exóticos de la comida india, pasando por los deliciosos platos de cada continente.
En este oasis gastronómico, la variedad es la norma. Con 80 opciones de bebidas y 95 platos diferentes, cada visita es una nueva aventura culinaria. Desde jugos naturales hasta cócteles artesanales, desde carnes a la parrilla hasta exquisitas preparaciones vegetarianas, aquí encontrarás algo para satisfacer cada antojo y paladar.
Para garantizar una experiencia óptima, se recomienda realizar reservas con anticipación. El tiempo de espera puede ser de hasta 45 minutos, pero cada segundo vale la pena cuando te sumerges en el mundo de sabores y aromas que este lugar tiene para ofrecer.
Pero la verdadera magia de esta parrilla clandestina radica en su próxima transformación. Según Carlos Echandía, uno de los socios del restaurante, el objetivo es conquistar el corazón del público local. Quieren infundir al lugar con la calidez y la hospitalidad colombiana, creando un espacio donde tanto los extranjeros como los locales puedan sentirse como en casa, compartiendo risas y conversaciones en un ambiente de total tranquilidad.
Así que si estás buscando una experiencia gastronómica única en Medellín, no busques más. Descubre la magia de esta parrilla clandestina, donde cada plato cuenta una historia y cada visita es un viaje a través de los sabores del mundo.
Encuentra toda su información en Instagram @alaparrillamedellin
