X.O., el nuevo restaurante del grupo Carmen, no es un sitio para saciar el hambre. El contraste entre el cangrejo desmechado y suave, el crujiente caviar y el brodo —caldo— que los acompaña resulta estimulante. Se trata del primer momento del menú degustación de X.O., nuevo restaurante del grupo Carmen, instalado en el espacio contiguo […]