La finca de los fagottos
Los fagottos son productos exentos de grasa, integrados por pan árabe hecho con pesto, rellenos de incontables delicias.
Fagotto napolitano de La Casa de Amelia
Para degustarlos debe visitar La Casa de Amelia, un sitio culinario instalado en una finca encantadora, en la vía Don Diego-Llanogrande, frente a la parcelación Sierra Blanca. El propietario, chef y alma del restaurante es Sergio Tamayo, un apasionado de la cocina sana. En La Casa de Amelia pruebe el fagotto de jamón serrano, la crema de papa criolla con queso azul y la ensalada de berenjenas con balsámico, queso parmesano y aceite de oliva extravirgen, entre otros platos. De lunes a jueves en la noche, también sirven fondues (de carne, queso y pollo), pero solo con reserva (mínimo para diez personas, máximo para 25). Informes en el 542 0815.
