Medellín vibra. Entre lanzamientos, novedades y temporadas, hay mucho por conocer en la ciudad. Tome nota de los lugares que en esta edición recomendamos visitar.
En agosto, la revista Time Out declaró la carrera 35, en Provenza, como una de las más cool del mundo. Según Time Out, Provenza se identifica con el follaje y el espíritu amigable, enérgico y emprendedor de la capital antioqueña.
Para la revista, “no hay muchos lugares en este mundo donde esté más o menos garantizado un buen momento, pero la vía Provenza es uno de ellos”. La publicación también resaltó la oferta de hoteles, restaurantes y bares de la zona, que se reconoce por su variedad cultural y gastronómica.
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Lugares tan emblemáticos como El Social tienen su sede allí. A sus alrededores, en las calles y carreras vecinas, también hay lugares que merecen una visita.
Hacemos un listado de nuevos lugares, nuevos platos y temporadas en Provenza y otros lugares de El Poblado.
1. Coraçao
Se trata de un concepto gastronómico que “representa la pasión por algunos de los más ricos placeres: por la buena comida, la buena bebida, la buena música y la buena compañía”, según explican desde el restaurante. Su carta ofrece sabores y técnicas de cocinas internacionales como la mexicana, peruana y asiática, entre otras. En la carta recomendamos el aguachile verde de langostinos, los dim sum de shitake, los tacos estilo baja, el risotto de burrata y la creme bruleè de banano. Una mención especial para su carta de cocteles de autor.
Dir.: Carrera 36 #8a-39 : @coracao.medellin
2. Casa El Ramal
Ubicado en una casona de las pocas que aún se conservan en el centro de El Poblado, está este restaurante en el que la cocina de autor es protagonista. Al entrar, un pequeño mercado en el que se compran vinos y madurados es el que recibe. Una vez adentro, la decoración hace juego con el local. Deje que en su visita lleguen a la mesa platos como los brocolini con espárragos, el pork belly El Ramal con salsa de tamarindo o el Atún Bahía. Cocteles de autor para la noche y, en algunos fines de semana, el almuerzo es con frijolada o sancocho.
Dir.: Cra 43d # 10-72 : @casaelramal
3. Brije
En Vía Primavera está este nuevo restaurante que tiene a México como protagonista de su carta. El lugar invita a comer y a tomarse un coctel, a empezar la fiesta o a hacer un almuerzo tranquilo un fin de semana.
Además de sabores mexicanos, el lugar también ofrece una deliciosa carta en la que la parrilla es protagonista. No deje de probar los tacos de camarón, los tacos al pastor, la coliflor romesco, las Costillas Diablo y el pie de mantequilla de maní.
Dir.: Carerra 37 # 8a-15 : @brije.restaurante
4. Oci.MDE
Un clásico en el sector de Provenza. Este establecimiento que abrió hace más de 10 años, esta vez presenta un plato inspirado en el sentido del olfato. Laura Londoño, su chef, creó junto a Stella Artois una experiencia gastronómica a través de los aromas. Se trata de Supper Club, una iniciativa que busca crear a partir de los cinco sentidos. En Medellín, fue Laura la escogida. Ella creó un menú en el que los olores y aromas son protagonistas: camarones con ajo negro, cordero de la montaña (en la foto) y una granita cítrica.
Dir.: Cra 33 # 7-21 :@oci.mde
5. Olivia
Uno de los valores de esta pizzería es la conciencia. Por ello, se han dedicado a visibilizar en sus ingredientes el trabajo de productores artesanales que hacen las cosas de forma sostenible. Su pesca es responsable, y actualmente tienen en su carta una temporada en la que los quesos son el centro. Esta vez, junto a San Sebastián, apoyan agricultores de La Ceja, Antioquia. No deje de probar el camembert relleno de trufa, pecans, miel y pesto; la burrata con miel de ajos negros; y el queso parrillado con miel de chiles y marañones.
Dir.: Cra. 25b # 18a sur-47 : @olivia_restaurante
