La quínoa: Este seudocereal proveniente de Suramérica es considerado un superalimento. Tiene el tamaño de las semillas de mostaza y se encuentra de diferentes colores: blanca, roja y negra. por Juan Pablo Tettay De Fex Una fiesta de nutrientes La quínoa es alta en proteínas, pues tiene los nueve aminoácidos esenciales. También es rica en […]
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Esta noticia le gustaría a Julio
Vecino y ciudadano, escéptico, determinado, solidario, luchador, sibarita, de gran sentido del humor… hoy, que Vivir en El Poblado está de regreso, le rendimos tributo a su fundador, Julio César Posada Aristizábal ( 2010). por Juan Felipe Quintero A Julio lo recuerdo donde Gabo, sí, el Nobel, en su casa de Cartagena, tomando tanto café […]
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Nos hicimos mucha falta
Proponemos un periodismo independiente, ajeno a intereses que no coincidan con el propósito de hacer de Medellín y El Poblado un lugar donde todos vivamos bien. Medellín sintió que perdía algo que le pertenecía y no se resignó. De manera espontánea, sin que de por medio hubiera nada distinto al deseo de contribuir a la […]
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Una expedición al alma
Tomarse un sabático e irse a viajar, lograr el desprendimiento y aventurarse. Dos testimonios, sobre dos puntos muy distantes, relatan este recorrido que tiene tanto de exploración externa, como interna. Por Claudia Arias “¿Que si ha valido la pena? Cien mil por ciento sí, obvio. Vale la pena tomar distancia, vale la pena cumplir sueños, […]
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Más Cerca de El Poblado: horario de atención
Más Cerca amplía su atención
Con el horario de 6 am. a 8 pm. la Alcaldía espera que la comunidad de El Poblado utilice más sus servicios
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Infancia, la dura etapa de la que muchos adultos apenas se recuperan
¿Abandonarías a tu hijo? La respuesta será no. Pero ocurre que hay más formas de abandono y, tal vez, en casa los papás no se han dado cuenta. ¿cómo nos criaron? ¿cómo estamos criando? dejemos que dos expertos nos ayuden a reflexionar. Por Juan Felipe Quintero A. / [email protected] Lo tienen “todo”: colegio bilingüe, transporte escolar […]
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Tarta de Manzana Casa de Té
Tarta de Manzana (para 8 porciones) Se requiere un molde redondo de tarta de 22 cms de diámetro. Ingredientes Pasta quebrada: • 250 gramos de harina. • 150 gramos de mantequilla. •1 huevo. • 1 cucharada de agua. • Una pizca de sal. • Vainilla al gusto (opcional). • 50 gramos de azúcar. Crema de […]
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Ajiaco
El ajiaco receta de La Buena Mesa de Vivir en El Poblado una de las muchas especialidades de Hatoviejo. El ajiaco Ingredientes (para 10 personas) 6 kilos de pechuga de pollo. 4 litros de agua. 2 mazorcas enteras (500 gramos). 200 gramos de cilantro. 15 gramos de guasca. 25 gramos de orégano. 3 kilos de […]
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Tagliata
En Tagliata, Mauricio reúne dos de sus especialidades: los asados al carbón y las pastas artesanales. Estas se ofrecen de manera independiente. El carpaccio de res y la panceta son nuestras entradas recomendadas. De los asados a la parrilla, el chef Mauricio Pérez sugiere la tagliata (consulte la receta en esta misma página), el morrillo […]
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Penne rigatti con salsa de salmón ahumado
Paolo nos brinda una de las recetas de Penne rigatti con salsa de salmón ahumado que aprendió en su práctica en Brulée (con un ligero retoque personal: los tomates perla): penne rigatti con salsa de salmón ahumado. Penne rigatti con salsa de salmón ahumado (para 4 personas aprox.) Ingredientes • 200 gramos de penne rigatti • […]
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Raviolis de cerdo, naranja confitada y salvia
Raviolis de cerdo, naranja confitada y salvia de Asti, Giovanna Biancardi fabricaba pastas con la antigua pero bien conservada máquina de su abuelo italiano. Raviolis de cerdo, naranja confitada y salvia Ingredientes 1 libra de pasta fresca Asti. 150 gramos de lomo de cerdo. 1 cucharada de naranja confitada. 1 cucharada de cebolla blanca en pluma. […]
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“50% de los hurtos a personas en Medellín es para robar celulares”: Federico Gutiérrez
El Alcalde dijo que, con los “megaoperativos” a locales comerciales coincidencialmente bajaron las denuncias.
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Comfenalco operará Parque El Salado de Envigado
La Alcaldía de Envigado entregó la administración del espacio natural y recreativo.
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Daño en acueducto en obra de la transversal Superior con la 10
Personal de EPM realiza desde la noche del domingo trabajos en la zona para restablecer el servicio.