Sánduche de huevo y chorizo en pan de almojábana

Ingredientes Sánduche

• 1 libra de carne de res molida baja en grasa
• 1 chorizo antioqueño
• 4 almojábanas
• 4 huevos fritos
• 4 rodajas de tomate
• 4 hojas de lechuga
• 4 tajadas de queso costeño
• Mantequilla

Por: Por Mariano Bambaci  chef restaurante The Market, Hotel Marriot

Preparación Sánduche

1. Con la ayuda de un picatodo, procesar la carne de res y el chorizo.
2. Dividir la mezcla en cuatro y armar las hamburguesas.
3. Partir las almojábanas a la mitad, untar la mantequilla y llevarlas a una sartén caliente hasta que doren.
4. Asar las hamburguesas en una sartén caliente. Hacer lo mismo con el queso.
5. Armar los sánduches: lechuga, tomate, hamburguesa, queso y huevo.