Yuca cocinada con hogao
De la edición impresa (Edición 317)
Toda ciudad que se ufana de ser ciudad, goza de unos lugares ubicados de manera muy particular en donde sus habitantes de la noche y sobre todo los amantes de ver despuntar el sol con botella en mano, logran regodear sus excesos etílicos y su hambruna mañanera con una oferta de platos no muy santos, o mejor dicho, nada convencionales con respecto a su desayuno cotidiano. En el Medellín de hoy y desde hace muchos años pululan en sus 4 puntos cardinales verdaderos entables ambulantes con energía pirateada, mesas con butacos y parasoles, en donde los amanecidos de fin de semana logran saciar su hambruna con una serie de propuestas bastante lejanas de nuestras tradiciones regionales en aquello que llamamos desayuno paisa. Es un hecho, actualmente quien desee menguar su apetito o catalizar sus tragos, encuentra en los lugares referidos cosas como las siguientes: salchipapas y salchiquesos con salsa rosada, perros calientes con repollo y viruta de papa, hamburguesas con cinco salsas diferentes, arepas de queso rancio embadurnadas de leche condensada, chuzos de pollo, Pony Malta, Gatorade, Red-Bull y otras tantas bebidas todas de garantizada acción reenergizante. Nada hay para hacer, esa es la cultura gastronómica de la generación del reguetón y merece su respeto.
¿Funcionan los economizadores de gasolina?
De la edición impresa (Edición 317)
Que ahorra hasta un 27% de gasolina, que sirve para todo tipo de vehículo, que reduce hasta en un 60% la emisión de gases tóxicos, que es tan fácil de instalarse que no requiere herramientas, que prolonga la vida útil del motor, cómo estas son muchas las cosas que dicen sobre aquellos dispositivos conocidos como economizadores de gasolina, pero, ¿qué es mito y qué es realidad? Vivir en El Poblado le cuenta.
La verdad sobre los árboles de la Avenida
De la edición impresa (Edición 317)
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Hay argumentos técnicos que contradicen la reducción de los carriles, y fueron expuestos varias veces en las reuniones de los expertos del Plan con los líderes cívicos de El Poblado. |
Las razones para la tala de árboles frente al Parque de El Poblado han sido expuestas por los responsables una y otra vez, lo mismo que la justificación detrás del proyecto del corredor urbano de la Avenida El Poblado. Vivir en El Poblado ha publicado varios artículos de análisis crítico de lo propuesto por el Municipio y de lo que finalmente ha hecho. Sin embargo, en los últimos días muchos han venido a hacer leña del árbol caído, literalmente.
La recolección de basuras podría ser un caos
De la edición impresa (Edición 317)
Con la ley 142 de 1994 se abrió la puerta a la libre competencia en la prestación de servicios públicos domiciliarios en el país. A mediados de 2005 la empresa privada Tierra Blanca E.S.P. llegó a la ciudad para prestar el servicio de aseo y competir con Empresas Varias de Medellín, entidad pública que durante 41 años ha desarrollado exclusivamente esta labor. Sin embargo, Tierra Blanca no ha podido empezar a funcionar.
El jurado
De la edición impresa (Edición 317)
Hace poco desempeñé por primera vez en mi vida el particular oficio de jurado de votación, y bajo la convicción de que ese trabajo poco se acerca a las atribuciones de un jurado tal y como lo define la Real Academia Española, pues, mientras las sagradas escrituras del lenguaje hablan de determinar culpabilidades, examinar méritos o deliberar en asuntos de diversa índole, la pomposa Registraduría solo quiere que sus árbitros desdoblen papeles y hagan rayitas en un formulario, y todo bajo la más rotunda desconfianza, pues ella misma, días después, recontará los votos en el refrigerado secreto de sus oficinas capitalinas.
Reparaciones en La Zúñiga
De la edición impresa (Edición 317)
En vista del deterioro en la canalización de la quebrada La Zúñiga, que pone en riesgo las vías y las urbanizaciones aledañas al tramo comprendido entre las avenidas Las Vegas y El Poblado, la Secretaría del Medio Ambiente en convenio con Corantioquia y la Alcaldía de Envigado iniciarán acciones de intervención en la quebrada, para prevenir y mitigar inundaciones en la zona baja limítrofe entre los municipios de Medellín y Envigado.
300 mil pesos vale retirar cada valla y fueron 66
De la edición impresa (Edición 317)
Después de las elecciones del 12 de marzo, fueron desmontadas en Medellín 66 vallas, 136 pasacalles, 86 pendones y repintados 242 murales, según el último balance de la Defensoría del Espacio Público sobre el control a la publicidad política. “El costo que implica este proceso para la ciudad es oneroso si se tiene en cuenta que el desmonte de cada valla de publicidad política vale aproximadamente $300 mil pesos, que incluye el transporte, los defensores de Espacio Público que cumplen esta labor, el traslado a la bodega; así mismo, retirar pendones, pasacalles y murales tiene un costo promedio de 40 mil pesos, por cada uno de estos elementos”, explica Jorge Iván Giraldo, Asesor Jurídico de la Defensoría del Espacio Público.
