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| Cebollas acarameladas |
| 1 ½ libras de cebolla blanca con cáscara (pequeñas y uniformes) |
| ½ taza de pasas |
| 2 cucharadas de azúcar |
| 2 cucharadas de aceite vegetal |
| ½ cucharadita de sal |
| Pimienta |
| Preparación: Poner las cebollas con la cáscara en una olla con agua que las cubra. Una vez el agua alcance el punto de ebullición cocinarlas tapadas por 15 minutos o hasta que estén tiernas. Parar la cocción y refrescarlas en agua fría para poder pelarlas. Poner el aceite en una sartén junto con el azúcar, la sal y la pimienta; agregar las cebollas y las pasas, saltearlas por 5 minutos hasta que estén acarameladas. Esta receta es ideal para acompañar carnes |
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