Ingredientes Muffin de zuquini y granola
- 600 gramos de zuquini
- 15 gramos de jengibre rallado
- 210 gramos de almendras
- 45 gramos de dulce quemado
- 75 gramos de esencia de vainilla
- 375 gramos de azúcar blanca
- 50 gramos de azúcar Morena
- 450 gramos de harina
- 6 gramos de polvo de hornear
- 15 gramos de canela en polvo
- 6 gramos de Bicarbonato
- 300 gramos de aceite
- 5 huevos
- 120 gramos de pasas
- 120 gramos de granola
Por: Tomasa y Al Alma repostería, panadería y café
Preparación Muffin de zuquini y granola
- Precalentar el horno a 180°C
- Rallar el zuquini con cáscara y semilla y reservar.
- Mezclar todos los ingredientes secos.
- Aparte, mezclar los ingredientes húmedos.
- Incorporar los secos con los húmedos.
- Agregar a la mezcla el zuquini.
- Disponer en moldes para muffin y hornear por 40 minutos.
