40 locales ofrecerán menús conscientes y en equilibrio, en la novena versión de Sano Vida Consciente, con inicio el 6 de febrero y final el próximo 1 de marzo. Este es un festival gastronómico enfocado en la cocina en equilibrio.
El chef Daniel García, cofundador de Sano Vida Consciente, afirmó que comer rico y saludable más que una tendencia, es una forma de entender la cocina desde la responsabilidad.
“Es una temporada en la que los restaurantes se detienen a pensar en el equilibrio de sus platos, en el origen de los ingredientes y en cómo ofrecer una propuesta saludable sin sacrificar sabor ni técnica”, dijo.
Conozca los restaurantes participantes en:
- Sitio web: www.sanovida.co
Rangos de precio
En esta ocasión, el festival contará con dos rangos de precio:
- $26.900, incluye plato fuerte, cerveza Tres Cordilleras o soda Hatsu, postre y dos bonos de Funat y Aerie–American Eagle.
- $39.900, cambia la cerveza por una copa de vino orgánico Las Moras.
Finalmente, Sano cuenta con el patrocinio de Hatsu, Tres Cordilleras, Finca Las Moras, Dislicores, Funat, Aerie, American Eagle y Hoteles Estelar Medellín; y con el apoyo de Vivir en El Poblado.
Más información en:
- Instagram: @sanovidaconsciente
Los festivales en 2026
Para Jorge Gómez Ch., CEO de País Gourmet este 2026 es este tipo de festivales no solo impulsan el consumo, también fortalecen el ecosistema y fomentan relaciones estratégicas entre actores clave.
“En un año que se perfila como desafiante para la gastronomía, y espacios como Sano son fundamentales para dinamizar el sector, atraer nuevos clientes y ofrecer a los restaurantes una herramienta real de marketing y visibilidad”, señala.
País Gourmet, organizador del festival, anunció además la realización de ocho festivales gastronómicos en Colombia durante el año, seis de ellos en Medellín: además de Sano, dos versiones de Medellín Gourmet, Órale, CocinaCol y Dulcemanía. El calendario se completa con una edición con Eje Cafetero Gourmet y Bogotá Gourmet.
