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Fondas, Pueblos y Carreteras
Conscientes de la importancia de la cocina como manifestación cultural, y preocupados por la extinción de la cocina popular antioqueña, empresarios del sector y autoridades, están programando el Primer Concurso de Cocina de Fondas, Pueblos y Carreteras, cuyo fin es exaltar rutas gastronómicas legendarias, descubrir nuevas y promover la recuperación de la cocina paisa. El evento contará con estudiantes de todas las instituciones educativas relacionadas con el sector, que ya pasan de 50 en la región. La bandeja paisa estará “fuera de concurso” con el ánimo de estimular la preparación de muchos otros platos de nuestro folclor.
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