Cada 16 de noviembre se celebra en Estados Unidos el Día Nacional de la Comida Rápida (National Fast Food Day), una fecha informal que reconoce la popularidad de las preparaciones de servicio ágil y su...

El sabor y el talento gastronómico del nordeste antioqueño son protagonistas de The Golden Burger, un concurso impulsado por La Ruta del Sabor Fest que invita a descubrir las propuestas culinarias de Segovia y Remedios....

El chicharrón tendrá muchas maneras de llegar a la mesa en Envigado. Crujiente, ahumado, acompañado de otros ingredientes o convertido en protagonista de preparaciones inesperadas, será el centro de El Plan del Chicharrón, una iniciativa...

Los conductores que recorren las carreteras colombianas podrán acceder a una comunidad que busca reconocer su trabajo y ofrecerles beneficios en diferentes aspectos de su vida. Se trata del Club Internacional del Café, una iniciativa...

Dani Guerrero estudió publicidad, trabajó en marketing y encontró en la cocina un nuevo camino profesional. Después de vivir en Barcelona y trabajar en restaurantes, llegó a Colombia, donde su afición por los libros gastronómicos...

No podría decirse que soy una persona “del tarot”, pero por estos días me ofrecieron una lectura y acepté. Hubo un mensaje que me llegó al corazón: celebrarnos a nosotros mismos es una forma de...

A pesar de lo que se ve y se lee, en los últimos meses han abierto nuevos restaurantes en Medellín. Cocinas locales, nacionales e internacionales se suman a la oferta gastronómica de la ciudad, con...

Por: Juan Felipe [email protected] Les daño el final: el vino sin alcohol me gustó. Me instalé como es debido cuando se quieren analizar vista, olfato y gusto, con copas adecuadas, tomando notas, sin prejuicios contra...

Una pequeña distribuidora que abrió su primera tienda en Medellín hace 50 años es hoy una compañía con presencia en 20 departamentos, 43 tiendas y más de 1.350 colaboradores. Se trata de Dislicores, cuya historia...

La oferta gastronómica de Medellín Gourmet incluye este año una novedad para quienes disfrutan de la carne: la posibilidad de probar en Marmoleo un corte de res Certified Angus Beef procedente de Uruguay. Se trata...

 De un árbol cuelgan no una, sino decenas de manzanas. Rojas, jugosas y crocantes, son uno de los productos que identifican al Oeste de Portugal. En la región de Alcobaça, más de 500 familias cultivan...

¿Un restaurante de hotel que también busca convertirse en punto de encuentro para quienes viven en Medellín? Esa es la apuesta de Tres’08, la nueva propuesta gastronómica de Novotel Medellín El Tesoro, que llega con...

¿Qué pasa si en lugar de elegir un solo restaurante para salir a comer, este mes de octubre se convierte en la oportunidad para hacer una ruta gastronómica por nuevos lugares? Esa es la propuesta...

Hace poco más de un mes, Diego Ramírez llegó a Medellín para ponerse al frente de la cocina de Selma. Desde entonces ha empezado a conocer la ciudad como se conoce una cocina nueva: probando,...

Día de por medio, cuando el sol ya había caído, en la cabaña de mi familia en Tolú se oía una frase: “¡Vamos para el pueblo!”. Yo sabía lo que eso significaba: ir a dar...

Hay territorios que uno visita con curiosidad, leyéndolos con los pies, guiándose por olores y que sin duda se entienden mejor con hambre. Y no solamente hambre de comida, también hambre de ciudad.  Para conocer...

Regresan los días dulces a restaurantes de Medellín y Oriente cercano con Dulcemanía 2026, de agosto 28 al 13 de septiembre; la temporada de País Gourmet que entrega las mejores opciones dulces de la gastronomía...

El olor a leña es inconfundible. Se queda en el ambiente. Le da sabor a la comida. Un gusto que es imposible de lograr con algo que no sea humo. Es mágico. Como el sudado...

Por Lucas PosadaLos árboles sobreviven al viento porque pueden inclinarse. Las telarañas reciben un impacto distribuyéndolo por toda su estructura. Nuestro cuerpo permanece en pie gracias a miles de pequeñas correcciones imperceptibles. La naturaleza parece...

La cocina colombiana es un reflejo de la diversidad del país. En cada plato conviven ingredientes, técnicas y recetas que han viajado de generación en generación, y que hoy siguen inspirando a cocineros que reinterpretan...