10 experiencias de cocinas tradicionales del departamento fueron invitadas al festival gastronómico Antioquia es Mágica, el cual se realizará este jueves 30 de septiembre en el Colegio Mayor de Antioquia.
La entrada es libre.
De esas se destaca el tapado de pescado de Puerto Berrío, la gallina enjalmada de Santo Domingo, el pato ahumado de Necoclí o la tradición panadera de Marinilla.
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Según Ana Lucía Cañola, directora del Programa Antioquia es Mágica, las 10 experiencias son una muestra de la riqueza gastronómica que tiene Antioquia.
“Son muy valiosas porque cuentan historias y hacen parte del patrimonio de los diferentes municipios. Este es el camino para fortalecer la cocina antioqueña como producto turístico”, expresó la directora.
Cabe destacar, las experiencias participantes hacen parte del proyecto Saberes Gastronómicos que está desarrollando el programa Antioquia es Mágica.
Este festival será el escenario para explorar sabores poco conocidos de las diferentes regiones de Antioquia y que son una muestra de su tradición e identidad culinaria.
El festival gastronómico Antioquia es Mágica servirá para mostrar los avances del proyecto Saberes Gastronómicos, el cual lleva un proceso de investigación de 20 meses. El resultado de esta investigación se presentará a finales del mes de noviembre, y servirá para construir una propuesta del producto turístico gastronómico en 20 municipios para seguir posicionando a Antioquia como destino turístico.
