Un tributo al migao colombiano

Restaurantes y cafeterías de Medellín se han unido para volver a traerles a los comensales el migao a la mesa. La propuesta busca reconectar a los paisas con una tradición cotidiana como es desayunar y tardear con migao. Así, cada familia, emprendimiento o restaurante participante tiene su propia versión de las migas o el migao.
Por: Giselle Tatiana Rojas Pérez
3 marzo, 2026
Cortesía de La Ruta del Migao

“El Migao es una de esas preparaciones que cuentan quiénes somos como país. Está en la memoria familiar, en la calle, en los restaurantes de barrio y hoy también, en propuestas creativas que sorprenden. Recorrer Colombia probando migao es recorrer su diversidad, su sabor y su historia. Por eso esta iniciativa es tan poderosa: porque  valora lo nuestro y le da visibilidad a quienes lo hacen bien”, afirma Tulio Recomienda.

Esta apuesta llegará a todo el país. A través de El Migao Está Pegao, las marcas proyectan movilizar más de $1 billón en la economía, impulsando el turismo gastronómico, el consumo local, los emprendimientos y el retail.

“Hemos encontrado que el Migao es una tradición que llega a toda Colombia, con distintas preparaciones y nombres según la región. En ese sentido, Galletas Ducales y Chocolate Corona se unen para potenciarla, modernizarla y presentarla como una opción vigente para los consumidores”, explica Mauricio Madrid, jefe de Mercadeo Bebidas Colombia de Compañía Nacional de Chocolates.

Las cifras respaldan esta proyección. Las marcas promotoras están presentes en seis de cada diez hogares colombianos. En el país se consumen 282 millones de galletas Ducales y se preparan 92 millones de tazas de Chocolate Corona al mes, evidenciando el potencial del Migao como ritual recurrente y como plataforma de crecimiento sostenible.

El Migao Está Pegao regresa con una propuesta ampliada que incluye la Ruta del Migao. Una iniciativa que recorrerá distintas regiones del país para visibilizar preparaciones tradicionales e innovadoras, activar recorridos gastronómicos y fortalecer el turismo y el consumo local: “Esta iniciativa nos permite invitar a los establecimientos a crear su propia versión del Migao, respetando su identidad regional y aportando creatividad desde cada territorio”, señala María Adelaida Cano, líder regional de la marca Ducales.

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