Desde el restaurante Aguatecón ubicado en la calle 33 A # 71 – 10 nos comparten esta receta de bolitas de aguacate, ideales para un momento entre familiares o amigos. 

Ingredientes

• 80 gramos de carne en polvo o molida.
• 1 aguacate Hass
• 120 gramos de queso crema
• 1 cucharadita de
• zumo de limón
• 1 plátano maduro
• 1 pizca de romero
• 1 cucharada de miel
• ½ taza de harina
• ⅔ de taza de soda
• Sal al gusto
• ½ taza de panko o polvo de bizcocho

Procedimiento

1. Sofreír la carne molida.
2. Hacer patacones con el plátano maduro.
3. Hacer un puré con la pulpa del aguacate y la carne molida y formar bolitas.
4. Mezclar el queso crema y el limón.
5. Hacer una colada con la harina, el romero, la miel, la soda y la sal.
6. Rebosar los patacones y fritar hasta que estén dorados.
7. Servir el queso crema sobre los patacones y terminar con las bolitas.