Regresó CocinaCol, una temporada gastronómica con sabor local y corazón colombiano. Hasta el próximo 10 de agosto, 40 restaurantes de Medellín, su área metropolitana y el Oriente antioqueño deleitarán a los comensales con menús que incluyen plato fuerte, cerveza y coctel, por $28.000 o $38.000.
Cada menú completo incluye un plato fuerte, una cerveza Andina o una Colombiana y un coctel a base de Ron Viejo de Caldas. Además, este año cada restaurante ofrecerá dos opciones diferentes de plato, para que nadie se quede sin probar.
En esta ocasión, la invitación es a comer más carne de cerdo. Por lo cual, todos los restaurantes ofrecerán al menos un plato con carne de cerdo colombiana, gracias al patrocinio de Porkcolombia, promoviendo el consumo de productos locales.
No es coincidencia: según cifras de Porkcolombia, en 2024 el consumo per cápita de carne de cerdo en el país alcanzó 13,1 kg. por persona, consolidándose como una de las proteínas preferidas por los colombianos, especialmente por su sabor, versatilidad y aporte nutricional.
Daniel García, vocero de CocinaCol, explica que uno de los pilares de la temporada es respaldar los productos de origen colombiano.
“Estamos orgullosos de promover el consumo responsable de ingredientes locales y de excelente calidad”.
Restaurantes participantes
Entre los 40 establecimientos participantes hay propuestas tradicionales, innovadoras, ancestrales y de autor. Uno de los protagonistas de esta edición es Donde Isra, en Guarne, seleccionado como Restaurante Revelación por su propuesta innovadora. “CocinaCol también es una plataforma para visibilizar a esos talentos que están transformando la escena gastronómica desde los municipios. Con esta alianza con País Gourmet, seguimos apostándole a los pequeños emprendedores”, agrega Daniel García.
En CocinaCol participan:
- Adele, Amapla, Allá Day Café, Aullador, Capio Cocina Revolucionaria, Cocina de Mamá, Dalelhi, Déjame que te cuente, Dharma Cocina Ancestral, Dim Sum, Donde Isra, El Rancherito, El Social, Fonda Típicos, Fiola, Isabel Parrilla, La Casa Humo Grill, La Matrona, La Seño Manjares, La Tienda de la 70, Laurel Roof Top, Lulo, Mamasita Medallo, Mar y Fuego, Matilde, Melelé, Mixticas, Nattivo, Pura Vida, San Miguel Paellas, Sky, Tardeo, Tres Momentos, Hotel Alfarero, Kuzina, La Chingada Cocina Mexicana, Takahlo, Tacobar, El Chente Comida Mexicana e Italmex.
El evento cuenta con el patrocinio de Porkcolombia, Cerveza Andina, Colombiana La Nuestra, Ron Viejo de Caldas y Hoteles Estelar, y con el apoyo de Colombiamoda y Vivir en El Poblado, que refuerzan la apuesta por un turismo cultural, gastronómico y de calidad.
