México, la tierra de los tacos, los ajíes y los moles. País con una cocina mundialmente famosa, que invitamos a degustar en esta selección de restaurantes recomendados de nuestra ciudad.
Por: Juan Sebastián Mora Eusse
Una profunda pasión por México y sus tradiciones gastronómicas comparten Juan Gonzalo Botero y Claudia Patricia Zapata, la pareja de ingenieros de alimentos que ha salido adelante gracias a Chilaquiles, restaurante pensando en quienes buscan comida auténtica. Leer más >>
Tacuate
Máscaras, catrinas, sombreros y ponchos y otros referentes de la cultura mexicana adornan los rincones de Tacuate. Su cometido es el de transportar a sus clientes, por medio de la comida y un ambiente festivo, a un restaurante autóctono de aquel país centroamericano. Leer más >>
Las chiminchangas, el solomo del charro, el burro totote, las fajitas chingonas y las tostadas de Cancún (crujientes tortillas de maíz con camarones sobre guacamole, pico de gallo, queso y sour cream), son algunos de los platos recomendados. Leer más >>
