Marta Arrieta, con experiencia costeña
En la Costa, región que se caracteriza por la fuerte presencia de inmigrantes libaneses, Marta Arrieta –descendiente lejana de estos, nacida en Montelíbano– aprendió los secretos de la cocina del Medio Oriente.
Esto le abrió las puertas. Al llegar a Medellín, trabajó seis años en el reconocido restaurante árabe Shawarma, y luego ocho años como soús chef en Casa Molina.
Hoy Marta, quien trabaja en la cocina de los hoteles del Dann Carlton y San Fernando Plaza, vende a domicilio sabrosos quibbes, falafels, arroz con almendras, shawarmas y un sinfín de provocativas preparaciones artesanales árabes. Algunas de ellas las vende congeladas, otras únicamente por encargo ya hechas.
Aunque no son típicas del Medio Oriente, sus carimañolas también son muy recomendadas. Informes y encargos en el 317 805 3070.
