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Sánduche de huevo y chorizo en pan de almojábana

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Ingredientes Sánduche

  • 1 libra de carne de res molida baja en grasa
  • 1 chorizo antioqueño
  • 4 almojábanas
  • 4 huevos fritos
  • 4 rodajas de tomate
  • 4 hojas de lechuga
  • 4 tajadas de queso costeño
  • Mantequilla

Por: Por Mariano Bambaci  chef restaurante The Market, Hotel Marriot

Preparación Sánduche

  1. Con la ayuda de un picatodo, procesar la carne de res y el chorizo.
  2. Dividir la mezcla en cuatro y armar las hamburguesas.
  3. Partir las almojábanas a la mitad, untar la mantequilla y llevarlas a una sartén caliente hasta que doren.
  4. Asar las hamburguesas en una sartén caliente. Hacer lo mismo con el queso.
  5. Armar los sánduches: lechuga, tomate, hamburguesa, queso y huevo.

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