Desperdicio de alimentos

Arma de reducción masiva

El pan nunca se pierde. En la "pobre cocina italiana", reemplazamos el queso parmesano: migas salteadas en aceite de oliva con sal, pimienta y...

Cocinar en temporada

La imagen de los vegetales pudriéndose en un cultivo es triste. Aprenda a usar productos en cosecha. Colombia no tiene estaciones y por ello hay...

Botando comida y el planeta aguantando hambre…

Análisis de especialistas sobre cómo desde casa podemos evitar el desperdicio de comida. No todas las causas tienen relación con grandes conglomerados; en la...

Frenemos el desperdicio. Se puede

Hoy, 800 millones de personas tienen hambre en el mundo. No por falta de comida en el planeta, sino por el desperdicio y la...

También hay pérdidas ocultas

En Colombia se desaprovecha un tercio de los alimentos: casi diez millones de toneladas por año, según el DNP (esto a pesar de que...