Maridajes con las 3 Cordilleras
Juanchi Vélez nos recomienda algunas sabrosas uniones entre comida y las cervezas artesanales de 3 Cordilleras, disponibles en Vibra Mi Tierra
Juanchi Vélez
Blanca
Fresca y refrescante, acompaña perfectamente carnes blancas con salsas suaves y ensaladas ligeras.
Mestiza
Pálida, ocre y muy amarga, balancea muy bien fritos, pizzas, hamburguesas y platos grasosos.
Mulata
Roja, con un toque tostado y un sabor malteado. Recomendada con carnes rojas jugosas.
Negra
De origen inglés con aroma a café y cocoa. Juanchi Vélez sugiere este cerveza para disfrutar de un dulce maridaje, junto a un helado de vainilla o chocolate, o un brownie o trufa de chocolate.
Rosé
Se caracteriza por su fino aroma y sabor a frutos rojos. Potencia dulces sabores de ensaladas con tomates secos, pasas o frutos rojos; contrasta magníficamente con carnes rojas.
6.47 Zamba
De color marrón oscuro, de 6.47 grados de alcohol, es una cerveza de temporada. Ideal para carnes fuertes como el cordero, y embutidos y quesos madurados.
