Los platos de Provenza, entre los más apetecidos del mundo

En el barrio El Poblado de Medellín muchos de los caminos conducen a Provenza. Este sector está conformado por cinco manzanas donde confluyen más de 250 negocios con una variada oferta gastronómica, cultural y de diversión que atrae a miles de turistas, la mayoría de ellos extranjeros.  

Un “túnel verde”, conformado por 412 árboles de diversas especies, 122 considerados como patrimoniales, reviste el entorno de frescura, paisaje y frondosidad.

Estas características fueron resaltadas en 2023 por la revista Time Out, la cual designó el tramo peatonal de la carrera 35, entre las calles 7 y 10, en Provenza, como una de las 30 vías más cool del mundo.

Hace poco, esta misma publicación de origen británico, situó a Medellín en el puesto 12 de las 20 ciudades con mejor gastronomía del planeta.

El anuncio, aunque repercute en el sector alimentos de todo el Distrito, fue recibido con especial alborozo por parte de los comerciantes del sector, dado que allí convergen restaurantes especializados en comida japonesa, mexicana, peruana, vietnamita, italiana, tailandesa y criolla, entre otras opciones.

“Estamos lanzando a Medellín como destino de turismo gastronómico. Los visitantes pueden saborear, además de lo internacional, nuestros platos originales como la ‘bandeja paisa’. Esta preparación está nutrida con productos de nuestro campo y los chefs la transforman en una obra de arte de la comida colombiana”, resaltó Alex Duque, gerente del grupo de restaurantes Belisario.

Para su decisión, la revista tuvo en cuenta los comentarios y votos emitidos en redes sociales por parte de los turistas extranjeros y clientes locales que consumen servicios de alimentos.

Los comensales le dieron alto valor a la comida criolla por lo que todos los ingredientes que hacen parte de este plato de la gastronomía ancestral se ofrecen, tanto de manera independiente como integrados en la popular “bandeja paisa”.

“Este es un reconocimiento que festejamos de manera conjunta quienes hacemos parte de este entorno: chefs, meseros y quienes cultivan los productos en el campo. Es un estímulo para las 6.700 personas que derivan su sustento en los restaurantes, bares y negocios de la zona. Acá cocinamos y comemos rico”, expresó Juanita María Cobollo Vélez, directora de la Corporación Barrio Provenza de Medellín.

Desde la Secretaría de Turismo y Entretenimiento de Medellín celebraron esta nueva distinción que hizo a la ciudad esta revista especializada en gastronomía y destinos turísticos en el mundo.

“Nos encanta que los turistas disfruten de la gastronomía, atractivos y cultura de la ciudad. Todos son bienvenidos a ejercer un turismo responsable y sostenible. Los invitamos para que visten las comunas y barrios, queremos fortalecer el turismo comunitario. En los territorios tenemos arte y buena mesa para compartir con los visitantes”, dijo José Alejandro González, secretario de Turismo y Entretenimiento de Medellín.

De acuerdo con registros de la corporación Barrio Provenza entre los días jueves y sábado circulan por este sector cerca de 20 mil visitantes, muchos de ellos turistas extranjeros.

Kelly Duarte Pulgarín, artista venezolana radicada en Lima, Perú, viene a Medellín frecuentemente debido a su carrera artística. “Acá en un mismo lugar se puede encontrar todo el continente: argentinos, chilenos, mexicanos costarricenses, dominicanos, brasileros, norteamericanos, en fin. El ambiente es muy cosmopolita. La gente es muy amable; y la comida, deliciosa. Me encanta venir a Provenza”, destacó la joven cantante de música urbana.