Arazá, conocida como la guayaba amazónica

Segunda entrega de la serie de frutos amazónicos. Esta vez, dedicado a la Arazá la llamada guayaba amazónica

Tipos

• Arazá amazónico
• Arazá brasilero grande
• Arazá brasilero pequeño
• Arazá costarricense grande
• Arazá costarricense pequeño
• Arazá peruano

Regiones que la producen

Amazonas, Putumayo, Caquetá y Guaviare son los departamentos que más la producen.

400 kilos de fruta puede producir un árbol en plena cosecha.

Nombres comunes

• Arazá
• Guayaba brasilera
• Araça-boi
• Guayaba peruana

Fruto

• Gracias a su alto contenido de vitamina A, es ideal como alimento infantil, pues ayuda al desarrollo de las células
• También contribuye a la prevención de enfermedades infecciosas
• Tiene sabor ácido

Conserva

Debe ser conservada congelada, pues su cáscara y su pulpa son muy delicadas

Usos

• Mermeladas
• Confites
• Salsas
• Bocadillos

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Por :Juan Pablo Tettay De Fex / [email protected]