La Universidad de Antioquia, Comfama y el Centro Cultural del Banco de la República invitan a vivir una experiencia sensorial y pedagógica que reivindica el maíz como símbolo de identidad y resistencia.
La programación incluye talleres, charlas, cocina abierta, feria de emprendimientos artesanales y presentaciones artísticas, con la participación de portadoras de tradición de Urabá y Puntas de Ocaidó, y la Banda Sinfónica de la UdeA con su Retreta de La Arepa.
También se presentará el monólogo Maíz: Alimento y sustento, de Carolina Sanín.
La arepa, alimento cotidiano y universal, tiene más de 120 variedades en Colombia y una historia que se remonta a las culturas indígenas prehispánicas.
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Hoy, es sustento de miles de familias y expresión viva de las cocinas regionales. La Arepa Invita es un espacio para reflexionar sobre soberanía alimentaria, patrimonio culinario y el papel de la alimentación en la construcción social.
“Este año hemos convocado voces diversas: defensores de animales, cuidadores de árboles, sembradores, emprendedores culinarios… todos ellos nos ayudan a entender cómo se ha nutrido esta tradición y cómo podemos seguir reflexionando sobre un alimento que parece cotidiano, casi invisible, pero que está profundamente presente en nuestra cultura”, señaló Gisela Posada Mejía, líder del Programa Cultura Centro de la UdeA.
