Yuca cocinada con hogao

De la edición impresa (Edición 317)

Toda ciudad que se ufana de ser ciudad, goza de unos lugares ubicados de manera muy particular en donde sus habitantes de la noche y sobre todo los amantes de ver despuntar el sol con botella en mano, logran regodear sus excesos etílicos y su hambruna mañanera con una oferta de platos no muy santos, o mejor dicho, nada convencionales con respecto a su desayuno cotidiano. En el Medellín de hoy y desde hace muchos años pululan en sus 4 puntos cardinales verdaderos entables ambulantes con energía pirateada, mesas con butacos y parasoles, en donde los amanecidos de fin de semana logran saciar su hambruna con una serie de propuestas bastante lejanas de nuestras tradiciones regionales en aquello que llamamos desayuno paisa. Es un hecho, actualmente quien desee menguar su apetito o catalizar sus tragos, encuentra en los lugares referidos cosas como las siguientes: salchipapas y salchiquesos con salsa rosada, perros calientes con repollo y viruta de papa, hamburguesas con cinco salsas diferentes, arepas de queso rancio embadurnadas de leche condensada, chuzos de pollo, Pony Malta, Gatorade, Red-Bull y otras tantas bebidas todas de garantizada acción reenergizante. Nada hay para hacer, esa es la cultura gastronómica de la generación del reguetón y merece su respeto.

Fantasía hipopotámica

De la edición impresa (Edición 298)

Imagine un aviso clasificado personal (para buscar pareja) que diga algo así: Tengo la cabeza casi cuadrada, orejas y ojos minúsculos y grandes narices oblicuas y arqueadas; el cuello corto y robusto; el cuerpo alargado y enormemente grueso, con el dorso más elevado en la grupa que en la cruz y hundido en la parte central; el vientre amplio y redondeado. Tengo la cola corta y delgada; las patas muy cortas e informes, con los pies anchos y los dedos dirigidos hacia delante. No tengo mucho pelo aunque sobre la piel me salen algunos pelos cerdosos. Busco..., bueno, seguramente encontrará. 

De la edición impresa (Edición 297)

“La actualización catastral en curso es legal y, con todo y sus errores naturales, se basa en una metodología correcta; el problema de Medellín son las tarifas del impuesto predial, porque son las más altas del país”, afirmó esta quincena Jorge Mario Ángel, Presidente de la Lonja de Propiedad Raíz.