¿Sabe cómo reconocer una carne de buena calidad? En tiempos en los que se cocina en casa es necesario aprender a distinguir una buena proteína. Cuando le preguntan por una carne de buena calidad, ¿qué color se imagina debe tener? ¿Rosada? No necesariamente, a veces, una carne de color marrón es mucho mejor que una […]