La ciudad es un compromiso colectivo De la edición impresa (Edición 317) 2006 será un año emocionante. Así terminó su intervención el Alcalde al presentar su informe anual ante el Concejo el pasado 30 de marzo. Eso mismo esperamos, un año emocionante que recordemos al futuro como parte del cambio hacia una nueva ciudad, esa, […]
Programación del Día del Teatro Nota online (28 de marzo) Entidad Obra Hora Dirección Tipo Carantoña El pirata que quiso robarse la luna 11:00 a.m. Cra 75 # 24 – 47 Títeres Casa del Teatro Haz el humor y no la guerra 6:30 p.m. Cll 59 # 50A – 25 Videoconferencia Vivapalabra Cuentos de Mrile […]
Ojo con la niña El Niño y la Niña son dos fenómenos naturales que ocurren con cierta periodicidad y acaban de enloquecer el clima del planeta. En la Tierra anterior ya lo habíamos mencionado. Más famoso el Niño que la Niña, especialmente por el verano inclemente que dio origen a la reducción del nivel de […]
Las esquinas convertidas en basureros
De la edición impresa (Edición 316)
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Un día cualquiera en la calle 11 entre las carreras 43E y 43F. |
Diciembre podría llamarse el mes de la basura. Por alguna razón nos gustan los objetos llenos de empaques: bolsas, cajas, tarjetas y otras cosas, acompañan el más mínimo regalo. Los sitios de reunión terminan convertidos en basureros. Los lugares de ventas, especialmente de comidas y frutas, salvo escasas excepciones, se distinguen por exhibir toda clase de desperdicios y malos olores. La historia empezó cuando el río y las quebradas fueron los lugares elegidos para depositar las basuras y escombros, a las que se sumaron las aguas negras.
Llegó Curves De la edición impresa (Edición 316) En Complex, el nuevo mall de la Superior con los Balsos, abrió sus puertas el ya reconocido, en muchos paises, centro de entrenamiento Curves. Pensado y diseñado solo para mujeres su atractiva propuesta fomenta el ejercicio para tonificar, reafirmar, perder algo de peso, sin la necesidad de […]
Antioqueño de 80 años izó la bandera en E.U.
De la edición impresa (Edición 316)
¿Se acuerda de aquel momento de los actos cívicos, cuando el maestro de ceremonias decía: “…por sus meritos y excelente comportamiento para con la Patria, los siguientes alumnos merecen izar la bandera”? ¡Cómo se exalta el corazón cuando la Patria nos considera dignos portadores de su emblemático símbolo! Cómo se llena de júbilo el espíritu cuando se recibe este honor; privilegio de los buenos ciudadanos y envidia de los demás.
Claudia Calle
Vehemencia, tal vez sea el mejor calificativo para describir a Claudia Calle quién después de muchos ires y venires por fin conquistó su sueño de ofrecer, en un solo lugar, la mejor selección de objetos de diseño conseguidos alrededor del mundo con una óptica muy contemporánea, pero seleccionados para que permanezcan en el tiempo.
Alberto Sierra
El chócolo: su prodigioso y subestimado recetario
De la edición impresa (Edición 316)
Comienzo por poner en claro que yo soy de las que a la mazorca tierna del maíz la llamo chócolo a sabiendas de que muchos coterráneos la llaman choclo. No sé que opinarán los entendidos, pero para el tema que voy a considerar me da lo mismo referirme a chócolo que a choclo ya que el sabor final de sus preparaciones no cambian si lo llamamos de una u otra manera. Vamos al grano: en mi anterior columna (Sopa de cura en vereda) hice referencia a las torticas de chócolo que en muchas familias antioqueñas se involucran en la receta de la sopa de arroz; referencia que motivó a más de un conocido o colega para solicitarme que escribiera alrededor de tan conspicua receta. Como pasa con la gran mayoría de nuestras preparaciones, pretender la existencia de una receta estandarizada es algo bastante utópico pues las versiones y procedimientos cambian de familia en familia convirtiéndose en un asunto de infinitas variables; sin embargo me atrevo a opinar que existen 3 propuestas fundamentales a saber: tortica de chócolo sin nada; tortica de chócolo con quesito y tortica de chócolo con cebolla junca picada. No se trata de tomar partido sobre la mejor… me fascinan las tres y acompañadas de suero costeño son auténtica maravilla culinaria. Pero la verdad de todo este asunto es que en la cocina colombiana existen innumerables recetas con base en la mazorca tierna y con los más disimiles resultados tanto de sabor como de consistencia. Es así como podemos hablar de sopas, cremas, salsas, buñuelos, tortas y pasteles y con la moda e imaginación de los nuevos cocineros en nuestro medio he degustado deliciosos helados derivados de la joven mazorca.
Llegó la banda Puerto Candelaria
De la edición impresa (Edición 316)
El pasado 16 de marzo en el Teatro Pablo Tobón Uribe fue el lanzamiento del nuevo disco de Puerto Candelaria, llamado Llegó la Banda. Esa noche exhibieron un fabuloso montaje en el que alrededor de una propuesta musical excitante e interesante presentaron un espectáculo con características circenses que asombró a muchos de los asistentes.
Ataque cardíaco
De la edición impresa (Edición 316)
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| El estilo de vida también es esencial en la prevención y en la recuperación |
Un ataque cardíaco es una lesión en el músculo cardíaco ocasionada por una pérdida del suministro de sangre. Usualmente ocurre cuando un coágulo de sangre bloquea el flujo de esta en una arteria coronaria. Una interrupción en el flujo sanguíneo hacia el corazón puede dañar o destruir una parte del músculo cardíaco. También puede ser mortal.
“Queremos mostrar intervenciones urbanísticas de calidad”
Adaptado para Internet de la edición impresa (Edición 316)
Al cruzar el puente de la Avenida El Poblado sobre la calle 30, uno de los funcionarios que acompañaba al Alcalde Sergio Fajardo en su recorrido por el sector le preguntó, un poco en broma, que hacía cuanto tiempo no venía por este lado de la ciudad. No hubo respuesta inmediata, pero luego, al final del trayecto, el Alcalde le dijo a Vivir en El Poblado que “hacía rato que no caminaba por acá, o sea que valió la pena venir”.
